Університет Туган-Барановського знає: спеціальність 181 «Харчові технології» (ВІДЕО)

Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва Університету Туган-Барановського є структурним підрозділом навчально-наукового інституту ресторанно-готельного бізнесу та туризму Університету.

Кафедра є випусковою та забезпечує підготовку фахівців усіх ступенів вищої освіти («Бакалавр», «Магістр», «PhD») для за спеціальностями:

  • 076 «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність»
  • 181 «Харчові технології»
  • 241 «Готельно-ресторанна справа»

Кафедра є однією з провідних кафедр Університету, діяльність якої спрямована на забезпечення професійної та практичної підготовки фахівців для закладів ресторанного господарства та харчової промисловості, готельного господарства та підприємств торгівлі. Сьогодні наші студенти розкажуть про

Університет знає

Студенти Університету Туган-Барановського в галереї ArtCraftOil

В межах вивчення дисципліни «Організація екскурсійної діяльності» здобувачі вищої освіти спеціальності «Туризм» (група ТУР-19) разом із своїм викладачем кандидатом педагогічним наук, доцентом кафедри туризму та країнознавства Університету Туган-Барановського і професійним гідом Богатирьовою Галиною Андріївною відвідали єдину у Кривому Розі картинну галерею ArtCraftOil. Це стало значною стало подією для усіх! Відчуття гармонії, краси, досконалості не покидало весь час!!! Позитивний артпростір, уважні й творчі співробітники, а головне гамма кольорів і відчуттів зробили цей день незабутнім!

Свідченням зацікавленості подією стали відгуки студентів, ось декілька з них.

Дудченко Роман

«Ця галерея була дуже цікавою і захоплювала своїми роботами. Їх було досить багато, від чого спочатку розбігалися очі, і одразу не розумієш, на що подивитися спершу. Але приємні працівники цієї галереї розказали про кожен зал і зорієнтували нас. Також ми дізналися про можливість прийняти участь у майстер-класі з малювання разом із видатними художниками, що вже є цікавим варіантом для проведення часу та духовного збагачення»

Митрофанова Юлія

«Похід до «ArtCraftOil» залишив після себе приємні спогади та враження. Вражаючої краси та майстерності роботи весь час привертали увагу та змушували весь час вмикати камеру на телефоні з метою залишити хоча б частинку собі на пам’ять. Приємний персонал, можливість відпочити в окремому приміщенні із чашкою чаю та чимось смачним в оточенні витворів мистецтва дало натхнення й позитивні емоції»

Бурак Єлизавета

«Кілька днів тому я відвідала неймовірну арт галерею під назвою «ArtCraftOil». Організатори творчо підійшли до розміщення самої арт галереї. Цим місцем послугувала історична будівля біля залізничного вокзалу. Саме приміщення наповнене різноманітними проявами креативності, неповторності і професійності. У самій арт галереї я не тільки змогла пройнятися гарними роботами митців, а й зіграти на фортепіано, послухати аудіогіда і перекусити свіжоспеченим круасаном із чашкою гарячого чаю. Я відчула атмосферу затишку і гостинності. Це того варте!»

прямуємо разом

ПРОГРАМА РОЗВИТКУ ООН ЗДІЙСНЮЄ МОНІТОРИНГ РЕАЛІЗАЦІЇ ПРОЕКТУ УНІВЕРСИТЕТУ ТУГАН-БАРАНОВСЬКОГО, ЩО ФІНАНСУЄТЬСЯ ЄВРОПЕЙСЬКИМ СОЮЗОМ

У лютому 2021 року розпочалася програма підтримки та моніторингу проектів міжнародної технічної допомоги Європейського Союзу, що здійснюються в рамках Програми Європейського інструменту сусідства 2017 Спеціальні Заходи “Підтримка ЄС для сходу України”.

Для здійснення моніторингу реалізації проектів обрано Програму розвитку ООН (ПРООН), яка з 2016 року реалізує програми підтримки Європейського Союзу для сходу України і вже була залучена до проведення заходів під час конкурсу проєктів Європейського Союзу для переміщених навчальних закладів.

Університет Туган-Барановського, який реалізує проект «Підвищення освітньої та наукової ролі ДонНУЕТ як внутрішньо переміщеного закладу вищої освіти у громаді Донецької області» за фінансової підтримки Європейського Союзу, взяв участь у програмі моніторингу ПРООН.

З метою актуалізації даних про хід реалізації проекту зі сторони Університету були надані відповіді згідно з надісланим опитувальником ПРООН, що охоплювали як загальні питання щодо діяльності Університету, так і конкретні питання стосовно реалізації проекту. Зокрема питання моніторингу були спрямовані на систему відповідності умовам грантового контракту з Європейською комісією, чинному законодавству, а також прогресу проекту відповідно до визначених цілей (оновлення освітніх програм, удосконалення системи управління ДонНУЕТ для підвищення ефективності освітнього процесу та наукової діяльності, відновлення інфраструктури Маріупольського коледжу ДонНУЕТ та бази відпочинку ДонНУЕТ у м. Святогірськ, модернізація об’єктів для впровадження інноваційних практик та надання нових послуг студентам, персоналу та місцевій громаді, посилення ролі студентського самоврядування, спрямованого на залучення студентів до життя громади, розробка нових програм та проектів).

10 березня 2021 року на базі відпочинку “Лісова”, м. Святогірськ, де наразі відбувається поточний ремонт, відбулася зустріч представників Університету Туган-Барановського з представниками ПРООН, а 18 березня 2021 року – зустріч на базі навчального корпусу Маріупольського коледжу ДонНУЕТ.

Програма підтримки та моніторингу ПРООН спрямована на допомогу в реалізації проєкту та дозволить у подальшому розширити можливості Університету Туган-Барановського, активізувати процес обміну інформацією, вирішувати питання стратегічного розвитку та комунікацій.

Читайте також: УНІВЕРСИТЕТ ТУГАН-БАРАНОВСЬКОГО РЕМОНТУЄ БАЗУ ВІДПОЧИНКУ “ЛІСОВА” У РАМКАХ РЕАЛІЗАЦІЇ ПРОЄКТУ ЄВРОПЕЙСЬКОГО СОЮЗУ

прямуємо разом

ДонНУЕТ в обличчях

Університет Туган-Барановського знає: соціальний проєкт «ДонНУЕТ в обличчях»

Університет Туган-Барановського має багато ключових дат та знакових подій. У центрі яких люди, чиє життя пов’язане з Університетом.

Ми створюємо підбірку інтерв’ю, де говоримо про студентські роки, про знання, які здобуваємо з досвідом. Ми фіксуємо спогади та пам’ятаємо про головне у проєкті «ДонНУЕТ в обличчях».

Героїнею цього випуску стала випускниця Університету 2018 року – Тузова Крістіна Олександрівна.

Читайте матеріал ТУТ.

Увага! Дистанційне навчання в Університеті Туган-Барановського

ДИСТАНЦІЙНЕ НАВЧАННЯ! 

До уваги студентів, викладачів та працівників Університету Туган-Барановського!

У зв’язку із погіршенням у регіоні епідемічної ситуації від сьогодні, 24 березня 2021 року, оголошено КАРАНТИН із забороною відвідувати Університет.

Проте, у якості виключення ДОЗВОЛЕНО проведення лабораторних робіт, що не можуть бути організовані у дистанційному режимі, із дотриманням карантинних обмежень.

Бережіть себе!

у школі

Викладачі Університету Туган-Барановського завітали до шкіл у Жовтих Водах

Викладачі Університету Туган-Барановського відвідали загальноосвітні заклади м. Жовті Води. А саме, за запрошенням адміністрації навчальних закладів,  проведена презентація Університету та спеціальностей Університету у комунальному закладі загальної середньої освіти І-ІІІ ступенів гуманітарній гімназії імені Лесі України Жовтоводської міської ради та у комунальному закладі загальної середньої освіти І-ІІІ ступенів Жовтоводської ліцей.

Під час заходу учні випускних класів мали можливість ознайомитись із особливостями та перевагами навчання в Університеті під час перегляду відеопрезентації, переваги освітніх програм презентували викладачі університету, А саме д.е.н., завідувачка кафедри туризму та країнознавства Горіна Ганна Олександрівна презентувала спеціальність “Туризм”,  презентацію спеціальностей “Облік та оподаткування”,  “Фінанси, банківська справа та страхування” провела завідувачка кафедри фінансів, обліку та оподаткування, к.е н., доцент Шендригоренко Марина Трохимівна.

Спеціальності “Менеджмент” та “Маркетинг”презентувала асистент кафедри маркетингу менеджменту та публічного адміністрування Шаповалова Інесса Вадимівна, спеціальності “Економіка” та “Міжнародні економічні відносини” презентував асистент кафедри економіки та міжнародних економічних відносин Яковенко Юрій В’ячеславович, презентацію спеціальностей “Готельно-ресторанна справа”, “Харчові технології” та “Підприємництво, торгівля та біржова діяльність” презентувала асистент кафедри технологій у  ресторанному господарстві, готельно– ресторанної справи та підприємництва Боднарук Ольга Анатоліївна, презентацію спеціальності “Філологія. Германські мови та літератури (переклад включно), перша англійська презентувала к.пед.наук, доцент кафедри філології, українознавства та соціально-гуманітарних дисциплін провела Удовіченко Ганна Михайлівна.

Учні з великою зацікавленістю приймали участь у події, задавали питання, на які отримали вичерпні відповіді та отримали запрошення до вступу до Університету. 

Університет знає

Університет Туган-Барановського знає: «Career DAY від АрселорМіттал Кривий Ріг»

Навчальний проєкт для молоді – «Career DAY від АрселорМіттал Кривий Ріг»!

Проєкт буде корисний як школярам, які визначаються з вибором професії, так і студентам, які зможуть прокачати свої навички планування та тайм-менеджменту, дізнаються які компетенції слід розвивати вже зараз та багато інших цікавинок.

Спікери підприємства говоритимуть на найактуальніші теми:

  • 13:00 – 13:45 – Як раціонально використовувати свій час?
  • 14:00 – 14:45 – Life talk про професії та керівництво з начальником цеху мереж і підстанцій
  • 15:00 – 15:45 – Тайм-менеджмент: частина друга

Дата проведення: 26 березня 2021 року

Час проведення: з 13:00 до 15:45

Місце: онлайн, на платформі Microsoft Teams (підключатися можна з будь-якого пристрою)

Всім учасникам будуть надіслані сертифікати. Також кожен може виграти призи.

Реєстрація за посиланням: https://cutt.ly/0xjL4OK

Університет знає

Презентація Університету Туган-Барановського у ЗВО «Криворізький будівельний коледж»

Викладачі Університету Туган-Барановського завітали до коледжу.

Асистентом кафедри маркетингу, менеджменту та публічного адміністрування Шаповаловою Інессою проведена презентація Університету та спеціальностей для студентів випускних курсів Криворізького будівельного коледжу.

Під час заходу студенти мали можливість ознайомитись із перевагами навчання в Університеті, переліком спеціальностей, особливостями поточної вступної кампанії. 

Університет знає

Студенти Університету Туган-Барановського у Криворізькому виставковому залі

Відвідування Криворізького міського виставкового залу стало вже традицією для студентів Університету Туган-Барановського, спеціальності «Туризм». Викладач – кандидат педагогічних наук, доцент кафедри туризму та країнознавства Богатирьова Галина Андріївна приділяє велику увагу формуванню у студентів системи знань про виставкову діяльність, її організаційні та управлінські компоненти. Саме тому, відвідування міського виставкового залу дозволяє показати на практиці всі організаційні компоненти функціонування виставки.

Відгуки студентів після відвідування виставкового залу.

Триндюк Анастасія

«Виставкова зала дуже сподобалася своїм різноманіттям. Було декілька приміщень з різними виставками. У першому залі були дитячі картини на честь Криворізького художника Петра Федоровича Ситника на тему: «У родинному колі». Дитячі роботи вразили своєю яскравістю та змістовним наповненням. Кожна картина була цікавою та унікальною. У наступному залі була виставка теж дитячих робіт, але вже на інший конкурс. Там роботи були більш майстерні та дивовижні. У цій залі екскурсовод приділяла значну увагу кожній роботі й розкривала головну ідею картин. Вона використовувала такі методики проведення екскурсії як: показ, прийом зорового порівняння та аналогії, опис, пояснення, коментування та питання-відповідь, щоб не втрачати уваги екскурсантів.

Щодо дитячих робіт: використовувалися різноманітні техніки малювання: від акварелі та графіки до оригамі та валяння. Між залами знаходилися картини Криворізьких художників-абстракціоністів, що вражають своєю технікою та здатністю проникнути глибоко у душу. Третій зал – зал фотографій. Тут екскурсовод дуже детально та грунтовно пояснила нам про кожну з робіт, її сенс та техніки, використані у фото. Також будо використано достатньо методичних прийомів, аби екскурсанти усе зрозуміли та залишалися зацікавленими виставкою. Останній – четвертий зал – зал картин відомих криворізьких художників, робіт директора виставкового залу, який є і сином одного з найвидатніших митців Криворіжжя, роботи якого ми теж могли спостерігати. У цілому, враження від виставки просто дивовижне, а екскурсовод – справжній майстер своєї справи».

Митрофанова Юлія:

«Екскурсія до виставкової зали була дуже захопливою. Мені, як людині, яка пов’язана із творчою сферою, було цікаво подивитися та оцінити роботи людей різного віку й підходу до поставленої задачі. Екскурсовод влучно та ґрунтовно описувала картини та фотографії, було відчутно, що людина знає свою справу»

Дудченко Роман:

«Виставка була доволі цікавою. Перед нами були роботи, які або виграли у конкурсі, або були відмічені журі. Ці роботи вражали своєю яскравістю та неординарними художніми рішеннями. Важливими також були коментарі екскурсовода щодо зображеного на картинах та фотографіях. Вона ґрунтовно та цікаво змогла піднести матеріал, що і привернуло нашу увагу».

 

Вчена Рада

Засідання Вченої ради Університету Туган-Барановського

Засідання №11 Вченої ради Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського відбудеться 25 березня 2021 р. о 14.00 в он-лайн режимі по скайпу у відповідності до Постанови Кабінету Міністрів України № 11 від 11.03.2020 р., № 392 від 02.05.2020 р., листа МОН України № 1/9-154 від 11.01.2020 р. та наказу в.о. ректора ДонНУЕТ № 62 від 12.03.2020 р.

До порядку денного включено такі основні питання:

1. Про затвердження розміру плати за надання освітніх послуг в ДонНУЕТ імені Михайла Туган-Барановського в 2020-2021 н – доповідач проректор з науково-педагогічної роботи, міжнародних зв’язків та розвитку Кожухова Т.В.

2. Про діяльність Ради молодих учених ДонНУЕТ – доповідач голова Ради молодих учених Янковський В.А. 3. Про результати діяльності науково-дослідної лабораторії «Інноваційні ресторанні технології та фізико-хімічні дослідження харчових продуктів» та міжгалузевої науково-дослідної лабораторії «Інноваційні технології готельно-ресторанного господарства та харчових виробництв» – доповідач завідувач кафедри технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва Ніколайчук О.А.

3. Про затвердження щомісячного звіту щодо реалізації проєкту «Підвищення освітньої та наукової ролі ДонНУЕТ як внутрішньо переміщеного закладу вищої освіти у громаді Донецької області», що фінансується Європейським Союзом – доповідач проректор з науково-педагогічної роботи, міжнародних зв’язків та розвитку Кожухова Т.В.

4. Звіт стипендіата Кабінету Міністрів України – доповідач д.е.н., доцент Бочарова Ю.Г

5. Виконання рішень Вченої ради за березень 2020-2021 н.р. – доповідач учений секретар Богатирьова Г.А.

Також на черговому засіданні колегіального органу можуть бути розглянуті позапланові питання порядку денного («Різне») залежно від їх надходжень до секретаріату Вченої ради.