Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва Університету Туган-Барановського запрошує 9 квітня 2024р. о 15.30 (за Київським часом) всіх, хто цікавиться питаннями розвитку ринку хлібобулочних виробів, технологіями в цій галузі, управлінням якістю продукції відвідати вебінар «ТОВ «КРИВОРІЖХЛІБ»: ПОДОРОЖ НА СУЧАСНЕ ПІДПРИЄМСТВО»

Спікери:

• Налбантов І.О. – директор
• Осадчук В. М. – головний технолог
• Гончар С.О. – начальник цеху
• Сорока Л. І. – завідувач лабораторії

Вебінар пройде за допомогою Zoom. Запрошуються усі бажаючі –

https://us04web.zoom.us/j/74086546709?pwd=RQUJX5wnoftU3fryZZm6mBPVzekQiY.1

Ідентифікатор конференції: 740 8654 6709
Код доступу: 3iQLdH

Шановні викладачі, аспіранти, студенти!

Пропонуємо зареєструватися на онлайн лекцію професора соціальних досліджень та державної політики Нью-Йоркського університету в Абу-Дабі, доктора історичних наук Georgi Derluguian «Bronze Age as the First World–System».

Дата та час: 04 квітня о 19:00.

Короткий опис до лекції:

У 21 столітті до нашої ери глобальна торгівля набула справжнього розвитку. Глобальна – тому, що охопила територію від Скандинавії до Інду, від Уралу до Нілу і, цілком можливо, через суходіл, аж до Жовтої річки. Товар перевозили люди-носії, каравани віслюків і щойно винайдені кільватерні кораблі під вітрилами. Торгівля вишуканими тканинами, вином, слоновою кісткою, дорогоцінним камінням, але передусім міддю та оловом – металами, що лежали в основі Бронзового віку.

Лінк на реєстрацію: http://surl.li/rfhqz

Georgi Derluguian – відомий історичний соціолог. Його дослідження включають партизанські рухи та революції, зокрема в посткомуністичному світі та Африці, а також глобалізацію після холодної війни.

У 1990 переїхав до США, щоб отримати ступінь доктора філософії з соціології в Університеті штату Нью-Йорк у Бінгемтоні під керівництвом засновника світового системного аналізу Immanuel Wallerstein. Отримавши ступінь доктора філософії, він викладав у Північно-Західному університеті в Чикаго.

З 2013 є професором Нью-Йоркського університету Абу-Дабі.

У 2005 опублікував відзначену премією книгу «Bourdieu’s Secret Admirer in the Caucasus». У 2006 The Times Literary Supplement помістив цю книгу серед своїх Книг року. У 2007 книга отримала премію Norbert Elias.

У 2013 з групою всесвітньо відомих соціологів – Immanuel Wallerstein; Craig Calhoun; Randall Collins; Michal Mann — став співавтором бестселера та книги «Does Capitalism Have a Future?» Його наукові праці перекладено 17-ма мовами, включаючи німецьку, корейську, турецьку, арабську та польську.

Телеграм канал Ukraine Global Faculty – https://t.me/UkraineGlobalFaculty та FB сторінка – https://www.facebook.com/profile.php?id=100087972537514. Приєднуйтесь!

За ініціативи завідувача кафедри технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва О.А.Ніколайчук 29 березня 2024 р. для здобувачів вищої освіти спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа», 181 «Харчові технології», 242 «Туризм» та студентів управлінського напряму бакалаврського та магістерського рівня вищої освіти відбувся практичний вебінар на тему «Лайфхаки і факапи при відкритті ресторанів».

Спікер вебінару – Андрій Магалецький, керуючий партнер компанії «Restetika”, президент Асоціації кулінарів України.

Модератор вебінару – Ніколайчук Ольга Анатоліївна, завідувач кафедри технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва.

Під час вебінару здобувачі мали змогу дізнатися про особливості організації створення ресторанного закладу, підходи до вибору локації та концепту майбутнього закладу, особливості проєктувальних рішень, вибору обладнання, формування фінансової моделі тощо. Спікер щиро ділився власним досвідом, приділив увагу розгляду успішних кейсів створених за його участю ресторанних закладів, огляду проблем, що виникали, та прийнятих управлінських рішень для їх розв’язання.

Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва Університету Туган-Барановського щиро дякує Андрію Магалецькому за грунтовну, актуальну та корисну інформацію, відкритість, позитив та бажання ділитися власним досвідом! Сподіваємося на продовження плідної співпраці!

Закликаємо також взяти участь у голосуванні:

Ми спільнота Шефів та рестораторів подали на номінацію наші благодійні гастро-вечері, на яких вже заробили для ЗСУ майже 17 млн.грн живими коштами + кілька десятків дронів + з десяток автомобілів та реанімобілів.

Щоб про наші вечері ще більше людей дізналося за кордоном і можна ще більше було залучати іноземців та шукати локацій для таких вечерь за кордоном нам би дуже бажано виграти номінацію, або хоча б по мінімуму потрапити в ТОП 3, поки ми реально не дотягуємо дуже сильно.

Дуже прошу кожного з Вас проголосувати
Бо чим більше  буде Європа проінформована, чим більше будуть чути про дані заходи, тим більше ми зможемо їх провести і відповідно тим більше коштів заробити для ЗСУ.

Наперед всім вдячний, хто проголосує. Дякую

https://winetravelawards.com/nominee/charitable-gastro-dinners/

Голосування триває до 31.03

27 березня виповнилось 120 років від дня народження Леоніда Івановича Смілянського (1904–1966), українського прозаїка, літературний критика, драматурга та кіносценариста.

Історичні і біографічні повісті й романи Смілянського складають його основну творчу спадщину: п’єси про Лесю Українку «Червона троянда» (1955), про Франка «Мужицький посол» (1956), «Поетова молодість» (кн. І — 1960, кн. II — 1963) про Шевченка. За його сценаріями створено фільми «Іван Франко» (1956), «Сашко» (1958).

У бібліотеці ДонНУЕТ відбулась виставка до 120 – річчя від дня народження Леоніда Івановича Смілянського.

120 років від дня народження Леоніда Івановича