Освітня програма «Готельно-ресторанна справа» Університету Туган-Барановського (Маріуполь)

Освітня програма «Готельно-ресторанна справа» першого (бакалаврського) рівня в Університеті Туган-Барановського пропонує якісну вищу освіту з перспективами працевлаштування як в нашій країні, так і за кордоном.

Програма має теоретичну і практичну спрямованість. Передбачає посилене вивчення іноземної мови, поглиблену підготовку з організації готельного та ресторанного бізнесу, проходження практики та професійного стажування на українських підприємствах і за кордоном.

СТРУКТУРА ТА ЗМІСТ ОСВІТНЬОЇ ПРОГРАМИ

За допомогою програми «Готельно-ресторанна справа» ви можете оволодіти спеціальністю, пройти практичне навчання і, зрештою, працевлаштуватися.

На 1-му курсі навчання ви отримаєте академічну загальноосвітню підготовку, яка надасть можливість засвоїти професійні дисципліни.

На 2-му та 3-му курсах ви отримаєте професійну підготовку, при цьому ви будете мати можливість обирати дисциплін загальної та професійної підготовки й створити свою власну траєкторію навчання, а також матимете змогу взяти участь у запропонованих факультативних лекціях, в тому числі фахівців із-за кордону, сертифікатних і тренінгових програмах як вітчизняних, так і міжнародних, засіданнях кружків. Практична підготовка на українських та закордонних підприємствах, яку забезпечує ресторанна та готельна практики, надасть можливість отримати професійні навички та вміння.

На 4-му курсі ви отримаєте знання щодо організації власного бізнесу, світового досвіду створення та функціонування готелів і ресторанів, сучасних тенденцій розвитку готельно-ресторанної справи.

«Викладачі освітньої програми «Готельно-ресторанна справа» ‒ це висококваліфіковані, досвідчені, креативні, інноваційно налаштовані професіонали, які забезпечують підготовку спеціалістів для ринку праці міста Маріуполь, України та Європи.  

Ви матимете найкращу можливість для вдалого старту вашої кар’єри».

Лохман Наталя,

завідувач кафедри економіки та бізнесу, гарант освітньої програми

 

ПРО НАС ГОВОРЯТЬ. Освітня програма «Готельно-ресторанна справа»

«Я студент 2-го курсу, навчаюсь за освітньою програмою «Готельно-ресторанна справа». Я обрав цю спеціальність тому, що, по-перше, планую будувати кар’єру в ресторанній сфері, а по-друге, мені сподобалася перспектива отримати закордонний досвід за фахом, а саме: за міжнародною програмою інституту я вже після першого курсу працював 3 місяці в Італії у відомих ресторанах. Я радий, що потрапив саме сюди, оскільки в цьому Університеті можливо поєднувати сучасне навчання з цікавим дозвіллям, розвивати комунікації зі своїми однолітками з інших університетів України, відвідувати готельні та ресторанні заклади як з метою ознайомлення, так і з метою отримання професійних навичок під час практики».

Сумятін Володимир,

студент 2-го курсу, голова студради Навчально-наукового інституту бізнесу та гостинності ДонНУЕТ

Опитування здобувачів вищої освіти Університету Туган-Барановського, які навчаються на освітньо-професійній програмі «Облік і оподаткування» першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за змістом анкети SQ 4 «Опитування здобувачів вищої освіти (фокус-груп) щодо навчального навантаження» проводилось у формі онлайн-опитування 06.04.2021 – 16.04.2021 р. із використанням сервісу Microsoft Forms.

Наступний блок з двох питань стосувався досвіду і задоволеністю здобувачів вищої освіти наявними в Університеті можливостями участі в науковій діяльності (табл. 6 та 7).

Таблиця 6 –  Розподіл відповідей здобувачів вищої освіти на питання «Чи брали Ви участь в науковій діяльності за період навчання в Університеті?», осіб

 

Варіанти відповіді	Кількість здобувачів вищої освіти, що обрали певний варіант відповіді
Так, брав (брала) участь раніше або беру участь зараз	4
Так, брав (брала) участь раніше, але припинив (припинила)	4
Ні, не брав (не брала) участь раніше і не беру участі зараз	5
Ні, не брав (не брала) участь раніше, але планую у майбутньому	1
Загалом	14

 

Згідно з отриманими відповідями, близько 64 % респондентів мають досвід участі у науковій діяльності або відповідні плани щодо участі у написанні наукових статей, доповідей на Міжнародні та Всеукраїнські науково – практичні конференції, тощо.

Причому переважна більшість опитаних здобувачів вищої освіти повністю або скоріше задоволені наявними можливостями участі у науковій діяльності.

Таблиця 7 –  Розподіл відповідей здобувачів вищої освіти на питання «Наскільки особисто Вас задовольняють можливості участі у науковій діяльності, наявні в Університеті?», осіб

Варіанти відповіді	Кількість здобувачів вищої освіти, що обрали певний варіант відповіді
Повністю задовольняють	8
Скоріше задовольняють	1
Важко відповісти	5
Загалом	14

 

Отримані результати свідчать про необхідність визначення чинників, що заважають участі у науковій діяльності здобувачів вищої освіти, що навчаються на 1 – 4 курсі.

Зведена інформація із розподілом відповідей 14 опитаних здобувачів вищої освіти, які навчаються на освітньо-професійній програмі «Облік і оподаткування» першого (бакалаврського) рівня вищої освіти узагальнена у табл. 8.

 

Таблиця 8 – Розподіл відповідей здобувачів вищої освіти на питання «Оцініть загальне враження від навчальних ресурсів (підручники, посібники, тексти, відео та аудіо тощо), які використовуються у процесі викладання дисциплін викладачами в Університеті, за наведеними критеріями», осіб

 

№ з/п	Найменування критерію	Оцінка критерію							Серед­ня оцінка
		1	2	3	4	5	6	7
1	1 – Сучасні, 7 – Застарілі	7	1	2	1	2	1		2,5
2	1 – Цікаві, 7 – Нудні	6	1	4	1	2			2,4
3	1 – Різноманітні, 7 – Одноманітні	6	2	2		2	2		2,7
4	1 – Якісні, 7 – Неякісні	7	1	4	1			1	2,3
5	1 – Пізнавальні, 7 – Малоінформативні	6	1	3		1	3		2,8

 

Наразі, відповіді респондентів переважно концентруються у позитивній частині шкали оцінок, однак їх розподіл відрізняється за різними критеріями, про що свідчить середня оцінка.

ПРО НАС ГОВОРЯТЬ: Освітня програма «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність» Університету Туган-Барановського (Маріуполь)

«Я студент 2 курсу, навчаюсь за освітньою програмою «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність». Я обрав цій напрям не одразу. Перший курс я закінчив в іншому вищому та на іншій спеціальності. Але згодом зрозумів, що для успішного ведення бізнесу, в будь-якій сфері, має бути наявність спеціальної освіти, здатної створити основу стратегічного мислення, необхідну для правильного прийняття рішень. Тому спеціальність 076 «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність» сама собою стала для мене пріоритетною, а навчально-науковий інститут бізнесу і гостинності ДонНУЕТ імені Михайла Туган-Барановського – як база повноцінних знань в сфері власного бізнесу. Так я і став студентом ННІБГ  ДонНУЕТ імені Михайла Туган-Барановського спеціальності 076 «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність. І жодного разу не пошкодував».

 Богдан Панков, ПТБД 2 курс

ПРОЦЕДУРА ВСТУПУ

Із детальною інформацією про процедуру набору 2021 та переліком конкурсних предметів для вступу на навчання ви можете ознайомитися на сторінці Приймальної комісії Університету Туган-Барановського http://vstup.donnuet.edu.ua/