24.12.2019 р. спільнотою ДонНУЕТ розпочато реалізацію проєкту «Підвищення освітньої та наукової ролі ДонНУЕТ як внутрішньо переміщеного закладу вищої освіти у громаді Донецької області» (номер Грантового договору з Європейською комісією – 2019/413-798).

Загальна мета проєкту ‒ сприяти соціальній єдності та економічному розвитку громади Донецької області через посилення освітньо-наукової спроможності ДонНУЕТ.

Проєкт розраховано на три роки (24.12.2019‒24.12.2022 рр.).

Однією із задач проєкту є оцінка відповідності системи управління ДонНУЕТ критеріям EFQM. Реалізація вищезазначеної задачі повністю узгоджена зі Стратегією розвитку Університету (2017‒2020 рр.), а саме Програмою Університету «Адміністративна діяльність». У межах цієї Програми в 2018 р. було сертифіковано систему менеджменту якості на відповідність стандарту ISO 9001:2015 (реєстраційний номер сертифікату 31400257 QM15), аудит здійснювався за участю експертів Міжнародного сертифікаційного органу «ПРИРОСТ» – член DQS-UL Group. Сертифікація системи управління Університетом стала підтвердженням того, що цикл «Рlаn-Do-Сhеck-Аct» (PDCA) («Плануй-Виконуй-Перевіряй-Дій») у ДонНУЕТ реалізується та адміністративна діяльність базується на ризик-орієнтованому мисленні.

Наступним кроком на шляху реалізації Стратегії розвитку Університету є проведення самооцінювання на відповідність концепції досконалості EFQM із метою визначення унікальних переваг ДонНУЕТ, підтримки джерел розвитку, встановлення напрямків удосконалення.

EFQM (The European Foundation for Quality Management) ‒ це некомерційна організація, яка була створена в 1989 р. лідерами великих європейських компаній за підтримки Європейської Комісії. Серед засновників організації ‒ Bosh, BT, Electrolux, Fiat, KLM, Nestle, Philips, Renault, Sulzer, Volkswagen та інші.

Згідно з документами EFQM, місія організації полягає у сприянні організаціям у досягненні стійкої досконалості за допомогою залучення лідерів до пізнання нового, обміну інформацією та інноваціями з використанням Моделі Досконалості EFQM.

Модель Досконалості EFQM базується на логіці RADAR як частині моделі вдосконалення, яка робить акцент на оцінці управлінських процесів та передбачає циклічність процесу: результати (Як визначаються результати, які бажає досягнути організація?), підходи (Як проєктуються підходи, які потрібно здійснити для досягнення бажаних результатів?), розповсюдження (Як забезпечується функціонування спроєктованих підходів?), оцінка та вдосконалення (Як ведеться пошук та реалізація можливостей для покращення підходів в управлінні?).

Логіка RADAR у частині підходів націлена на визначення причин управлінських рішень (Чому ми це робимо? Для кого? Чому робимо саме так?), встановлення рівня відповідності усіх підходів стратегії організації, її корпоративній культурі, очікуванням усіх зацікавлених осіб.

У частині розповсюдження логіка RADAR орієнтується на сьогодення, на визначення структурованості всіх підходів одночасно зі встановленням впливу на всі групи зацікавлених осіб.

Питання логіки RADAR, які пов’язані з оцінкою та вдосконаленням, орієнтовані на майбутнє та визначають можливості запровадження найкращих практик.

У частині результатів логіка RADAR передбачає аналіз вимірювань, які здійснюються для визначення ефективності всіх підходів, їх періодичності та визначення доцільності збереження вимірювань в існуючому вигляді.

Для виконання задачі проєкту щодо оцінки відповідності системи управління ДонНУЕТ критеріям Моделі Досконалості EFQM розроблено спеціальну анкету, яка дозволить Університету пройти самооцінку та визначити свій рівень.

Анкета охоплює такі блоки питань:

1. Лідерство: бачення, натхнення і чесність.
2. Досягнення успіху через таланти людей.
3. Розвиток організаційних можливостей.
4. Додавання цінностей для споживачів.
5. Використання творчості та інновацій.
6. Адаптивне управління.
7. Побудова сталого майбутнього.
8. Стале досягнення видатних результатів.

Проведення анкетування співробітників Університету заплановано на травень 2020 р. Після обробки анкет Рада з якості Університету опублікує звіт щодо відповідності системи управління ДонНУЕТ критеріям Моделі Досконалості EFQM.

 «Сніданок» смачніше з нами!

Саме напередодні початку карантину на маріупольському телеканалі МТВ вийшло ще три «Сніданки» з маріупольськими студентами другого курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» Навчально-наукового інституту бізнесу та гостинності Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського. Вже добре відомі нам студенти групи ГРС-18(Б) Солодкий Олександр, Хатунцев Ілля та Іліджах Максим знову дивували нас своєю майстерністю у приготуванні різних страв. І хоча зараз ми всі знаходимося, мабуть, не у найкращому моральному стані, у звя’зку із карантином, але дивимося телепрограми за участі наших студентів і теплішає на серці. Будемо чекати завершення цієї «чорної» смуги в нашому житті, щоб потім знову жити «на повну». А зараз ми дивимося та чекаємо.

Дивіться й ви! Ставте лайки! Будьмо здорові! Привіт із Маріуполя!

Солодкий Олександр у рамках рубрики «Сніданок» приготував салат «Глехурад»:

https://www.facebook.com/morning.live.mtv/videos/198165528083059/

Хатунцев Ілля у рамках рубрики «Сніданок» приготував соковитий стейк:

https://www.facebook.com/morning.live.mtv/videos/556758451712262/

Іліджах Максим у рамках рубрики «Сніданок» приготував французькі млинці «Креп сюзетт»:

https://www.facebook.com/159826417520916/videos/611208029461776/

Студенти ДонНУЕТ із початком карантину перейшли на дистанційне навчання і закликають школярів з окупованих територій Донбасу також взяти участь у дистанціному навчанні.
Це легко й ефективно!

https://www.youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=LlzCNuikDs8&app=desktop

На правах майже професіоналів у сфері суспільного харчування, ми спробуємо дати вам корисні поради щодо харчування під час пандемії коронавірусу. Розуміємо, що такої інформації зараз багато у всесвітній павутині, але може хтось візьме для себе щось нове, корисне або згадає щось старе, забуте.

Людина не завжди уважно ставиться до свого здоров’я. Ми мало рухаємося, швидко втомлюємося і не часто виходимо на прогулянки. Також важливим фактором здоров’я є харчування, особливо зараз, коли новий тип коронавірусу стрімко розповсюджується цілим світом. Небезпечний вірус викликає загрозу та знервованість абсолютно в усіх країнах, люди приймають безпрецедентні заходи захисту, від медичної обробки оточуючого середовища до ізоляції різних верств населення під час карантину.

Поки вчені розробляють різні види вакцини від коронавірусу, лікарі нагадують, що ГРВІ та інші види грипу не менш небезпечні. Щоб не захворіти треба дотримуватися жорстких правил особистої гігієни, носити індивідуальну маску, не торкатися обличчя руками, частіше мити долоні або обробляти їх спиртовими розчинами, дотримуватися дистанції між людьми до двох метрів.

Також, щоб не захворіти, крім загартування, рухової активності та здорового сну потрібне ще спеціальне лікувальне харчування. «Харчування безпосередньо впливає на розвиток, формування, самопочуття кожної людини, а також на фізичний і розумовий стан особистості. Здоров’я залежить від харчування більше, ніж від іншого окремого фактору», як зазначив лікар Сербел.

Саме тому актуальна тема лікувально-оздоровчого харчування розгорнута на виставці-презентації «Лікувальне харчування – сучасний аспект» у бібліотеці Навчально-наукового інституту бізнесу та гостинності Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського.

Різноманітні книжкові видання розповідають про лікувальні властивості харчових продуктів, на основі сучасних наукових досягнень пропонують знання про здорове і збалансоване харчування, як один із факторів, що має захистити від різних інфекційних захворювань та зберегти здоров’я кожної людини, незалежно від віку. Також наводяться відомості про основні речовини, що є у складі харчових продуктів, та які мають лікувальні, корисні й споживчі властивості Надані також деякі рекомендації про поєднування продуктів та про їх використання в лікувальному і профілактичному харчуванні при різних захворюваннях.

Окрім напоїв (наприклад, «антивірус» або напій із корицею, лимоном, журавлиною та гранатом), корисні джеми і варення із яблук, журавлини, лимону, груші, пряностей типу розмарину, кардамону, імбиру, духмяного перцю та інших.

Наприклад, вітамінний сонячний смузі має вміщувати: свіжовижатий апельсиновий та лимонний сік – 300 г, сік моркви – 100 г, невелике подрібнене яблуко – 50 г та ложку меду.

Також дуже корисні певні продукти антибактеріальної та противірусної дії. Наприклад:

• Корисні чаї (з калиною, малиною, смородиною, лимоном, медом або імбиром).
• Справжній бджолиний мед краще поєднується з чаєм та лимоном.
• Живі йогурти, кисломолочні продукти.
• Каші з цільного борошна. Наші пращури були цілком праві, вживаючи їх досить часто, бо каші – це джерело вітамінів і мікроелементів, зокрема селену, магнію та цинку.
• Фрукти та овочі різних видів. Лікарі закликають щоденно вживати їх до 3-5 порцій для надходження до організму потрібної кількості вітамінів, мінералів та фітонутрієнтів.
• До цього ряду обов’язково включаємо квашену капусту, лук і часник!
• М’ясо ‒ яловичину та курятину. В курячому бульйоні вміщується практично увесь набір амінокислот, необхідних для блокування запалювальних та інфекційних процесів.
• Продукти, що мають вітамін D. ‒ лосось, скумбрія, сардини та рослинні масла.

Будьте здорові!

Привіт із Маріуполя!

На правах майже професіоналів у сфері суспільного харчування, ми спробуємо дати вам корисні поради щодо харчування під час пандемії коронавірусу. Розуміємо, що такої інформації зараз багато у всесвітній павутині, але може хтось візьме для себе щось нове, корисне або згадає щось старе, забуте.

Людина не завжди уважно ставиться до свого здоров’я. Ми мало рухаємося, швидко втомлюємося і не часто виходимо на прогулянки. Також важливим фактором здоров’я є харчування, особливо зараз, коли новий тип коронавірусу стрімко розповсюджується цілим світом. Небезпечний вірус викликає загрозу та знервованість абсолютно в усіх країнах, люди приймають безпрецедентні заходи захисту, від медичної обробки оточуючого середовища до ізоляції різних верств населення під час карантину.

Поки вчені розробляють різні види вакцини від коронавірусу, лікарі нагадують, що ГРВІ та інші види грипу не менш небезпечні. Щоб не захворіти треба дотримуватися жорстких правил особистої гігієни, носити індивідуальну маску, не торкатися обличчя руками, частіше мити долоні або обробляти їх спиртовими розчинами, дотримуватися дистанції між людьми до двох метрів.

Також, щоб не захворіти, крім загартування, рухової активності та здорового сну потрібне ще спеціальне лікувальне харчування. «Харчування безпосередньо впливає на розвиток, формування, самопочуття кожної людини, а також на фізичний і розумовий стан особистості. Здоров’я залежить від харчування більше, ніж від іншого окремого фактору», як зазначив лікар Сербел.

Саме тому актуальна тема лікувально-оздоровчого харчування розгорнута на виставці-презентації «Лікувальне харчування – сучасний аспект» у бібліотеці Навчально-наукового інституту бізнесу та гостинності Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського.

Різноманітні книжкові видання розповідають про лікувальні властивості харчових продуктів, на основі сучасних наукових досягнень пропонують знання про здорове і збалансоване харчування, як один із факторів, що має захистити від різних інфекційних захворювань та зберегти здоров’я кожної людини, незалежно від віку. Також наводяться відомості про основні речовини, що є у складі харчових продуктів, та які мають лікувальні, корисні й споживчі властивості Надані також деякі рекомендації про поєднування продуктів та про їх використання в лікувальному і профілактичному харчуванні при різних захворюваннях.

Окрім напоїв (наприклад, «антивірус» або напій із корицею, лимоном, журавлиною та гранатом), корисні джеми і варення із яблук, журавлини, лимону, груші, пряностей типу розмарину, кардамону, імбиру, духмяного перцю та інших.

Наприклад, вітамінний сонячний смузі має вміщувати: свіжовижатий апельсиновий та лимонний сік – 300 г, сік моркви – 100 г, невелике подрібнене яблуко – 50 г та ложку меду.

Також дуже корисні певні продукти антибактеріальної та противірусної дії. Наприклад:

• Корисні чаї (з калиною, малиною, смородиною, лимоном, медом або імбиром).
• Справжній бджолиний мед краще поєднується з чаєм та лимоном.
• Живі йогурти, кисломолочні продукти.
• Каші з цільного борошна. Наші пращури були цілком праві, вживаючи їх досить часто, бо каші – це джерело вітамінів і мікроелементів, зокрема селену, магнію та цинку.
• Фрукти та овочі різних видів. Лікарі закликають щоденно вживати їх до 3-5 порцій для надходження до організму потрібної кількості вітамінів, мінералів та фітонутрієнтів.
• До цього ряду обов’язково включаємо квашену капусту, лук і часник!
• М’ясо ‒ яловичину та курятину. В курячому бульйоні вміщується практично увесь набір амінокислот, необхідних для блокування запалювальних та інфекційних процесів.
• Продукти, що мають вітамін D. ‒ лосось, скумбрія, сардини та рослинні масла.

Будьте здорові!

Привіт із Маріуполя!