В Університеті Туган-Барановського відбувся захист кваліфікаційних робіт магістрів спеціальності 076 «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність» і 241 «Готельно-ресторанна справа».

17-18 грудня 2020 року на кафедрі технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва Навчально-наукового інституту ресторанно-готельного бізнесу та туризму відбувся захист кваліфікаційних робіт здобувачів вищої освіти освітнього ступеню магістр спеціальності 076 «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність» і 241 «Готельно-ресторанна справа» денної форми навчання.

Публічний захист кваліфікаційних робіт супроводжувався використанням візуального контенту (презентації). Виступи магістрантів були на високому професійному рівні. Кваліфікаційні роботи були виконанні на актуальні теми, містили як елементи наукової новизни, так і практичну значущість. Роботи викликали жваву дискусію та цікаві запитання членів екзаменаційної комісії, на які здобувачі давали аргументовані, змістовні відповіді.

Можна відзначити високу фахову підготовку випускників. Про це засвідчили й високі бали, які отримали здобувачі вищої освіти під час захисту своїх робіт.

Публічний захист кваліфікаційних робіт здобувачів ВО Мудрієвської Ю., Свиридюка А., Баранця П. здійснювався англійською мовою. Високий рівень захисту також продемонстрували студенти Петрунєк Є, Бойченко А., Тесленко О.

Вітаємо студентів з успішним захистом кваліфікаційних робіт та бажаємо плідної професійної діяльності та успіхів на професійній ниві!

Перший проректор Університету Туган-Барановського Никифоров Радіон Петрович та асистент кафедри маркетингу, менеджменту та публічного адміністрування Шаповалова Інесса Вадимівна взяли участь у тренінгу “Майстерність освітньої фасилітації“, що відбувся у дистанційному форматі. Тренінг був проведений Громадською організацією «ВИЩЕ» та Саксонським центром викладання для викладачів у вищій освіті (Німеччіна).

 Теми тренінгу: 

• ролі та компетентності сучасного викладача 
• – інтегрований підхід до оцінювання результатів навчання 
• – фасилітація групової роботи 
• – рефлексія 

Тренінг проводився в рамках проєкту «Зміцнення навчання та викладання в українських університетах». 

За допомогою роботи в командах визначені зміни в системі освіти, виявлено що повинні знати і вміти викладачі та з’ясовано  найбільш розповсюджені причини непорозумінь між викладачем та студентом. 

Докладно висвітлена Таксономія Блума, за якою цілі навчання у когнітивній сфері можуть бути виражені через такі елементи засвоєння (їх ще називають елементами таксономії Блума): знання, розуміння, застосування, аналіз, синтез і оцінка. 

Спікери тренінгу досить докладно зупинились на висвітленні функцій фасілітатора, які полягають у наступному: 

• залучати до повноцінної участі,  
• спряти взаєморозумінню,  
• стимулювати прийняття прийнятних рішень,  
• культивувати почуття загальної відповідальності. 

 Особливу цікавість в учасників тренінгу викликали технології фасілітації – Модель відкритий простір, Модель 3 F, Модель SLC, фасілітація діалогів, Світове кафе, пошук майбутнього, саміт позивних змін, модель вихід за рамки, динамічна фасілітація, «Мозковий штурм», конференція, Модель «Полярізація думок». 

Тренінг був проведений на високому професійному рівні із застосуванням сучасних інформаційних технологій та інструментів.  Отримані знання щодо сучасних технологій фасілітації дозволять застосовувати їх у навчальному процесі при викладанні дисциплін професійного спрямування. 

Напередодні різдвяних свят в Університеті Туган-Барановського провели тематичний майстер-клас з приготування страв Різдвяного столу. Майстер-клас відвідали студенти-іноземці: Вальтерс із Камеруну та Адама, Луіс і Сомбо з Кот-д’Івуару.

Головним ведучим виступив Коренець Юрій Миколайович, старший викладач кафедри технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва. Йому активно допомагали асистент кафедри Ольга Боднарук, голова студентського самоврядування ДонНУЕТ  Леван Гугунава та студентки другого курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» Ельміра Абдуллаєва, Вероніка Попова та Ольга Тридубенко.

Ідея проведення такого презентаційного майстер-класу виникла давно, проте реалізована була цього року вперше.

«Ми подумали, що нашим іноземним студентам першого року навчання може бути самотньо вдалині від своєї батьківщини, родин, друзів. Особливо це може відчуватися в новорічні та різдвяні свята.

До того ж, за власним досвідом ми знаємо, як цікаво буває знайомитися з новою для себе культурною спадщиною, побутом та традиціями, знаходити нових друзів.

Тому ми вирішили запросити наших іноземних студентів до технологічної лабораторії для того щоб познайомити їх з культурною спадщиною святкування різдвяних свят в Україні, нашими побутом та традиціями», – ділиться з нами Юрій Миколайович.

У ході презентаційного майстер-класу наші іноземні гості дізналися про особливості святкування Різдва в Україні, кулінарні традиції  Святвечора, а також покращили свої знання української мови та культури.

Вони скуштували традиційні українські: кутю, узвар, вареники з вишнями, послухали колядки та дізналися про традиції святкування Святвечора в українських родинах.

Зустріч пройшла у теплій та дружній атмосфері.