ННІЕТ Туган-Барановського інформує: видання зі спеціальності Харчові технології

/in /by

БІБЛІОТЕКА ІНФОРМУЄ: ФАХОВІ ЕЛЕКТРОННІ ВИДАННЯ В ВІЛЬНОМУ ДОСТУПІ ЗІ СПЕЦІАЛЬНОСТІ 181 – ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ.

181- Харчові технології

ННІЕТ Туган-Барановського інформує: нові правила лабораторних випробувань харчових продуктів

/in /by

З 1 січня 2026 року в Україні діють оновлені правила відбору зразків і лабораторних випробувань харчових продуктів (наказ № 770 від 16.10.2025).

Запроваджено єдині уніфіковані методи контролю мікробіологічної безпечності їжі, гармонізовані з вимогами ЄС. Особливу увагу приділено м’ясу, молочній продукції, ready-to-eat продуктам і дитячому харчуванню.

Що це дає:
– однакові правила для всіх лабораторій;
– вищу точність результатів;
– цифрову прозорість (дані вносяться до НБРЛД);
– посилений захист споживачів.

Вимоги є обов’язковими для інспекторів, лабораторій і операторів ринку. Це ще один крок до безпечнішої їжі та сучасної системи контролю.

Джерело: https://dpss-te.gov.ua/news/metody-vidboru-zrazkiv-ta-laboratornykh-doslidzhen-novi-standarty-bezpechnosti-kharchovykh-produktiv-z-2026-roku

ННІЕТ Туган-Барановського інформує: видання готельно-ресторанної справи

/in /by

Бібліотека інформує: Фахові електронні видання в вільному доступі з готельно-ресторанної справи.

Готельна та ресторанна справа

ННІЕТ Туган-Барановського на міжнародному вебінарі «Discover Serbia Through Its Flavors and Hospitality»

/in /by

Участь у міжнародному вебінарі «Discover Serbia Through Its Flavors and Hospitality»

Викладачі кафедри ТПРГГРСТ та здобувачі вищої освіти ОП «Ресторанні технології» взяли участь у роботі у міжнародному вебінарі «Відкрийте для себе Сербію через її смаки та гостинність», який відбувся 26 січня 2026 року в онлайн-форматі на базі Одеського національного технологічного університету за підтримки La Fondation pour la Formation Hôtelière (Швейцарія) у співпраці з Університетом Нові-Саду (Сербія).

Вебінар було присвячено багатій культурній та гастрономічній спадщині Сербії, сучасним тенденціям у ресторанній індустрії та ролі кухні та гостинності в розвитку туристичних напрямків.

Особлива увага була приділена традиційній сербській кухні, сучасним концепціям харчування та практичним знанням у сфері гостинності.

Ми впевнені, що знання, ідеї та матеріали, якими поділилися під час вебінару, будуть цінними для професійної та академічної діяльності.

1234567

ННІЕТ Туган-Барановського на міжнародному семінарі «Cultural Heritage Protection with Focus on Tourism»

/in /by

Участь у міжнародному семінарі «Cultural Heritage Protection with Focus on Tourism»

Викладачі кафедри ТПРГГРСТ взяли участь у роботі у міжнародному семінарі «Cultural Heritage Protection with Focus on Tourism», який відбувся 20-21 січня 2026 року в онлайн-форматі на базі Одеського національного технологічного університету за підтримки La Fondation pour la Formation Hôtelière (Швейцарія).

Захід був присвячений актуальним питанням збереження культурної спадщини з акцентом на туризм, управління, сталий розвиток, інновації та міжнародну співпрацю, зокрема, в умовах кризових викликів.

Особливу увагу було приділено практичним кейсам, міжнародному досвіду та ролі освіти у трансформації туристичних дестинацій.

Лектор семінару: Prof. Nikolina R. Popova, Emeritus Professor Міжнародної бізнес-школи м. Ботевград (Болгарія), експертка з культурного туризму, сталого розвитку та взаємодії освіти, бізнесу й держави.

Отримані знання, ідеї та матеріали будуть корисними у професійній та академічній діяльності нашого Університету.

123

ННІЕТ Туган-Барановського інформує: пам’ятний день героїв Крут

/in /by
29 січня – День пам’яті Героїв Крут.
Вшановуємо подвиг молодих українських студентів, які 1918 року загинули, захищаючи українську незалежність від більшовицького наступу під залізничною станцією Крути. Вони затримали ворога, аби українська делегація уклала Брестський мир, який визнав незалежність УНР у світі. Невекий загін юнаків захищав Київ від набагато переважаючих сил більшовиків.
Цей день є символом героїзму, самопожертви та незламності українського народу, що нагадує про важливість боротьби за свободу, як це відбувається і сьогодні. 

 

ННІЕТ Туган-Барановського інформує: день пам’яті жертв Голокосту

/in /by

27 січня – Міжнародний день пам’яті жертв Голокосту, вшановуючи мільйони євреїв та представників інших нацменшин, знищених під час Другої світової війни. Окремо, четверта субота листопада є Днем вшанування пам’яті жертв Голодомору 1932-1933 років, штучного голоду, спричиненого комуністичним режимом. 

В Україні згадують і жертв «Голокосту від куль», масових розстрілів у Бабиному Яру.

Урочище в Києві Бабин Яр, відоме як місце масових розстрілів цивільного населення нацистами під час Другої світової війни, особливо євреїв, ромів, радянських військовополонених та інших жертв. Загальна кількість вбитих від 70 000 до 150 000 осіб, що робить його одним із найжахливіших символів Голокосту та нацистських злочинів в Україні. 

ННІЕТ Туган-Барановського інформує: День Соборності

/in /by

22 січня відзначається День Соборності. У цей день об’єдналися УНР та ЗУНР у 1919 році, що означає єдність та незалежність українських земель. Об’єднання українських територій, що прагнули до створення єдиної держави, і нині, в умовах боротьби з агресором, набуває нового символізму єдності та незламності українського народу. 

Сьогодні, під час повномасштабного вторгнення росії в Україну, важливо єднатися, аби протистояти ворогу. В умовах російської агресії це свято нагадує про спільну боротьбу за суверенітет, свободу та право бути господарями на своїй землі. 

ННІЕТ Туган-Барановського інформує: літня школа лідерства 2026 від Udruga bivših studenata Mummert

/in /by

Запрошуємо на Літню школу лідерства 2026, яку організовує Udruga bivših studenata Mummert. Наша організація протягом багатьох років підтримує розвиток молоді в країнах Східної та Південно-Східної Європи. На сьогодні в програмах Ljetne škole взяли участь понад 120 молодих людей з регіону.

Програма пропонує:

  • Ljetnu školu u Münchenu, od 31. jula do 9. avgusta 2026.
  • 9 місяців менторства, безперервне навчання через платформу електронного навчання та два додаткові заходи в Європі.
  • Повну підтримку учасників, включаючи проживання, харчування та компенсацію транспортних витрат.

Кінцевий термін подання заявок: 1. februar 2026.

Хто може подати заявку: студенти та молоді люди віком від 21 до 26 років зі Східної та Південно-Східної Європи, які вільно володіють англійською мовою.

Додаткова інформація та аплікаційна форма:
Leadership Summer School 2026 – Mummert Alumni Association

ННІЕТ Туган-Барановського інформує: арешти шістдесятників

/in /by

12 січня – День українського політв’язня, що пов’язаний із масовими арештами шістдесятників у 1972 році. Дисиденти стали обличчям українського національно-демократичного руху, а ініціатором встановлення цього дня був В’ячеслав Чорновіл, який сам постраждав від репресій.

Цей день став символом спротиву радянському режиму та його жорстокості, що поклало край активній фазі руху шістдесятників. Серед арештованих був Василь Стус, В’ячеслав Чорновіл, Євген Сверстюк, Іван Світличний, Леонід Плющ, Ірина Стасів-Калинець та інші.

Пам’ятаємо ціну свободи!