Записи

Студенти Університету Туган-Барановського на вебінарі «Сільпо для тебе»

За ініціативи кафедри технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва 21 листопада 2022 р. для здобувачів вищої освіти спеціальності 076 «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність», 073 «Менеджмент», 075 «Маркетинг» бакалаврського та магістерського рівня вищої освіти, 072 «Фінанси, банківська справа та страхування» бакалаврського рівня вищої освіти відбувся практичний вебінар на тему «Сільпо для тебе».

Спікер – Дар’я Демченко, менеджер з персоналу ТОВ «Сільпо-ФУД» (фейсбук https://ru-ru.facebook.com/silpo/).

Модератор вебінару – Ніколайчук Ольга Анатоліївна, завідувач кафедри технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва.

На вебінарі були висвітлені питання:

1. характеристика та основні напрями діяльності ТОВ «Сільпо-ФУД»;

2. особливості діяльності ТОВ «Сільпо-ФУД» в умовах воєнного часу;

3. проєкти щодо підвищення кваліфікації та стажування у ТОВ «Сільпо-ФУД»;

4. можливості побудови кар’єри для студентів у ТОВ «Сільпо-ФУД».

Учасники брали активну участь в обговоренні та мали змогу поставити питання спікеру щодо трансформації бізнесу в умовах воєнного стану, проєктів розвитку корпоративної культури, соціальної відповідальності ТОВ «Сільпо-ФУД», умов та напрямів кар’єрного зростання для студентів, необхідних компетентностей для працевлаштування в компанії ТОВ «Сільпо-ФУД» тощо.

Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва Університету Туган-Барановського щиро дякує Дар’я Демченко за актуальну та корисну інформацію щодо особливостей діяльності одного з лідерів ритейлу України та можливостей побудови кар’єри у компанії для студентів! Сподіваємося на продовження плідної співпраці!

Кафедра іноземної філології Університету Туган-Барановського запрошує відвідати вебінар

Кафедра іноземної філології, українознавства та соціально-правових дисциплін запрошує 24.11.2022 р. о 17:00 відвідати вебінар на тему «Мережева система підтримки для педагогів, спрямована на зниження рівня тривожності в дітей у регіонах, що постраждали від війни»

Спікер к. пед. н. Удовіченко Ганна Михайлівна представить проект , який здійснюється за підтримки Міністерства закордонних справ Латвії і в якому беруть участь представники Резекненської академії технологій (РАТ), Інституту педагогіки Національної академії педагогічних наук України, Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка МОН України та Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського. Проєкт «Мережева система підтримки для педагогів, спрямована на зниження рівня тривожності в дітей у регіонах, що постраждали від війни» здійснюється задля надання допомоги людям в Україні, які постраждали від агресії рф, а також для сприяння відновленню економіки та забезпечення процесу подальшої європейської інтеграції.

Вебінар  відбудеться у режимі онлайн на платформі Zoom за посиланням

https://us02web.zoom.us/j/82352615969?pwd=TFRiTjk2Q0k3R091WTc4S3o2T3Fjdz09

Ідентифікатор конференції: 823 5261 5969

Код доступу: 097805

Студентів Університету Туган-Барановськогозапрошуютьна вебінар від представників «КРИВОРІЖХЛІБ»

Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва Університету Туган-Барановського запрошує 23 листопада 2022р. о 13.00 всіх, хто цікавиться питаннями розвитку ринку хлібобулочних виробів, сучасними технологіями в цій галузі, управлінням якістю продукції відвідати вебінар

«ТОВ «КРИВОРІЖХЛІБ»: ОСОБЛИВОСТІ РОБОТИ В ТЕПЕРІШНІЙ ЧАС – ТЕХНОЛОГІЇ, УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ, МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕННЯ СИРОВИНИ ТА ГОТОВОЇ ПРОДУКЦІЇ»

Спікери:

  • Корнієнко В. М., заступник директора з виробництва
  • Осадчук В. М., головний технолог
  • Сорока Л. І. – завідувач лабораторії
  • Блюдо Г. О. та Лозовик С. Ф. – приймальник-здавальник харчової продукції, випускники ДонНУЕТ

· Вебінар пройде за допомогою Zoom. Запрошуються усі бажаючі.

· Ідентифікатор конференції: 715 4429 0363

· Код доступу: 1VgcGX

Кафедра технологій у ресторанному господарстві Університету Туган-Барановського запрошує на вебінар

Запрошуємо на вебінар!

Кафедра технологій у ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва Університету Туган-Барановського запрошує 21 листопада 2022 р. о 15.30 всіх, хто цікавиться питаннями розвитку торгівельної діяльності відвідати вебінар «Сільпо для тебе».

Спікер – Дар’я Демченко, менеджер з персоналу ТОВ «Сільпо-ФУД».

  • Вебінар пройде за допомогою Zoom. Запрошуються усі бажаючі.
  • Ідентифікатор конференції: 814 0243 7533
  • Код доступу: 50ra1t

Вебінар на тему «Тренди ресторанних технологій на 2023 рік» в Університеті Туган-Барановського

10 листопада 2022 року здобувачі вищої освіти спеціальностей 181 «Харчові технології» та 241 «Готельно-ресторанна справа» бакалаврського та магістерського рівня вищої освіти разом з викладачами кафедри технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва прийняли участь у вебінарі на тему «Тренди ресторанних технологій на 2023 рік».

Вебінар проводився Національною асоціацією рестораторів США (National Restaurant Association), на який люб’язно були запрошені викладачі кафедри та студенти ДонНУЕТ спеціальностей 181 «Харчові технології» та 241 «Готельно-ресторанна справа» бакалаврського та магістерського рівня вищої освіти.

Спікер вебінару – пан Хадсон Рілє, старший віце-президент відділу досліджень Національної асоціації рестораторів США, м. Вашингтон, округ Колумбія, США.

За час вебінару пан Хадсон Рілє з National Restaurant Association та його колеги Susan Casella та Pam Baker провели презентацію щодо актуальних змін в сучасному ресторанному господарстві, а також провели сесію питань-відповідей.

Інформація, яку надавав пан Рілє, здебільшого спирається на аналіз статистики щодо діяльності ПРГ, зібраної в США з 2020 по 2022 рр. Таким чином, National Restaurant Association, яку на вебинарі представляв пан Рілє, через графіки та таблиці надала наглядну інформацію, з якої можна зробити висновки про хвилю звільнень/прийнять на роботу в сфері ресторанного господарства за 2020-2022 роки (від -61 % в 2020 році до +49 % в 2022 році).

Спікер також відмітив щорічне зростання здобутків працівників ресторанного бізнесу, здебільшого тих, хто працює погодинно (офіціанти, бармени, хостес тощо): від 3,1 % в 2020 році до 9,8 % у 2022 році.

Спікер відмітив, що за даними, які має його організація, 81% молоді 18-25 років закіцавлені у регулярних підписках для доставки їжі або інгредієнтів для неї з інструкцією.

Поміж цього, пан Рілє відмітив що 81 % респондентів дивляться на локацію ресторану та меню перед візитом, а 60 % платять он-лайн чи замовляють їжу та напої через мобільну аплікацію.

Здобувачі вищої освіти ознайомились з корисною та цікавою інформацією щодо актуальних змін в сучасному ресторанному господарстві, а також мали можливість задати питання на професійні теми.

Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва запрошує на вебінар

Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва Університету Туган-Барановського запрошує 25 жовтня 2022 р. о 10.30 всіх, хто цікавиться питаннями розвитку сучасного ресторанного бізнесу відвідати вебінар на тему: “Сучасні методи обслуговування споживачів у закладах ресторанного господарства”.

Спікер – Світлана Адамчук, керуюча кафе “Havalo”, м. Кривий Ріг.

Вебінар пройде за допомогою платформи Zoom. Запрошуються всі бажаючі.

· Підключитися до конференції Zoom https://us02web.zoom.us/j/81077307772?pwd=STNqNHpjMElLWHFhTzBHTDRVR1d4dz09

· Ідентифікатор конференції: 810 7730 7772

· Код доступу: 171301

Університет Туган-Барановського інформує: майстер-клас “Особливості національного менеджменту”

За ініціативи кафедри маркетингу, менеджменту та публічного адміністрування Університету Туган-Барановського в рамках вивчення дисциплін професійного циклу на платформі MS Teams 15.04.2022 відбувся майстер-клас на тему  “Особливості національного менеджменту” (на прикладі підприємства з виготовлення медичного обладнання, Данія».

До даного майстер-класу були залучені здобувачі ВО бакалаврського рівня, 3 та 4 курсів спеціальностей «Маркетинг» та «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність», 4 курсу спеціальності «Харчові технології» та 3 курсу спеціальності «Менеджмент», «Фінанси, банківська справа та страхування», 1 курсу магістратури спеціальності «Менеджмент», «Публічне адміністрування» та «Маркетинг».

Модератор майстер-класу – Шаповалова Інесса Вадимівна, асистент кафедри маркетингу, менеджменту та публічного управління та адміністрування.

Спікер заходу Людмила Бандрівська – провідний фахівець підприємства з виготовлення медичного обладнання (слухових апаратів), Данія.

Під час майстер-класу спікер висвітлила особливості та відмінності управлінської діяльності українського та данського менеджменту на прикладі данського підприємства з розробки та виготовлення слухових апаратів, докладно зупинилася на організації діяльності, корпоративної системи мотивації персоналу, особливостях побудови та підтримки корпоративної культури, соціальної відповідальності бізнесу тощо.

Крім того, Людмила висвітлила національні особливості щодо відпочинку данців, зазначила що досить популярним є велотуризм, що є наслідком розвинутої інфраструктури країни. Особливу зацікавленість в студентській аудиторії викликали питання формування професійних та особистісних компетенцій, серед яких особливе місце, на думку спікера, повинні мати комунікативні навички та знання психології, які дозволяють здійснювати ефективні комунікації та управлінський процес в мультинаціональному колективі. Формат дискусії дозволив студентам висловлювати свої погляди, задавати питання та отримати вичерпні відповіді.

В результаті проведеного майстер-класу студенти отримали новий досвід та знання, в тому числі і в питаннях практичної реалізації моделей корпоративного управління в умовах міжнародної компанії, та із задоволенням діляться своїми враженнями:

Липовецька Юлія, студентка групи ПТБД-19:

“Ми дуже вдячні Людмилі Бандрівській за такий цікавий майстер-клас. Завдяки формату «питання-відповідь» ми мали можливість поспілкуватися зі спікером напряму та дізнатися про все що нас цікавить. Людмила Бандрівська відповідала на наші питання з легкістю та щирістю, завдяки чому вдалося довідатися про найменші нюанси роботи в іншій країні, адаптації до культури цієї країни, особливості професійних відносин та багато іншого. Будемо дуже раді ще раз побувати на майстер-класі Людмили Бандрівської та дізнатися нову та корисну для себе інформацію.”

Тарасова Анастасія, студентка групи МК-19

“Приймаючи участь у майстер-класі, який проводила Людмила Бандрівська – провідна менеджерка підприємства у сфері розробки та виготовлення слухових апаратів студенти мали змогу дізнатись про досвід праці в іноземній компанії, особливості комуні кування та координування праці в багатонаціональному колективі, багато інформації про розвиток soft-skills, які допоможуть в процесі адаптації на новому місці роботи. Щиро дякуємо Людмилі Бандрівській за подію, сподіваємось на подальшу співпрацю!”

Майстер-клас на тему «Менеджмент – шлях до кар’єрного успіху у сучасному світі» в Університеті Туган-Барановського

За ініціативи кафедри маркетингу, менеджменту та публічного адміністрування Університету Туган-Барановського на платформі MS Teams 14.04.2022 відбувся майстер-клас на тему «Менеджмент – шлях до кар’єрного успіху у сучасному світі».

До даного майстер-класу були залучені здобувачі ВО бакалаврського рівня, 3 та 4 курсів спеціальностей «Маркетинг» та «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність», 4 курсу спеціальності «Харчові технології» та 3 курсу спеціальності «Менеджмент», «Фінанси, банківська справа та страхування».

  • Модератор майстер-класу: Шаповалова Інесса Вадимівна, асистент кафедри маркетингу, менеджменту та публічного адміністрування.
  • Спікер заходу: Михайло Цемах, теле-, радіо-ведучий, засновник Талант центру “Showtime”, співзасновник фото-порталу Geomedia.live https://geomedia.life/

Під час майстер-класу спікер визначив особливості управлінської діяльності в умовах підприємств медіа- та івентбізнесу, докладно зупинився на організації діяльності, підбору персоналу та систему оплати праці Талант центру, засновником якого є. Крім того, Михайло висвітлив напрямки волонтерської діяльності, яку здійснює команда, волонтерські проекти, які успішно реалізовані з метою збору матеріальної допомоги.

Особливу зацікавленість в студентській аудиторії викликали питання формування професійних та особистісних компетенцій, серед яких особливе місце, на думку спікера, повинні мати стресостійкість та спрямованість на результат. Формат дискусії дозволив студентам висловлювати свої погляди, задавати питання та отримати вичерпні відповіді.

В результаті проведеного майстер-класу студенти отримали новий досвід та знання, та із задоволенням діляться своїми враженнями.

Бадіца Антон, студент групи МН-20м:

“Від всієї студентської спільноти ДонНУЕТ імені Михайла Туган-Барановського хочу подякувати Вам, що змогли приділити нам час, особливо в таку годину. З Вами було дуже цікаво і приємно спілкуватись. Це дійсно є цінним для нас: надихнутися досягненнями інших, послухати історії успіху, життєві поради та зрозуміти, в якому напрямку вибудовувати подальше майбутнє. Вам бажаємо нормалізації діяльності в усіх видах бізнесу і сподіваємось, що наша зустріч не є останньою.”

Коржук Павло, студент групи МН-19:

“Майстер-клас за участі Михайла Цемаха залишив мені приємні враження, оскільки Михайло проявив свою щирість та відкритість. Мною було задано низку цікавих питань, на рахунок особистих недоліків, складності підбору персоналу, особливостей їх бажань, стосовно сучасний реалій роботи, на які Михайло дав розгорнуту відповідь, з чого я зрозумів, що це цікава особистість, фахівець з дипломом менеджера, але поєднуюча в собі різні ролі – керівника, радіо-ведучого, теле-ведучого, ведучого заходів, інвестора, волонтера, і люблячого батька. Щиро дякуємо Михайлу Цемаху за подію, сподіваємось на подальшу співпрацю!”

Гостьовий лекторій для майбутніх рестораторів та фахівців індустрії гостинності

3 лютого 2022 р. для здобувачів вищої освіти спеціальностей 181 «Харчові технології» та 241 «Готельно-ресторанна справа» ступеня ВО «магістр» та «бакалавр» ННІРГБТ та ННІБГ денної та заочної форм навчання відбувся гостьовий лекторій на тему «Науково-практичні аспекти створення інноваційних технологій замороженої десертної продукції», до якого долучилися і викладачі університету.

Лекторій проводила Золотухіна Інна Василівна, д-р техн. наук, доцент кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії Державного біотехнологічного університету (м. Харків). Координатор – доцент Слащева А. В.

Майбутні бакалаври та магістри харчової галузі та індустрії гостинності мали можливість засвоїти цікаву інформацію щодо сучасних трендів та інновацій у технологіях морозива, проаналізувати сучасні наукові підходи щодо створення нових технологій заморожених десертів, визначити проблеми у галузі та шляхи їх практичного рішення.

«Смачна» тема викликала велику зацікавленість, здобувачі задавали багато питань лекторці та активно дискутували на тему харчових добавок у морозиві, можливості створення несолодкого морозива і, навіть, морозива для домашніх улюбленців. Можливо, це буде мотивацією для створення майбутніх стартапів?

Впевнені, що набуті знання сприятимуть підвищенню рівня науково-теоретичної та професійної підготовки наших здобувачів ВО. Колектив Університету Туган-Барановського та студентство дякує Інні Василівні за цікавий, насичений, мотивуючий лекторій та з нетерпінням чекає на нові зустрічі!

Університет Туган-Барановського запрошує на вебінар про лідера аналітики – Power BI

19 жовтня 2021 р. о 10.30 відбудеться вебінар від Центру компетенції BI:

1. Що таке Power BI і чому є лідером аналітики

2. Безкоштовний початок

3. Легкий у опануанні і використанні

4. Просто підключається до даних

5. З яких блоків складається Power BI Desktop

6. Зачистка даних

7. Створення зв’язків

8. Створення звіту: прогнози, кластеризація, декомпозиція, Q & A

9. Адміністрування

Спікер заходу: Юлія Бернацька – останні 9 років співвласниця ІТ компанії, Silver Partner Microsoft. Загальний стаж в ІТ більше 25 років. Двічі ставала найкращим партнером Майкрософт Україна, сертифікований фахівець Майкрософт MCP. Тренер Power BI. Читає тренінги для підготовки професійних аналітиків і користувачів Power BI. А так же проводить корпоративні тренінги

Вебінар відбудеться 19 жовтня 2021 р. о 10.30 в MS Teams Знайомство із Microsoft Power BI.

Запрошуються здобувачі вищої освіти Університету Туган-Барановського та всі, хто цікавиться сучасними інструментами аналізу даних