Відповідно до наказу від 18 вересня 2024 року №700-Е Національного агентства із забезпечення якості вищої освіти у Донецькому національному університеті імені Михайла Туган-Барановського з 01.10.2024 р. по 03.10.2024 р. буде проводитися акредитаційна експертиза у віддаленому (дистанційному) режимі із використанням технічних засобів відеозв’язку за спеціальністю 181 «Харчові технології»  освітньої програми «Ресторанні технології» за другим рівнем вищої освіти.

Бажаючих висловити свою думку з приводу зазначеної освітньої програми запрошуємо приєднатися до відкритої зустрічі з експертами в Zoom, що відбудеться 1 жовтня 2024 року о 16:30, за посиланням

https://us04web.zoom.us/j/78801191334?pwd=3b5rLrFGTvzSMaUOYRvzUfXZMdg0i1.1

Ідентифікатор конференції: 788 0119 1334

Пароль: 2024

Благодійна акція #SuperCoins2024
Збір монет для допомоги українським військовим, які постраждали унаслідок бойових дій.

Захід відбувається в межах акції зі збору монет #SuperCoins, метою якої є збір коштів для допомоги українським військовим, які постраждали внаслідок бойових дій, та міжнародного благодійного руху #ЩедрийВівторок.

Усі учасники Конкурсу отримають сертифікати від Національного банку про участь,
а переможці – сувеніри.

Умови конкурсу Монети вдячності.cleaned

У опитуванні, яке проходило 02.09.2024 – 05.09.2024 р. із використанням сервісу Microsoft Forms, прийняли участь 100% здобувачів ОП денної форми навчання та 75% здобувачів заочної форми навчання ОП «Менеджмент» спеціальності 073 «Менеджмент».

За результатами анкетування можна констатувати наступне:

– 100% здобувачів ВО повністю влаштовують можливості обирати дисципліни для вивчення;

– 100% респондентів зазначили, що знання, вміння й навички, які отримуються в Університеті є достатніми для їх майбутньої професійної діяльності;

–рівень викладання навчального матеріалу на лекціях та семінарських і практичних заняттях повністю влаштовує 86% респондентів, тоді як 14% респондентів він скоріше задовольняє;

– найбільш ефективними з точки зору засвоєння навчального матеріалу здобувачі ВО визначили наступні: спілкування з викладачем; участь в обговореннях; тестування; виконання творчих та проблемних завдань;

– 100% респондентів зазначили: 1)викладачі здійснюють інформування про організацію освітнього процесу з дисципліни щодо кількості модулів та годин у кожному з них, змісту та мети модулів, критеріїв оцінювання тощо; 2) повністю надають інформацію щодо критеріїв оцінювання навчальних досягнень;

– 100% респондентів зазначило, що їм повністю зрозумілі критерії оцінювання знань, умінь і навичок, що застосовуються викладачами та підтвердило, що відповідні критерії відповідають реальним вимогам до якості підготовки;

– 86% респондентів підтвердило, що їм завжди зрозумілі цілі, що ставляться викладачем на занятті, а 14% – що цілі зазвичай зрозумілі;

– 72% респондентів зазначили, що загальна результативність занять з точки зору досягнення їх цілей є високою, тоді як 28% оцінило результативність як скоріш високу;

–чинні процедури контролю видаються об’єктивними 100% респондентів;

– можливості дистанційного вивчення навчальних дисциплін, які надає Університет повністю задовольняють 100% респондентів;

–участь в науковій діяльності в Університеті брали (беруть) 43% респондентів, не брали участі у науковій діяльності, але планують – 43% респондентів, не планують брати участі 14% респондентів;

– 100% опитуваних здобувачів зазначило, що викладачі використовують під час викладання навчальних дисциплін групові проєкти, 86% – технологію Flipped Classroom, 72% – технологію Peer Learning (часто або час від часу).

Проведення розгляду  результатів анкетування на кафедрі маркетингу, менеджменту та публічного адміністрування (протокол 3 від 09.09.2024 р.) запропоновано: 1. НПП, які забезпечують викладання ОК на ОП забезпечити  застосування креативних форм та методів навчання під час проведення занять;  2. Активізувати діяльність кафедри та НПП щодо зохочення студентів до наукової діяльності (написання статей, тез, участь у наукових заходах, написання наукових робіт) шляхом її популяризації,  пропаганди та інформування про проведені наукові заходи профільного спрямування.

17 вересня 2024р. в Національному університеті харчових технологій відбулася VIIІ МІЖНАРОДНА НАУКОВО-ПРАКТИЧНА КОНФЕРЕНЦІЯ «ІННОВАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ У ХЛІБОПЕКАРСЬКОМУ ВИРОБНИЦТВІ»

Конференція була ювілейною та присвячена таким датам: 90-річчю професора, член-кореспондента НААН України Дробот В.І., 140-річчю НУХТ та 75-річчю кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів. До роботи цієї конференції доєдналася кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва ДонНУЕТ. Це викладачі – доценти, к.т.н. Горяйнова Ю.А та Слащева А.В., а також здобувачі вищої освіти другого та першого рівнів ОП «Ресторанні технології» спеціальності 181 «Харчові технології» – Куліков В. та Куєвда М., гр.ХТ-23М, Кукуруза А., гр.ХТ-21.

З цікавими доповідями про хлібобулочну галузь на сучасному етапі, інновації та проблеми в ній виступили Володимир Ковбаса, д.т.н., професор, завідувач кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів НУХТ, Олександр Васильченко, генеральний директор об’єднання «Укрхлібпром», Олександр Тараненко, к.е.н., перший віце-президент Всеукраїнської асоціації пекарів, Родіон Рибчинський, к.т.н., директор спілки “Борошномели України”, експерт зернового сектору FAO ООН, Віра Дробот, д.т.н., професор кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Національного університету харчових технологій та інші.

І викладачі, і студенти Університету Туган-Барановського здобули нові знання, які будуть використовувати при викладанні та вивченні наступних дисциплін – «Управління якістю та методи досліджень в ресторанному господарстві», «Управління якістю продукції та послуг готельно-ресторанного господарства», «Харчові технології», «Безпека харчових продуктів та НАССР у галузі», «Технологічні основи безпеки харчових продуктів», «Переддипломна(виробнича) практика».