Здобувачі вищої освіти ОП «Ресторанні технології» та «Готельно-ресторанна справа» в рамках опанування дисципліни «Безпека харчових продуктів та НАССР у галузі» (лектор доцент кафедри ТРГГРСП Слащева Аліна Вячеславівна) впродовж місяця прийняли участь у цілому ряді фахових наукових та практичних заходів.

28.09.2023 р. прийняли участь у практичному вебінарі на тему «Критичні контрольні точки і критичні межі в системі HACCP» від компанії PROFI CLUB. Дякуємо спікерам за цікавий захід:

🔵 Ольга Михайлова, керівник PROFI CLUB, тренер по підготовці до державних перевірок

🔵 Наталія Болгова, сертифікований тренер КДК МАТРА, доцент кафедри технологій та безпечності харчових продуктів Сумського НАУ

🔵 Олександр Гоман, координатор Сумського осередку тренерської мережі КДК, Сертифікований експерт глобальної гармонізаційної ініциативи, директор ТОВ “Alimentarius system management”

28.09.2023 р. в рамках щорічної конференції ОНТУ «Технології харчових продуктів та комбікормів» (26-28.09.2023 р.) долучилися як слухачі до роботи круглого столу «Актуальні проблеми управління небезпеками в харчовій галузі». Дізналися багато нової корисної інформації щодо особливостей функціонування операторів ринку у воєнний час, останніх змін у харчовому законодавстві, потенційних ризиків нано- та мікропластику у харчовій продукції. Було дуже цікаво та пізнавально!

Відвідали міжнародні вебінари: 17.10.2023 р. «ОЦІНЮВАННЯ ЛЮДЕЙ НА РОБОЧОМУ МІСЦІ: САМОМЕНЕДЖМЕНТ ТА РОЗВИТОК У HoReCa ТА ТУРИЗМІ» від Dr. Elizabeth Ineson, а 18.10.2023 р. «УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ І ТАЛАНТАМИ В ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ ТА ТУРИЗМІ» від бізнес-коуча Adrian Barsby з Великої Британії (Manchester Metropolitan University)! «Підтягнули» англійську мову, попрацювали в командах на ворк-шопах і виконали ряд практичних завдань. Висловлюємо подяку колегам кафедри готельно-ресторанного бізнесу ОНТУ за можливість прийняти участь у такому цікавому заході!

19.10.2023 року студенти долучилися до лекції «Сучасні аспекти використання ферментів для покращення продуктів харчування» від провідного менеджера-технолога компанії «Univar Solutions», представництва «Novozymes», к.б.н. Віталія Бабенко. Студенти ознайомились із основними функціями ферментів і можливостями їх використання у технологічних процесах для покращення смакових властивостей хліба, реологічного стану йогуртів, дозрівання ферментованих напоїв тощо. Дякуємо кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції НУХТ за можливість приєднатися!

24-25.10.2023 р. мали можливість долучитися до роботи круглого столу ІІ Міжнародної Осінньої Школи Жана Моне «Регулювання використання харчових добавок: імплементація європейських підходів» та ІІ Міжнародної науково-практичної конференції «Проблеми і практичні підходи виробництва та регулювання використання харчових добавок в країнах Європейського Союзу та в Україні». Висловлюємо подяку колегам з НУХТ за насичену наукову програму та цікавих досвідчених спікерів!

Університет Туган-Барановського запрошує на майстер-клас про особливості акторського інтелекту як унікальної складової емоційного інтелекту та ефективних комунікацій 27 жовтня 2023 р. о 10.30 відбудеться майстер-клас на тему «Акторській інтелект як унікальна складова емоційного інтелекту та ефективних комунікацій ».

Спікер заходу: Ольга Кривошеєва – актриса, викладачка, науковець, людина, яка передає знання і постійно їх отримує Працює у одному з найпотужніших університетів Німеччини (Академія драматичного мистецтва темні Ернста Буша), актриса театру «Wheels Випускниця Харківського національного університету мистецтв імені І.П.Котляревського.

Вебінар відбудеться 27 жовтня 2023 р. о 10.30 в MS Teams за посиланням https://teams.microsoft.com/l/meetup-join/19%3abf35af425f8641b8b55189b5a23218db%40thread.tacv2/1698255294778?context=%7b%22Tid%22%3a%22ad569d75-f02e-4def-979b-ea5b96b82559%22%2c%22Oid%22%3a%223881c406-ac29-403a-aeea-5a50d3d19b61%22%7d

На вас чекає:

1.Теоретична частина:

• мозок і гра (ігрове сприйняття світу)
• звʼязок тіло-емоції

2. Практична частина:

• пограємось та створимо власні ігри
• покажу вправу центрування (впевненість/зібраність/готовність)
• публічний виступ (вправи на голос) Буде легко, весело та науково.

Запрошуються здобувачі вищої освіти Університету Туган-Барановського та всі, хто цікавиться питаннями оволодіння техніками акторського інтелекту, розвитку емоційного інтелекту та напрямками удосконалення особистих та організаційних комунікацій

Шановні викладачі, аспіранти, студенти!

Пропонуємо зареєструватися на онлайн лекцію доктора Kjell A. Nordström, всесвітньо відомого шведського економіста, письменника та спікера– «New organisational forms and the bodyless leadership».

Дата та час: 31 жовтня о 19:00.

Короткий опис до лекції:

Як пандемія, кліматична криза та війна в Україні разом змінюють наші суспільства, організації та й нас самих? Які ключові фактори успіху нашої нової ери? Яка модель того, як кожен із нас може визначити можливості, розвинути свої лідерські навички та скористатися безпрецедентним імпульсом сьогоднішньої трансформації? На ці та інші непрості запитання К’єлл відповість на захоплюючій лекції..

 

Лінк на реєстрацію: https://is.gd/U9XneN

 

Kjell A. Nordström — шведський економіст, письменник і оратор. Серед божевілля та гіпербол, що оточують нову економіку, доктор Kjell A. Nordström є гуру нового світу бізнесу. У 2009 році Thinkers 50, глобальний рейтинг гуру менеджменту, включив його та його партнера Йонаса Ріддерстрале до списку найвпливовіших мислителів. Його дослідницька та консалтингова діяльність зосереджена на сферах корпоративної стратегії, транснаціональних корпорацій та глобалізації.

7 цікавих фактів, які необхідно знати про доктора Kjell A. Nordström:

Спочатку він отримав освіту інженера, а потім розпочав навчання в Стокгольмській школі економіки, де отримав ступінь доктора філософії у 1991 році. До 2004 року він був доцентом в Інституті міжнародного бізнесу (IIB) Стокгольмської школи економіки. Його дослідницька та консалтингова діяльність спрямована на стратегічне управління, багатонаціональні корпорації та глобалізацію. Він працював радником/консультантом кількох великих транснаціональних корпорацій та уряду Сполученого Королівства.
Вважає, що для того, щоб позбутися тієї людської тіні, яка називається бідністю, ми повинні визначитися з тим, що таке хороше життя. «Технологія без ідеології та цінностей не створює великої цінності. Як зазначив Чарльз Хенді, ринок не є заміною відповідальності – це лише механізм сортування ефективного від неефективного», – заявив він для http://thinkers50.com.
Вважає, що ніколи раніше в історії людства ми не мали стільки потужних інструментів, які потенційно дозволяють нам побудувати кращий світ, і компаній, у яких насправді цікаво працювати, але це майбутнє залежить від нас.
На його думку, роль лідера полягає в тому, щоб знайти баланс між тим, коли має бути контроль, а коли потрібно відпустити. Лідерство – це велике мистецтво.
Його книга «Funky Business – Talent Makes Capital Dance» стала міжнародним бестселером і перекладена на 33 мови. У 2000 році Amazon.co.uk та веб-журнал Management General визнали її однією з п’яти найкращих бізнес-книг року. Інше опитування поставило її на 16 місце серед найкращих бізнес-книг усіх часів.
Він є засновником найпрестижнішої програми менеджменту Стокгольмської школи економіки, яка приваблює еліту скандинавських керівників.
Веселий, дотепний, неформальний, інтерактивний, пристрасний, розповідає історії та спонукає до роздумів. Хель Нордмтром є одним із топ спікерів нового покоління. Його динамічний і переконливий стиль поєднується з масштабом його прогресивних ідей.

Телеграм канал Ukraine Global Faculty – https://t.me/UkraineGlobalFaculty та FB сторінка – https://www.facebook.com/profile.php?id=100087972537514. Приєднуйтесь!