Хто сказав, що сніданок з яєць – це банально?

Зазвичай ми готуємо сніданок нашвидкоруч: яєчня або омлет. Це найпопулярніші страви з цього продукту. Страви з яєць смачні, ситні, корисні та прості у приготуванні. У другу п’ятницю жовтня відзначають Всесвітній день яйця (World Egg Day) – свято усіх любителів омлетів та яєчні. 

Однак, яєчня кожного ранку доволі скоро набридає, тому пропонуємо урізноманітнювати асортимент страв з яєць та навчитися готувати нові смачні страви: омлет змішаний (додаткові продукти змішуються з яєчно-молочною масою), омлет фарширований (начинка загортається у майже готовий омлет), омлет-суфле, омлет-мус, омлет-пудинг. Можна здійснити кулінарну подорож на власній кухні, приготувавши італійську фритату, іспанську тортілью, ізраїльську шакшуку, японський тамагоякі, американський скрамбл, а також французькі бризоль, пуляр, пашот, бенедикт або крок-мадам.  

Студенти групи ГРС-19 на лабораторних заняттях з дисципліни «Технологія продукції ресторанного господарства» (лектор доцент Слащева Аліна Вячеславівна, асистент Боднарук Ольга Анатоліївна) навчаються професійній майстерності приготування різноманітних страв з яєць, освоюючи технології яєць пашот, яєць бенедикт, омлету пуляр, фаршированого омлету, змішаного омлету, бризолю тощо. 

• Омлет пуляр, ніжний та неймовірно пишний – це справжній хіт Франції, спробувати який на острів Мон-Сен-Мішель приїздять туристи з усього світу. Готується зі змішаних жовтків та збитої до густої піни білків, виглядає, наче хмаринка.
• Яйця пашот – традіційна французька страва на сніданок з розбитих яєць, приготованих способом пашот: поміщених в гарячу воду (з температурою нижче точки кипіння) без шкаралупи. При такому способі приготування виходить м’який кремоподібний жовток, оповитий пелюстками білка. До речі, це ідеальний спосіб споживання яєць: білок термооброблений (це полегшує його засвоюваність та позбавляє антиферментної активності), а жовток рідкий (краще зберігаються всі корисні речовини). 
• Яйця бенедикт – це грінка (або французький бріош, або англійський мафін)+підсмажений бекон+яйце пашот+соус голандез. Вишуканий та ідеальний за смаком французький сніданок. Варіант для вегетаріанців – яйця флорентин (замість бекону – шпинат), для любителів риби – яйця роял (замість бекону – слабкосолоний лосось). 

Нехай смакує!

Кафедра економіки та міжнародних економічних відносин запрошує всіх бажаючих на відкриту лекцію д.е.н., доцента Кожухової Т.В. з дисципліни “Сталий розвиток” на тему “Механізм функціонування глобальної системи фінансування сталого розвитку”, яка відбудеться 06 листопада 2020 року о 9.00 в ауд. 402.

На лекції будуть розглянуті питання мобілізації та розподілу національних, міжнародних фінансових ресурсів на цілі сталого розвитку, зокрема офіційної допомоги розвитку, позик міжнародних фінансових інститутів, установ ООН.

Уже вдруге у Навчально-науковому інституті бізнесу та гостинності Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського, по відео зв’язку,до студентів завітав із Чехії спеціаліст з консалтингу Марек Рейнога.

Як і рік тому, Марек Рейнога, разом із своєю асистенткою, провів презентацію за темою змін у «Міжнародних правилах Інкотермс». До речі, Інкотермс – це уніфіковані правила, які застосовуються у світовій торгівлі і фіксують права і обов’язки сторін зовнішньоторговельного договору, в частині поставки продукції від продавця до покупця. Таким чином наші студенти дізналися про основні положення Інкотермс, їх категорії̈ та внесенні зміни. Висловлюємо подяку Мареку за наданні знання! 

23 жовтня 2020 року кафедрою маркетингу, менеджменту та публічного адміністрування Університету Туган-Барановського було проведено заключний етап щорічного VI фестивалю реклами AdFest. Даний захід традиційно був приурочений до професійного свята, Дня Маркетолога, яке цього року припало на  25 жовтня. 

В рамках проведення фестивалю передбачалося конкурсне змагання розробників рекламних проектів, для чого було оголошено три номінації: 

1) Реклама товару; 

2) Соціальна реклама; 

3) Реклама спеціальності. 

Також програма фестивалю передбачала проведення онлайн голосування на базі платформи соціальної мережі Facebook (хронологію подій Фестивалю можна дослідити за посиланням на сторінці івенту https://www.facebook.com/events/635791417121592/?post_id=653049782062422&view=permalink&notif_id=1603469167781888&notif_t=tagged_with_story&ref=notif). 

У зв’язку із загостренням епідеміологічної ситуації в Україні та введенням карантинних обмежень з метою запобігання поширення COVID-19, конкурсну частину Фестивалю було переміщено у віртуальний простір, для чого використовувалися можливості платформи Zoom. 

Цьогорічний Фестиваль у віртуальному просторі об’єднав близько 50 учасників, яка забезпечили подання 54 конкурсних робіт у вигляді рекламного плакату та відеороликів. Професійну оцінку конкурсних робіт проводило авторитетне журі у складі: 

-Лев Башмаков, керівник рекламної Веб-студії «Хостерінг»; 

-Оксана Лаже, керівник проектів і програм у сфері матеріального (нематеріального) виробництва «Консалтинг і маркетинг» КП «Інститут розвитку міста кривого Рогу» Криворізької міської ради; 

-Олена Нєізвєстна, к.е.н., доцент, директор Навчально-наукового інституту економіки, управління та адміністрування ДонНУЕТ. 

Переможцями Фестивалю реклами AdFest-2020 стали: 

У номінації “Реклама товару”: 

1 місце: Юлія Попова – “Реклама велосипеду”; 

2 місце: Яна Миснік – “Elven Braids“; 

3 місце – Михайло Ільєнков “Реклама дієтичної картоплі фрі“. 

У номінації “Соціальна реклама”: 

1 місце: Вікторія Тімошенко – “Збережи ліс”; 

2 місце: Аліна Чернякова – “Думай не лише про себе”; 

3 місце: Анастасія Тенякова – “Будь соціально відповідальним”. 

У номінації «Реклама спеціальності»: 

1 місце: Трифонова Дарина – “Реклама комплімент тобі від мене. Твій маркетолог”; 

2 місце: Антон Губанов, Зайцева Анастасія – “Рука менеджера – запорука порядку”; 

3 місце: Рубан Юлія – “Хочеш працювати головою а не руками – твоє місце в економіці!”

Переможцями онлайн голосування (Facebook) стали: 

У номінації “Реклама товару”: Михайло Ільєнков, Назар Мастабай (відеоролик) 

У номінації “Соціальна реклама“: Марія Коваль, Назар Мастабай (відеоролик) 

У номінації «Реклама спеціальності»: Антон Губанов 

Окремими призами було нагороджено відеоролики, які представили Мастабай Назар – “Apple Airods Pro: Идеально для жизни” та Рикун Світлана “Проти сміття”. 

Дякуємо всім учасникам, членам журі та вболівальникам за участь у заході. Чекаємо наступного року на ВАШІ конкурсні реклами! Далі буде…. 

Гелловін – свято, яке відзначається щороку 31 жовтня. Ця традиція походить від древнього кельтського фестивалю Самхейн, коли люди розпалювали багаття та одягали спеціальні костюми, щоб захиститись від привидів. У восьмому столітті Папа Григорій III призначив 1 листопада Днем вшанування всіх святих. Незабаром День всіх святих запозичив деякі традиції Самхейна. Вечір напередодні став відомим як Вечір усіх святих, а пізніше Хеллоуїн.  

З часом Гелловін перетворився на день різноманітних заходів, таких як жартування та частування, вирізання ліхтарів з гарбузів, святкові зібрання, переодягання в костюми привидів і чаклунів та поїдання ласощів. 

Студенти ДонНУЕТ, як і вся молодь, також долучаються до участі у святкуванні Гелловіну. Кожного року в рамках Тижня англійської мови кафедра іноземної філології, українознавства та соціально-правових дисциплін проводить Конкурс Гарбузів, де всі бажаючі мають можливість продемонструвати свою креативність та талант до карвінгу. Студенти університету представляють на розгляд професійного журі не лише гарбузи, а й різноманітні композиції, страви та вироби, що асоціюються з цим святом. І звичайно, на переможців чекають спеціальні нагороди та відзнаки.