У лабораторії інноваційних ресторанних технологій кафедри технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва ДонНУЕТ під керівництвом доцента Сімакової О.О. та асистента Пусікової О.А. було проведено лабораторне заняття з дисципліни «Гастрономічна професійна творчість та авторська кухня» на тему «Технологія авторських виробів із використанням пісочного тіста». 

Студентами групи ГРС-18 на дегустацію були представлені тарталетки з використанням нетрадиційної рослинної сировини (порошку із ламінарії висушеної), як добавки у тісто, з оригінальними начинками: «Тарталетки з крабовим салатом і сиром «Фєта», «Тарталетки з салатом із курки і ананасами» та «Пиріг яблуневий з корицею та фенхелем».  

Вироби можна використовувати також в лікувально-профілактичному харчуванні для профілактики нестачі йоду в організмі та для людей з певними порушеннями роботи щитовидної залози. А плоди фенхеля стимулюють травлення, покращають перистальтику кишечнику, завдяки чому їжа скоріше всмоктується. 

Заняття було смачним, веселим та продуктивним! 

Наші у центру розвитку стартапів «Маріуполь 1991». 

Цього листопада студенти ІІ курсу Навчально-наукового інституту бізнесу і гостинності Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського спеціальності «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність» завітали у центр розвитку стартапів «Маріуполь 1991».

Молоді та ініціативні маріупольці добре знають, де їм можна отримати допомогу на шляху створення власної справи. Вже далеко не один стартап було реалізовано у нашому місті за допомогою та за участю центру «Маріуполь 1991». Ось тепер і наші студенти ознайомились з тим,  яку допомогу можна отримати  від центру розвитку «Маріуполь 1991».

Молоді майбутні підприємці взяли участь у пізнавальній екскурсії, а також прослухали лекцію щодо того, у чому центр розвитку стартапів зможе їм допомогти – від пошуку бізнес-ідеї, пошуку спонсорів, до детальної розробки бізнес-плану, перевірки його на предмет виявлення слабких місць, та, наприкінці, безпосередньо реалізації бізнес плану у реальне життя. Ми сподіваємось, що знайдемо наших випускників серед лав успішних маріупольських бізнесменів. І в цьому їм зможе допомогти центр розвитку стартапів «Маріуполь 1991». 

До Дня пам’яті жертв голодоморів, який цьогоріч припадає на 28 листопада, Університет Туган-Барановського транслюватиме документальні фільми, з  метою вшанування жертв Голодомору 1932-1933 років – геноциду Українського народу та масових голодів 1921-1923 та 1946-1947 років. 

Перегляд розпочнеться 26 листопада на великій перерві, у холі на 1 поверсі Університету. 

Не забувайте про дистанцію та маски. 

Традиційно ДонНУЕТ візьме участь у акції «Засвіти свічку». 

У 2018 році на основі рекомендацій Парламенту та Ради ЄС (https://ec.europa.eu/education/education-in-the-eu/council-recommendation-on-key-competences-for-lifelong-learning_en) Європейською Комісією було переглянуто перелік ключових компетенцій, що необхідні для працевлаштування, посилення особистістного потенціалу, соціальної інклюзії та подальшого всебічного, сталого, демократичного розвитку людини та суспільства у сучасному динамічному світі. Як результат, зазначений перелік складається із наступних 8 найважливіших компетенцій:  

• Грамотність. 
• Мультимовність. 
• Математична компетентність, наукова компетентність, технологічна компетентність та компетентність в інженерії. 
• Цифрова компетентність. 
• Підприємницька компетентність. 
• Громадянська компетентність. 
• Компетентність культурної обізнаності та самовираження. 
• Особиста, соціальна та навчальна компетентність. 
• Міжособистісна компетентність. 

Університет Туган-Барановського знає про наявність зазначеного переліку, враховує його під час прийняття рішення про удосконалення портфелю своїх освітніх програм. Як результат, у ДонНУЕТ запроваджено цілу низку проектів, ініціатив, освітніх компонентів, які покликані сприяти формуванню та розвитку зазначених компетентностей.  

Одним із таких освітніх компонентів є дисципліна «Діджиталізація бізнесу та цифрові трансформації сучасності», що викладається кафедрою економіки та міжнародних економічних відносин, під час вивчення якої здобувачі вищої освіти другого рівня вищої освіти формують компетентності щодо ідентифікації та валідації перспективних цифрових трансформацій на мікро-, мезо– та макрорівнях.  

У межах позаудиторної роботи з дисципліни «Діджиталізація бізнесу та цифрові трансформації сучасності» здобувачам вищої освіти було запропоновано пройти національний тест на цифрову грамотність – Цифрограм (https://osvita.diia.gov.ua/digigram), нещодавно запущений Міністерством цифрової трансформації України на онлайн-платформі «Дія. Цифрова освіта», який дозволяє оцінити рівень володіння цифровими компетентностями. 

Як свідчать результати тестування, зусилля ДонНУЕТ не марні, здобувачі вищої освіти другого рівня вищої освіти ДонНУЕТ мають досить розвинені цифрові компетентності. 

Засідання № 4 Вченої ради Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського відбудеться 24 листопада о 14.00 в аудиторії № 407 Університету. Засідання буде проходити й транслюватися також в он-лайн режимі по скайпу у відповідності до Постанови Кабінету Міністрів України № 11 від 11.03.2020 р., № 392 від 02.05.2020 р., листа МОН України № 1/9-154 від 11.01.2020 р. та наказу в.о. ректора ДонНУЕТ № 62 від 12.03.2020 р.

До порядку денного включено такі основні питання:

1. Про Стратегію розвитку Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського на 2021-2025 рр. – доповідач в.о. ректора Чернега О.Б.

2. Про результати першого етапу конкурсного відбору проєктів наукових робіт та науково-технічних (експериментальних) розробок – доповідач проректор з науково-педагогічної роботи, міжнародних зв’язків та розвитку Кожухова Т.В.

3. Про затвердження щомісячного звіту щодо реалізації проєкту «Підвищення освітньої та наукової ролі ДонНУЕТ як внутрішньо переміщеного закладу вищої освіти у громаді Донецької області», що фінансується Європейським Союзом – доповідач проректор з науково-педагогічної роботи, міжнародних зв’язків та розвитку Кожухова Т.В.

4. Виконання рішень Вченої ради за листопад 2020-2021 н.р. – доповідач учений секретар Богатирьова Г.А.

Також на черговому засіданні колегіального органу можуть бути розглянуті позапланові питання порядку денного («Різне») залежно від їх надходжень до секретаріату Вченої ради.