Записи

Опитування магістрів, які навчаються на ОП «Готельно-ресторанний бізнес»

Результати анкетного опитування за формою SQ_17 «Опитування здобувачів вищої освіти щодо процедур внутрішнього забезпечення якості ОП»

У опитуванні випускників щодо процедур внутрішнього забезпечення якості освітньої програми за анкетою форми SQ_17 взяли участь 7 здобувачів вищої освіти другого (магістерського) рівня освітньої програми «Готельно-ресторанний бізнес» за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа».

Відповідаючи на питання «Вам відомо, яким чином здійснюється перегляд змісту освітніх програм?», всі  респонденти відповіли позитивно.

Ознайомившись з процедурою перегляду змісту освітніх програм, 50% респондентів повністю усвідомлюють, яким чином здобувачі ВО приймають участь у перегляді освітніх програм, 50% достатньо усвідомлюють дану процедуру.

За думкою учасників анкетування, необхідність перегляду ОП перш за все викликана: зміною потреб ринку праці та  суспільства (цей варіант відповіді обрали 25% респондентів); необхідністю постійного вдосконалення ОП у світлі найновіших досліджень (цей варіант відповіді обрали 75% респондентів);

За думкою здобувачів ВО, які виступили учасниками даного анкетного опитування, ступінь їх впливу на процеси періодичного перегляду ОП є достатнім (75% відповідей) або повністю достатнім (25%) для забезпечення її відповідності вашим потребам та сучасним тенденціям.

За думкою всіх респондентів система опитування здобувачів ВО Університету (констеляція анкет) дає можливість впливати на процес перегляду та удосконалення ОП.

75% опитаних відповіли, що вони приймали особисту участь в  перегляді / оновлені / обговоренні змісту ОП,  25% зовсім не приймали у цьому участі.

75% здобувачів ВО – учасників анкетного опитування, які були ознайомлені з процедурою перегляду ОП, своїми відповідями визначили, що їх відповідь буде врахована в будь-якому випадку. Проте 25% опитаних засвідчили, що вони ще не ознайомилися з такою процедурою.

На питання, яким чином студентське самоврядування Університету бере участь у процедурах внутрішнього забезпечення якості ОП, всі респонденти відповіли, що Студентська рада ДонНУЕТ ініціює опитування та обговорення подібних питань та формує колективні пропозиції щодо перегляду ОП.

За думкою всіх респондентів участь студентського самоврядування у процедурах внутрішнього забезпечення якості ОП забезпечена в Університеті повністю.

За думкою всіх учасників анкетування, процес перегляду та удосконалення ОП в Університеті повною мірою здатен врахувати пропозиції здобувачів ВО (студентського самоврядування).

На думку всіх опитаних, процедура збору пропозицій щодо структури та змісту ОП на основі анкети SQ_13 «Опитування здобувачів вищої освіти щодо перегляду ОП та змістовності залучення до процедур внутрішнього забезпечення якості ОП» може забезпечити адекватний вплив здобувачів ВО на процес перегляду та удосконалення.

Процес збору та обробки пропозицій здобувачів ВО щодо структури та змісту ОП за допомогою Google Forms вважають зручним та об’єктивним 100% респондентів.

Доведення повною мірою до здобувачів ВО інформації щодо внесених до ОП змін підтверджують 100% учасників даного анкетного опитування.

За  думкою респондентів, рівень залучення здобувачів ВО до процедури перегляду освітніх програм є достатнім повністю (так відповіли 25% опитаних) або досить достатнім (так вважають також 75% опитаних).

Всі учасники анкетного опитування засвідчили, що Університет робить достатньо для моніторингу пропозицій здобувачів ВО та періодичного перегляду ОП.

Зміни відповідної ОП, що вносилися за результатами її перегляду, відомі 75% учасників даного анкетного опитування й вони дізналися про них самостійно (випадково) (50% респондентів) або з офіційного сайту Університету (25%). Ще 25% опитаних такі зміни не відомі.

Особистих думок щодо складнощів, з якими здобувачі ВО стикалися у процесі перегляду та удосконалення ОП та конкретних пропозицій щодо процедур внутрішнього забезпечення якості ОП від учасників даного анкетного опитування не надходило.

Таким чином, орієнтуючись на результати даного анкетного опитування, група забезпечення прийшла до наступних висновків:

  • процедури збору інформації від здобувачів ВО та внесення відповідних змін до ОП з метою їх удосконалення є дієвими та підтримуються більшістю респондентів даного анкетування;
  • залишаються частка здобувачів ВО, які не приймають участі в даному процесі. Тому необхідно проаналізувати причини необізнаності здобувачів ВО з цього питання та підвищити рівень інформатизації даного напряму діяльності в Університеті.

 

Опитування магістрів, які навчаються на освітньо-професійній програмі «Готельно-ресторанний бізнес»

Опитування здобувачів вищої освіти, які навчаються на освітньо-професійній програмі «Готельно-ресторанний бізнес» другого (магістерського) рівня вищої освіти за змістом анкети SQ_13 «Опитування здобувачів вищої освіти щодо перегляду структури та змісту освітніх програм

Опитування здобувачів вищої освіти, які навчаються на освітньо-професійній програмі «Готельно-ресторанний бізнес» другого (магістерського) рівня вищої освіти за змістом анкети SQ_13 «Опитування здобувачів вищої освіти щодо перегляду структури та змісту освітніх програм»  проводилось у формі онлайн-опитування 01.10.2021 – 08.10.2021 р. із використанням сервісу Microsoft Forms.

В опитуванні взяли участь 8 здобувачі ВО денної і заочної форми здобуття вищої освіти, що навчаються за ОП «Готельно-ресторанний бізнес» другого (магістерського) рівня вищої освіти.

На питання, чи потребує освітня програма (ОП), за якою ви навчаєтесь, перегляду, 50% респондентів відповіли «Потребує за умови змістовного обґрунтування змін», 50%  респондентів відповіли –  «потребує, в залежності від пропозицій здобувачів ВО, роботодавців».

На питання «Чи відомі Вам зміни вашої ОП, що вносилися за результатами її перегляду?» 75% опитаних відповіли, що такі зміни їм відомі та про них дізналися з офіційного сайту, а інші 25% – що «відомі, але не вважаю ці зміни удосконаленням ОП, так як не було враховано пропозиції зацікавлених сторін».

50% респондентів визначили, що ОП відмінно формує їх академічні знання та навички, 25% респондентів  поставили оцінку «добре» та 25% здобувачів оцінили на «задовільно».

Аналогічний розподіл відповідей було отримано на запитання, яким чином ОП сприяє особистісному розвитку здобувачів вищої освіти, де 50% опитаних віддали перевагу відмінному рівню сприяння змісту ОП особистісному розвитку. 25% респондентів  поставили оцінку «добре» та 25% здобувачів оцінили на «задовільно».

Розподіл відповідей респондентів на питання  «Визначте, якою мірою успішне опанування ОП може вплинути на Вашу майбутню кар’єру» наступний : 50% респондентів вважають що ОП, за умови її успішного опанування, відмінно вплине на їх майбутню кар’єру,  25% оцінюють ці можливості на «добре» та інші 25% вважають такий рівень впливу задовільним. Можна зробити висновок про позитивні очікування більшості здобувачів щодо опанування ОП та майбутньої кар’єри.

На думку 100% учасників даного анкетного опитування, ОП відповідає їх потребам та сучасним потребам суспільства.

Вивчення думок респондентів щодо необхідності перегляду ОП дало змогу встановити, що 50% опитаних вважають, що зміна ОП викликана  «застарілістю» ОП та її невідповідністю сучасним вимогам. 50% опитаних  вважають, що зміни ОП викликані необхідністю постійного вдосконалення ОП у світлі найновіших досліджень.

25% респондентів вважають що ОП, за якою вони здобувають вищу освіту, достатньо відповідає сучасним потребам ринку праці та суспільства, та ще 75 % вважають, що ОП відповідає сучасним вимогам повністю (рис. 1).

Рис. 1. Розподіл відповідей респондентів на питання  «Як Ви вважаєте, чи відповідає ОП сучасним потребам ринку праці та суспільства?»

Відповідаючи на питання «Які питання є найбільш гострими для Вас в контексті перегляду ОП, за якою ви навчаєтесь?» та маючи можливість  обрання  декількох варіантів відповідей, 25% здобувачів зазначили необхідність збільшення переліку вибіркових дисциплін. Також 75% опитаних одночасно зазначили потребу «Поглиблення практичної підготовки».

На питання «Чи потребує перегляду перелік обов’язкових дисциплін за Вашою ОП?» 75 % опитаних дали відповідь «Не потребує», а інші 25% обрали варіант відповіді «Потребує».

При цьому основною причиною для перегляду переліку обов’язкових дисциплін 25% учасники анкетування обрали «Необхідність удосконалення ОП», 25% опитаних респондентів обрали варіант відповіді «досвід, отриманий під час практичної підготовки або роботи за спеціальністю» та 50% опитаних в якості причини вказали особисті переконання.

При цьому 75% респондентів вважають, що  перелік вибіркових дисциплін  перегляду не потребує. Головними причинами цих змін 75% респондентів вказали отриманий виробничий досвід  та  25% – особисті переконання.

На думку всіх учасників анкетного опитування, наявна форма атестації за ОП відповідає Стандарту вищої освіти та є достатньою для визначення кваліфікації випускників.

Також, за думкою 100% респондентів, графік організації навчального процесу за відповідною ОП повністю відповідає цілям ОП та навчальному плану.

Всі опитані вважають, що навчальний план повністю відповідає цілям ОП, компетентностям та кваліфікації випускників.

Всі учасники даного анкетного опитування відповіли, що форми викладання навчальних дисциплін за даною освітньою програмою не потребують ніяких змін.

Також всі респонденти зазначали  достатність ресурсів (інтелектуальні, матеріально-технічні) Університету для досягнення цілей за відповідною ОП та відповідають цілям ОП, формам навчання та викладання.

Визначення відповідності результатів навчання за ОП очікуванням респонденті, їх потребам та рівню задоволеності навчанням знайшли втілення у таких відповідях: «Задоволений» – 50% респондентів та «Дуже задоволений» – 25% респондентів,  «швидше задоволений» – 25% респондентів.

Учасники анкетного опитування, які мають виробничий досвід (практика, робота),  щодо відповідності результатів навчання за ОП вимогам та очікуванням роботодавців зазначили, що «відповідає достатньо» (50% опитаних), «Відповідає повністю» – 25%  та інші 25% зазначили «швидше відповідає».

За думкою 50% респондентів, зміст ОП можна поліпшити за рахунок  залучення роботодавців до перегляду ОП. Інші 50% вважають, що за рахунок відповідності вимогам ринку праці, опитуванням роботодавців.

Щодо задоволеності  здобувачів навчанням на даній ОП, то всі опитані відмітили задоволеність навчанням за даною ОП. 75%  учасників анкетного опитування вважають дану ОП сучасною та затребуваною, 25% учасників – достатньою для парцевлаштування.

Пропозицій по удосконаленню змісту ОП респонденти не відзначили, хоча їм була надана така можливість.

За результатом анкетування групою забезпечення ОП «Готельно-ресторанний бізнес» запропоновано:

  • збільшити перелік вибіркових дисциплін;
  • продовжувати регулярне співробітництво з роботодавцями з метою підтримування ОП в актуальному стані, що відповідатиме вимогам сучасного ринку праці та очікуванням роботодавців.

Опитування здобувачів вищої освіти, які навчаються на ОП «Готельно-ресторанний бізнес»

Опитування здобувачів вищої освіти, які навчаються на освітньо-професійній програмі «Готельно-ресторанний бізнес» другого (магістерського) рівня вищої освіти за змістом анкети SQ 5 «Опитування здобувачів вищої освіти щодо відповідності форм, методів навчання і викладання вимогам студентоцентрованого підходу» проводилось у формі онлайн-опитування 11.10.2021 – 22.10.2021 р. із використанням сервісу Microsoft Forms.

В опитуванні взяли участь 8 здобувачів ВО денної і заочної форми здобуття вищої освіти, що навчаються за ОП «Готельно-ресторанний бізнес» другого (магістерського) рівня вищої освіти.

Розподіл відповідей на запитання анкети «Наскільки особисто Вас влаштовують можливості обирати дисципліни для вивчення, які надає Університет?» наступний:  «Повністю влаштовують» – 100% респондентів.

Позитивно респонденти відповіли на питання «Чи є, на Вашу думку, знання, вміння й навички, які отримуються в Університеті, достатніми для Вашої майбутньої професійної діяльності?» 50% здобувачів вищої освіти з числа опитаних обрали варіант відповіді «так, достатні», 25% – «скоріше достатні» та 25% – «скоріше недостатні».

На запитання «Наскільки особисто Вас задовольняє рівень викладання навчального матеріалу на лекціях?» відповіді здобувачів вищої освіти наступні:

  1. «Повністю задовольняє» – 25% респондентів.
  2. «Скоріше задовольняє» – 75% респондентів.

На запитання «Наскільки особисто Вас задовольняє рівень викладання навчального матеріалу на семінарських і практичних заняттях?» 50% осіб обрали варіант відповіді «Повністю задовольняє», 50% – «Скоріше задовольняє». У відповідь на питання щодо пропозицій для підвищення рівня викладання навчального матеріалу на семінарських і практичних заняттях, то ніхто зі здобувачів їх не надав.

100 % здобувачів ВО, які навчаються на освітньо-професійній програмі «Готельно-ресторанний бізнес» другого (магістерського) рівня вищої освіти, відповіли, що  викладачі кафедри завжди інформують про організацію освітнього процесу з дисципліни щодо кількості модулів та годин у кожному з них, змісту та мети модулів, критеріїв оцінювання тощо».

Відповідаючи на запитання «Чи надають Вам викладачі вичерпну інформацію щодо критеріїв оцінювання навчальних досягнень?» всі опитані здобувачі вищої освіти надали відповідь «Так». Крім того, 75% здобувачів визначили, що критерії є зрозумілими, 25% респондентів відповіли «скоріше зрозумілі».

На запитання анкети «Як Ви оцінюєте критерії оцінювання знань, умінь і навичок, що застосовуються викладачами, щодо їх відповідності реальним вимогам до якості підготовки?» 75% респондентів визначили, що критерії відповідають реальним вимогам до якості підготовки, 25%  опитаних зазначили «важко відповісти».

Розподіл варіантів отриманих відповідей здобувачів вищої освіти на запитання «Як Ви оцінюєте загальну результативність занять з точки зору досягнення їх цілей?»  систематизовано у табл. 1

 

Таблиця 3 – Варіанти відповідей здобувачів вищої освіти на питання «Як Ви оцінюєте загальну результативність занять з точки зору досягнення їх цілей?», %

Варіанти відповіді % здобувачів вищої освіти, що обрали певний варіант відповіді
Результативність занять висока 25
Результативність занять скоріше висока 25
Результативність занять середня 50
Результативність занять скоріше низька 0
Важко відповісти 0
Загалом 100

 

Таким чином, здобувачі високо оцінюють результативність занять

За результатом анкетування групою забезпечення запропоновано:

Проведення моніторингу навчальних ресурсів, що використовуються, з метою розробки плану удосконалення методичного забезпечення.

В Університеті Туган-Барановського активно проходить захист кваліфікаційних робіт

9 грудня 2021 року в навчально-науковому інституті готельно-ресторанного бізнесу та туризму відбувся захист магістерських кваліфікаційних робіт зі спеціальностей:

  •  076 “Підприємництво, торгівлі та біржова діяльність”
  • 241 «Готельно-ресторанна справа» заочної форми навчання.

Із гордістю повідомляємо, що всі здобувачі груп зГРС-20М та зПТБД-20м успішно захистили свої кваліфікаційні роботи!

Тематика магістерських робіт охоплювала:

  • за спеціальністю 076 “Підприємництво, торгівлі та біржова діяльність”, ОП “Підприємництво, торгівлі та біржова діяльність” – сучасні питання діяльності підприємницьких та торгівельних структур (управління активами та прибутком підприємств тощо, шляхи розвитку торгівлі на регіональному рівні),
  • за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа», ОП «Готельно-ресторанний бізнес» – сучасні дослідження ринку готельних та ресторанних послуг України, питання підвищення ефективності функціонування субєктів готельно-ресторанного бізнесу (автоматизація управління ресторанного підприємства як засіб підвищення ефективності).

Бажаємо нашим випускникам професійних успіхів і досягнень у подальшому житті!!!

Опитування магістрів, які навчаються на освітньо-професійній програмі «Готельно-ресторанний бізнес»

Опитування здобувачів вищої освіти, які навчаються на освітньо-професійній програмі «Готельно-ресторанний бізнес» другого (магістерського) рівня вищої освіти за змістом анкети SQ 4 «Опитування здобувачів вищої освіти (фокус-груп) щодо навчального навантаження» проводилось у формі онлайн-опитування з 14.09.2021р.  по 23.09.2021 р. із використанням сервісу Microsoft Forms.

В опитуванні взяли участь 7 здобувачів ВО денної і заочної форми здобуття вищої освіти, що навчаються за ОП «Готельно-ресторанний бізнес» другого (магістерського) рівня вищої освіти.

З огляду на порівняно вузьку тему опитування і подібність оцінюваних показників, анкета мала вигляд переліку критеріїв, які респонденти мали оцінити за 5-бальною шкалою (від «1» – «повністю не задовольняє» до «5» – «повністю задовольняє»). Зведена таблиця із розподілом відповідей опитаних здобувачів вищої освіти ОП «Готельно-ресторанний бізнес» представлена нижче (табл. 1).

 

Таблиця 1. Розподіл відповідей здобувачів вищої освіти на питання «Оцініть, будь ласка, навчальне навантаження за запропонованими критеріями…»

Найменування критерію Оцінка критерію Серед­ня оцінка
1 2 3 4 5
1. Доступність організаційно-методичного та інформаційного забезпечення навчального процесу       2 5 4,71
2 графік організації навчального процесу       2 5 4,71
3 розклад занять       2 5 4,71
4 навчальний план       2 5 4,71
5 індивідуальний план       1 6 4,86
6 Оперативність реагування адміністрації Університету на Ваші запити щодо навчального навантаження      1 1 5 4,51
7. Актуальність розміщеної на сайті Університету інформації стосовно навчального навантаження (навчальні плани, графіки навчального процесу, розклад занять тощо)       1 6 4,86
8. Рівень Вашої обізнаності щодо норм навчального навантаження (одиниця навчального навантаження, кількість годин в кредиті, кількість кредитів в семестрі, навчальному році тощо)     2 5 4,71
9. Рівень Вашої обізнаності щодо видів робіт, які потрібно виконати     1 6 4,71
10. Оптимальність загального навчального навантаження в день (загальна кількість навчальних пар) згідно з Вашим розкладом занять       1 6 4,86
11. Оптимальність лекційного навантаження в день (загальна кількість пар лекційних занять) згідно з Вашим розкладом занять     1 6 4,86
12. Оптимальність навчального навантаження в день з однієї дисципліни згідно з Вашим розкладом занять       1 6 4,86
13. Оптимальність частки самостійної роботи з навчальних дисциплін     2 5 4,71
14. Оптимальність термінів виконання завдань самостійної роботи з навчальних дисциплін       1 6 4,86
15. Оптимальність термінів виконання індивідуальних завдань з навчальних дисциплін       2 5 4,71
16. Достатність часу для виконання завдань самостійної роботи та індивідуальних завдань з навчальних дисциплін     2 2 3 4,15
17. Оптимальність термінів виконання календарного плану при написанні курсових робіт (проектів)       2 5 4,71
18. Рівень Вашої обізнаності щодо порядку та термінів здачі щодо видів робіт, які потрібно виконати     1 6 4,86
19. Рівень Вашої обізнаності щодо порядку та критеріїв оцінювання видів робіт, які потрібно виконати     1 6 4,86

 

Виходячи з середніх оцінок, найвище опитані здобувачі вищої освіти оцінили власну задоволеність такими аспектами навчального навантаження:

– доступність графіку організації навчального процесу (4,71);

– доступність індивідуального плану (4,86);

– актуальність розміщеної на сайті Університету інформації стосовно навчального навантаження (навчальні плани, графіки (4,86);

– доступність навчального плану (4,71);

– рівень обізнаності щодо видів робіт, які потрібно виконати (4,71);

– оптимальність загального навчального навантаження в день (4,86);

– оптимальність лекційного навантаження в день з однієї дисципліни (4,86);

– оптимальність навчального навантаження в день з однієї дисципліни згідно з розкладом занять (4,86);

– оптимальність частки самостійної роботи з навчальних дисциплін (4,71);

– оптимальність термінів виконання завдань самостійної роботи з навчальних дисциплін (4,86);

– рівень обізнаності щодо порядку та термінів здачі щодо видів робіт, які потрібно виконати (4,86);

– рівень обізнаності щодо порядку та критеріїв оцінювання видів робіт, які потрібно виконати (4,86).

Найнижчі середні оцінки отримали такі аспекти навчального навантаження:

– достатність часу для виконання завдань самостійної роботи та індивідуальних завдань з навчальних дисциплін (4,15);

– оперативність реагування адміністрації Університету на запити щодо навчального навантаження (4,51)..

Жоден з опитаних здобувачів вищої освіти не надав пропозицій щодо покращення навчального навантаження.

Групою забезпечення ОП «Готельно-ресторанний бізнес» запропоновано провести моніторинг навчальних ресурсів, що використовуються, з метою визначення оптимальності термінів та обсягів виконання завдань самостійної роботи та індивідуальних завдань.

 

 

 

Університет Туган-Барановського інформує: День ресторану

Університет Туган-Барановського інформує: 20 листопада відзначається День ресторану.

Ресторан – це не лише місце, де можна поїсти. Це особливий вид дозвілля, коли можна смачно поїсти, поспілкуватися, відзначити важливу дату або похизуватися вбранням. В будь-якому разі, зараз уявити своє життя без ресторану складно.

Університет Туган-Барановського вітає викладачів кафедри технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва, а також студентську молодь, які здобувають освіту за спеціальністю “Готельно-ресторанна справа” та “Готельно-ресторанний бізнес”. Бажаємо нестандартних ідей, витримки і йти до своє мети!

Університет Туган-Барановського вітає!

Опитування здобувачів вищої освіти, які навчаються на спеціальності «Готельно-ресторанний бізнес»

Опитування здобувачів вищої освіти, які навчаються на освітньо-професійній програмі «Готельно-ресторанний бізнес» другого (магістерського) рівня вищої освіти за змістом анкети SQ 3 «Опитування здобувачів вищої освіти щодо якості практичної підготовки та здобуття під час практики необхідних  для подальшої професійної діяльності компетентностей» проводилось у формі онлайн-опитування 13.09.2021 – 24.09.2021 р. із використанням сервісу Microsoft Forms.

В опитуванні взяли участь 5 здобувачів ВО денної і заочної форми здобуття вищої освіти, що навчаються за ОП «Готельно-ресторанний бізнес» другого (магістерського) рівня вищої освіти.

З опитаних здобувачів вищої освіти переддипломну практику проходили на підприємствах: ТОВ «Отель Делюкс» – 2 особи, ТОВ «Паркі» ‑ 1 особа, кафе «Сад» ‑ 1 особа, кафе «Любов і голуби» – 1 особа.

Перший блок питань було спрямовано на оцінку  досягнення основних цілей практики. Щодо оволодіння сучасними методами, формами організації та знаряддями праці в галузі майбутньої професії, то респонденти оцінюють рівень досягнення цілей практики як високий:  50% опитаних обрали  варіанти відповіді «досягнуто повністю» та  50% – «скоріше досягнуто».

Відповідаючи на питання щодо формування, професійних умінь і навичок для прийняття самостійних рішень під час конкретної роботи в реальних умовах на базі знань, одержаних в Університеті, 80 % опитаних відповіли «досягнуто повністю» та 20% – «скоріше досягнуто».

Розподіл відповідей на питання «3. Виховання потреби систематично поновлювати свої знання та творчо їх застосовувати в практичній діяльності» є наступним: 80% обрали варіант відповіді «досягнуто повністю», 20%  відповіли «скоріше досягнуто.

Аналіз  можливих труднощів під час проходження практики, показав, що серед запропонованих варіантів труднощів більшість було позначено як такі, з якими респонденти не зустрічались при проходженні практики. Як такі, що мали місце, обирались такі: «Обмеження у доступі до необхідних для виконання завдань практики інформації та матеріально-технічного забезпечення» (20% вибору) та «Труднощі у підготовці звітної документації» (20% вибору). Інших труднощів, крім запропонованих у питанні, самі опитані здобувачі вищої освіти не вказали, хоча їм було надано таку можливість.

Аналіз відповідей щодо оцінки взаємодії з керівниками практики засвідчили високий рівень задоволеності взаємодією з керівниками практики. Щодо взаємодії з керівником практики від Університету всі респонденти поставили оцінки 10 з 10. Взаємодію із керівником практики від підприємства опитані здобувачі вищої освіти оцінили таким чином: 80% опитаних поставили оцінки 10, 20% опитаних поставили оцінку 6.

На виявлення особливостей сприйняття результатів практики здобувачами вищої освіти було спрямоване питання, що містило пари протилежних за змістом тверджень щодо вибору професії, достатності отриманих знань, корисності практики для розуміння вимог професії та результативності практики загалом. Більшість респондентів обрали «позитивні» твердження із запропонованих пар. Найчастіше обирались твердження «Завдяки практиці я отримав (отримала) знання та навички, необхідні для майбутньої роботи за фахом» (80% опитаних), «Практика дозволила зрозуміти вимоги професії, необхідні для майбутньої роботи за фахом» (80% опитаних), «На практиці я переконався (переконалась) у правильності вибору професії» (80% опитаних). Однак мали місце також негативні відповіді «Завдяки практиці я отримав (отримала) лише інформацію, необхідну для написання звіту» (20% опитаних) та «Практика виявила прогалини у моїй фаховій підготовці» (20% опитаних).

На оцінку загальної задоволеності від проходження практики було спрямовано також питання щодо бажання респондентів пройти практику у тій же самій організації (підприємстві) ще раз. Більшість опитаних здобувачів вищої освіти обрали варіанти відповіді «Так, хотів (хотіла) б».

За результатом анкетування групою забезпечення ОП «Готельно-ресторанний бізнес» запропоновано:

– групі забезпечення провести  аналіз чинників, що сприяють та перешкоджають    отриманню фахових компетенцій здобувачами вищої освіти з точки зору вимог реальних робочих завдань;

– провести додаткові бесіди з керівниками практики від підприємства щодо  необхідності створення умов для доступу до необхідних для виконання завдань практики інформації та матеріально-технічного забезпечення.

 

Опитування ЗВО, які навчаються на освітньо-професійній програмі «Готельно-ресторанний бізнес»

Опитування здобувачів вищої освіти, які навчаються на освітньо-професійній програмі «Готельно-ресторанний бізнес» другого (магістерського) рівня вищої освіти за змістом анкети SQ 2 «Опитування здобувачів вищої освіти щодо індивідуальної освітньої траєкторії та реалізації права на вибір навчальних дисциплін» проводилось у формі онлайн-опитування із використанням сервісу Microsoft Forms у період 1.09-10.09.2021 р.

Дане опитування стосувалось виявлення оцінок здобувачів вищої освіти процедури та інших особливостей процесу вибору навчальних дисциплін, інформаційно-консультаційних можливостей, а також зацікавленості у навчанні за сертифікованими навчальними курсами Університету.

В опитуванні взяли участь 8 здобувачів ВО денної і заочної форми здобуття вищої освіти, що навчаються за ОП «Готельно-ресторанний бізнес» другого (магістерського) рівня вищої освіти.

Всі з 100% опитаних  респондентів зазначили, що їм відомо про можливість вибору навчальних дисциплін.

Щодо періоду вибору навчальних дисциплін (табл. 1), то результати наступні: 37,5% опитаних заявили, що вибір здійснюється на початку навчального року, 50% – на початку кожного семестру,  12,5%  опитаним важко відповісти на це питання.

 

Таблиця 1 – Розподіл відповідей здобувачів вищої освіти на запитання «Коли Вам пропонується здійснити вибір навчальних дисциплін?» та «Як здійснюється процедура вибору навчальних дисциплін?»

 

Запитання Запропоновані варіанти відповідей Кількість

згадувань, %

Коли Вам пропонується здійснити вибір навчальних дисциплін? На початку кожного семестру 37,5
Важко відповісти 12,5
На початку кожного навчального року 37,5
Як здійснюється процедура вибору навчальних дисциплін? На кафедрі заповнюється заява про обрання вибіркових навчальних дисциплін для їх вивчення у наступному семестрі 20
Після презентації вибіркових дисциплін заповнюються бланки та здаються до дирекції ННІ 80

 

Узагальнена інформація про відповіді респондентів щодо оцінки процесу консультування при виборі навчальних дисциплін, наведена у табл. 2.

Таблиця 2 – Розподіл відповідей здобувачів вищої освіти на запитання «Оцініть, будь ласка, процес консультування при виборі навчальних дисциплін. За чиїми консультаціями при виборі дисциплін вільного вибору Ви звертались?», «Оцініть, будь ласка, процес консультування при виборі навчальних дисциплін. Чиї консультації щодо вибору дисциплін вільного вибору були для Вас найбільш корисними?» та «Оцініть, будь ласка, процес консультування при виборі навчальних дисциплін. Чиї консультації щодо вибору дисциплін вільного вибору Ви хотіли б отримати?»

 

Оцінка процесу консультування при виборі навчальних дисциплін Запропоновані варіанти відповідей Кількість згадувань,

%

За чиїми консультаціями при виборі дисциплін вільного вибору Ви звертались? Викладачі 12,5
Директор Інституту 12,5
Завідувач кафедри 50
Керівник освітньої програми 12,5
Орієнтуюсь лише на власну думку 12,5
Чиї консультації щодо вибору дисциплін вільного вибору були для Вас найбільш корисними? Викладачі 25
Завідувач кафедри 37,5
Керівник освітньої програми 12,5
Орієнтуюсь лише на власну думку 25
Чиї консультації щодо вибору дисциплін вільного вибору Ви хотіли б отримати? Орієнтуюсь лише на власну думку 37,5
Викладачі 12,5
Завідувач кафедри 12,5
Керівник освітньої програми 37,5

 

У наступному блоці респондентам пропонувалось відповісти на запитання «Чиї поради Ви враховуюєте при виборі навчальних дисциплін?» (викладачів – 25%, викладачів, одногрупників та нічиї, враховую власну думку – 12,5 %, одногрупників – 12,5%; нічиї, враховую тільки власну думку – 50 %).

Відповідачи на запитання «Чи є важливою для Вас особисто можливість самостійного вибору дисциплін?», 80 % опитаних відповіли «так», 12,5% опитаних відповіли «скоріше так». Для 12.5% опитаних це не є важливим.

Відповіді на обидва питання відображають значний рівень самостійності студентів у процесі вибору навчальних дисциплін.

При виборі дисциплін вільного вибору опитані здобувачів вищої освіти звертають увагу, в першу чергу, на безпосередній зв’язок дисципліни з майбутньою професією (100% відповідей), назву дисципліни (87,5% відповідей), практичну спрямованість дисципліни (87,5% відповідей), спрямованість навчальної дисципліни на формування загальних компетентностей, які будуть потрібні у будь-якій професії (75% відповідей) (табл. 3). Найменш значущі чинники – «легкість» дисципліни (62,5% відповідей) та оосба викладача (62,5% відповідей).

 

Таблиця 3 – Розподіл відповідей здобувачів вищої освіти на питання «Оцініть значущість критеріїв, які Ви використовуєте при виборі дисциплін вільного вибору»

Оцініть значущість критеріїв, які Ви використовуєте при виборі дисциплін вільного вибору Кількість здобувачів вищої освіти, що обрали певний варіант відповіді, %
Не має значення Має значення Не важливий Важливий Дуже важливий Разом
1 2 3 4 5
1. Назва дисципліни 12,5   87,5 100
2. Викладач, який буде вести дисципліну 12,5     25 62,5 100
3. Практична спрямованість дисципліни     12,4 87,5 100
4. Безпосередній зв’язок дисципліни з майбутньою професією       100 100
5. Спрямованість навчальної дисципліни на формування загальних компетентностей, які будуть потрібні у будь-якій професії   12,5 12,5 75 100
6. Легкість вивчення дисципліни та отримання оцінки за нею   25 12,5 62,5 100

 

Відповідаючи на наступні запитання, отримані такі відповіді: «Наскільки особисто Вас задовольняє перелік запропонованих дисциплін вільного вибору?» (повністю задовольняє – 50 %, скоріше задовольняє – 37,5%, скоріше не задовольняє – 12,5% опитаних); на запитання «Чи влаштовує особисто Вас кількість дисциплін вільного вибору, які можливо вивчати протягом семестру?» (так, дисциплін вільного вибору стільки, скільки потрібно – 100 %); на запитання «Наскільки особисто Вас задовольняє існуюча процедура вибору дисциплін вільного вибору?» (задовольняє повністю – 62,5 %, скоріше задовольняє – 37,5 %).

Відповіді студентів на низку питань, щодо переліку, кількості та процедури запропонованих дисциплін вільного вибору показують задовільність більшості респондентів.

У відповідь на питання «Які дисципліни Ви хотіли б додати до переліку дисциплін вільного вибору циклу загальної підготовки?» було отримано такі результати: 12.5% респондентів зазначили «Дисциплін для вільного вибору достатньо». Інші 87,5% особи не запропонували нічого.

Також у відповідь на аналогічне питання щодо дисциплін вільного вибору циклу професійної підготовки пропозицій від респондентів не надійшло, хоча їм була надана така можливість.

На питання «Чи хотіли б Ви додатково навчатися за сертифікованими навчальними курсами Університету» відповіді респондентів розподілилися наступним чином: так – 62,5 %; важко відповісти – 12,5 %; ні – 25%.

За результатом анкетування групою забезпечення запропоновано:

  • продовжувати позитивну практику інформування здобувачів вищої освіти щодо особливостей навчальних дисциплін, що підлягають вибору, та розміщення необхідної інформації на сайті Університету (робочі програми дисциплін) та сайті кафедри (анотації та презентації дисциплін);
  • посилити індивідуальний підхід у взаємодії зі студентами, забезпечити зворотній зв’язок в період здійснення вибору дисциплін.
  • регулярно проводити опитування та аналіз відповідей здобувачів щодо корегування переліку навчальних дисциплін на вибір.