ННІЕТ Туган-Барановського інформує: День пам’яті та перемоги над нацизмом

/in /by
8 травня – День пам’яті та перемоги над нацизмом у Другій світовій війні.
Датою було обрано восьме травня – день оголошення капітуляції Третього Рейху в Європі. Ми відзначаємо цю дату з 2024 року, підкреслюючи відмову від радянських та імперських наративів.
Сьогодні українці вшановують військових і мирних жертв, які загинули у Другій світовій війні.
Не забуваємо внесок українських воїнів у загальну перемогу!
Боремось із рашизмом сьогодні!

ВСТУП 2026: день відкритих дверей в КНУ

/in /by

ННІЕТ Туган-Барановського Криворізького національного університету долучився до Дня відкритий дверей.

Цього дня абітурієнти та батьки майбутніх вступників досліджували спеціальності, освітні програми та їхні тонкощі, переваги навчання та як складатиметься студентське життя.

Більше про день – у матеріалі “Першого міського телеканалу”

 

ВСТУП 2026: підготовка до вступної кампанії

/in /by

ННІЕТ Туган-Барановського Криворізького національного університету готується до поповнення лав вступників.

Вступникам ННІЕТ Туган-Барановського буде корисно доєднатися до чату, де представники Приймальної комісії консультують з усіх нагальних питань – https://t.me/+gYxlTZcQgVMxMDNi

Більше про підготовку – у матеріалі ТРК “Рудана”

ННІЕТ Туган-Барановського інформує: круглий стіл «Туризм, гостинність, креативні індустрії: ключові тренди взаємодії та розвитку»

/in /by

29 квітня представники кафедри технологій у ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та туризму Криворізького національного університету, зокрема к.е.н., доцент, доцент кафедри Ніколайчук Ольга Анатоліївна та здобувачі освітньої програми «Готельно-ресторанна справа», долучилися до круглого столу «Туризм, гостинність, креативні індустрії: ключові тренди взаємодії та розвитку». Організатором масштабної науково-практичної події виступила кафедра туризму і готельно-ресторанного бізнесу НТУ «ХПІ» – партнер нашої кафедри.

Участь у заході стала важливою платформою для обміну досвідом між академічною спільнотою, управлінцями та практиками туристичної сфери. Протягом п’яти годин інтенсивної роботи понад 80 учасників з різних регіонів України обговорювали актуальні аспекти функціонування сфер туризму та гостинності.

Для здобувачів освітньої програми «Готельно-ресторанна справа» цей захід став чудовою нагодою почути презентації спікерів, насичені реальним професійним досвідом та прикладами.

Висловлюємо вдячність колегам за високий рівень організації та конструктивну дискусію, що відкриває нові горизонти для партнерської співпраці.

Гостьова лекція-практикум для здобувачів-технологів від стейкхолдера ОП «Ресторанні технології»

/in /by

23 квітня 2026 р. для бакалаврів ОП «Ресторанні технології» в рамках вивчення дисциплін «Харчові технології» (лектор к.т.н., доцент Слащева Аліна Вячеславівна) Віта ЛАНСЬКА, відома експерт з хлібопечення та стейкхолдер ОП, провела гостьову лекцію-практикум «Технологічні аспекти хлібопекарського виробництва. 12 технологічних стадій «Від замісу до випічки». Долучитися до заходу також мали змогу магістри ОП «Ресторанні технології» та викладачі.

Майбутні фахівці харчової галузі мали можливість вдосконалити знання щодо сучасних технологій тістоведення, серед яких особливо цікавими виявилися практичне застосування холодного бродіння, заквасок та заварок, а також технологічні особливості бездріжджового, мультизернового та безглютенового хліба.

Особливою «родзинкою» цієї зустрічі стала можливість віртуальної екскурсії по ділянці «Bakery» кондитерської резиденції «IL Panettiere» (Буковель). Віта Дмитрівна провела віртуальний тур, де було розглянуто технологічні процеси виробництва заквасок, різних видів тіста та асортиментного ряду хлібобулочних виробів, роботу спеціалізованого обладнання, організацію технологічних процесів виробництва від сировини до готової продукції. Впевнені, що набуті знання сприятимуть підвищенню рівня науково-теоретичної та професійної підготовки наших здобувачів ВО.

Колектив кафедри ТРГГРСТ та студентство дякує Віті Дмитрівні за цікаву, насичену, мотивуючу лекцію та з нетерпінням чекає на нові зустрічі!

Лекція «Тренди ресторанного бізнесу 2026» з легендарним ресторатором Дмитром Борисовим

/in /by

28 квітня 2026 року відбулася лекція «Тренди ресторанного бізнесу 2026», яку проводив легендарний ресторатор та бізнес-коуч, засновник понад 80 закладів («Канапа», «БПШ», «Білий Налив», «Барсук» та інші) Дмитро Борисов.

До лекції були залучені здобувачі ОП «Ресторанні технології» першого (бакалаврського) та другого (магістерського) рівнів здобуття вищої освіти.

Під час лекції розглядалися питання:

· Які тренди визначатимуть ресторанний ринок у 2026 році?

· Як змінюється гість і його очікування?

· Які формати закладів сьогодні працюють і чому?

· Як створювати сильні ресторанні концепції в умовах нестабільності?

· Що є ключовим: продукт, маркетинг чи операційна модель?

· Як масштабувати бізнес, зберігаючи якість?

Окрему увагу було приділено практичним кейсам із досвіду запуску та розвитку таких проєктів, як «Білий Налив», «Канапа», «БПШ», «Остання Барикада», «Барсук» та інших.

Організатор: кафедра готельно-ресторанного бізнесу Одеського національного технологічного університету.

Участь у розширеному засіданні Наукової ради з туризму при ДАРТ України

/in /by

23 квітня представники Криворізького національного університету, зокрема завідувач кафедри технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та туризму ННІЕТ імені Михайла Туган-Барановського Ганна Горіна та доцент кафедри Ольга Ніколайчук долучилися до роботи розширеного засідання Наукової ради з туризму при Державному агентстві розвитку туризму (ДАРТ) України. Захід організовано Кам’янець-Подільською міською радою, Кам’янець-Подільським національним університетом імені Івана Огієнка, Державним агентством розвитку туризму України за ініціативи колективу кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка. Захід об’єднав 83 учасники з 23 міст України та проводився у змішаному форматі.

Учасників привітали представники влади та керівництво університетів: нардеп Ігор Марчук, мер міста Михайло Посітко та в.о. ректора Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка професор Наталія Бахмат. Робочу частину засідання моделювала голова Наукової ради Марта Барна. До фахової дискусії долучилося керівництво ДАРТ (Тарас Лозинський, Олександр Вешелені) та ректор ПДАТУ Андрій Зеленський.

Під час заходу було обговорено досвід формування методологічних положень національної системи туристичної статистики в Україні; аналіз реалізації чинної Стратегії розвитку туризму та курортів в Україні до 2026 року та концепцію розроблення нової Стратегії; напрями роботи профільних робочих груп щодо реалізації Плану роботи наукової ради з туризму при Державному агентстві розвитку туризму України.

Заходи такого формату зміцнюють зв’язок між наукою та державою, забезпечуючи фаховий науковий супровід у формуванні та реалізації державної політики в галузі туризму, а також стратегій і програм, що стануть основою його ефективного розвитку.

ННІЕТ Туган-Барановського інформує: роковини Чорнобильської катастрофи

/in /by

26 квітня – Міжнародний день пам’яті жертв радіаційних аварій і катастроф. Міжнародний день пам’яті про Чорнобильську катастрофу, що вшановує жертв найбільшої техногенної аварії та героїзм ліквідаторів.

Цього дня у 1986 році стався вибух на 4-му реакторі ЧАЕС, який зруйнував долі та забруднив радіацією великі території. У 2026 році відзначають 40-і роковини.

Цей день слугує нагадуванням про небезпеку ядерної енергетики, яка нависає загрозою і сьогодні, через російсько-українську війну.

 

ННІЕТ Туган-Барановського запрошує на вебінар «Закони сервісу»

/in /by

Запрошуємо на вебінар!

Кафедра технологій у ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та туризму ННІЕТ імені Михайла Туган-Барановського Криворізького національного університету запрошує на вебінар «Закони сервісу».

Спікер – Юлія Косенко – СЕО Ribas Hotels Management & Co-founder Ribas Hotel Academy

Ribas Hotels Managemen – це міжнародна керівна компанія повного циклу. Надає послуги з розробки концепції готелів, проєктування, супроводу всіх етапів реалізації проєкту та послуги франчайзингу для девелоперів (https://ribas.ua/).

Вебінар відбудеться 29 квітня 2026 р. о 12.30 за допомогою Zoom. Запрошуються усі бажаючі. https://us05web.zoom.us/j/89958483977?pwd=WGtMdDaXz2ufyn46bIWnPImhTnaAyG.1 Ідентифікатор конференції: 899 5848 3977

Код доступа: 7hxKLV

Участь у Міжнародній науково-практичній конференції «Сталий туризм – європейський вимір для відбудови України»

/in /by

22 квітня 2026 року представники Криворізького національного університету, зокрема завідувач кафедри технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та туризму ННІЕТ Туган-Барановського Ганна Горіна, доцент кафедри Ольга Ніколайчук та здобувачі освітньої програми «Готельно-ресторанна справа», «Туризм» бакалаврського рівня, взяли участь у роботі Міжнародної науково-практичної конференції «Сталий туризм – європейський вимір для відбудови України».

Подію організовано Всеукраїнською громадською організацією «Жива планета» спільно з Державним торговельно-економічним університетом. Захід об’єднав науковців, представників влади та бізнесу для обговорення стратегії сталого розвитку туризму в контексті європейської інтеграції та повоєнного відновлення України.

На пленарному засіданні міжнародної конференції «Сталий туризм – європейський вимір для відбудови України» було представлено низку ключових доповідей, що охоплюють стратегічні аспекти розвитку галузі:

· Сталий туризм – стандарти та переваги для громад і захисту природних територій (доповідач – Анула Галевска, GSTC).

· Політика ЄС та критерії Ecolabel.EU для засобів розміщення туристів (доповідач – Малгожата Голебєвська, Європейська Комісія).

· Екологічні критерії та метод оцінювання засобів розміщення туристів – новий стандарт для підтримки сталого туризму в Україні (доповідач – Світлана Берзіна, ТК 82 «Охорона довкілля»).

· Національна стандартизація у сфері туризму та охорони культурної спадщини (доповідач – Іван Ліптуга, президент НТОУ).

· Сталі практики туризму як чинник регенеративної економіки громад України в умовах повоєнного відновлення (доповідач – Тетяна Тимошенко, президент Всеукраїнської федерації роботодавців у сфері туризму).

· Тенденції щодо запровадження принципів сталого туризму в готельному секторі України та Європи (доповідач – Ірина Сідлецька, президент Асоціації готелів та курортів України).

· Сталий розвиток туризму: між нормативною моделлю та практиками реалізації (доповідач – Тетяна Ткаченко, завідувач кафедри туризму та менеджменту креативних індустрій ДТЕУ.

Захід став осередком синергії науки, освіти та бізнесу, надавши можливість долучитися до експертної спільноти галузі.

Висловлюємо подяку організаторам конференції за можливість долучитися та цікаву дискусію!