ІНФОРМАЦІЙНИЙ ЛИСТ ДО КОЛЕКТИВНОЇ МОНОГРАФІЇ

ШАНОВНІ НАУКОВЦІ!

Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського (м. Кривий Ріг) запрошує взяти участь у підготовці колективної монографії «Сучасна проблематика управління витратами промислового підприємства».

Метою монографії є розвиток теоретичних положень та напрацювання актуальних практичних рекомендацій щодо забезпечення ефективного функціонування системи управління витратами промислового підприємства.

РОЗДІЛИ МОНОГРАФІЇ:

1. Аналіз сучасних підходів до управління витратами промислового підприємства.
2. Методологічні аспекти формування системи управління витратами промислового підприємства.
3. Механізм ефективного управління витратами промислового підприємства.

Вимоги до матеріалів монографії

1. У підготовці видання можуть взяти участь автори оригінальних наукових досліджень за темою монографії.
2. До публікації приймаються статті обсягом 25-30 сторінок українською мовою.
3. Статті, які надсилаються, повинні містити елементи наукової новизни, теоретико – методичну і практичну цінність. Автор роботи відповідає за правильність і достовірність викладеного матеріалу, за належність останнього йому особисто, точність викладених у роботі фактів та якість перекладу цитат з іншомовних джерел.
4. Автори без наукового ступеня подають статті разом із рецензією доктора економічних наук, аспіранти – із рецензією наукового керівника.
5. Максимальна кількість авторів одного матеріалу – три особи.
6. Формат – А4, TimesNewRoman, кегель 14, 1,5 міжрядковий інтервал. Поля: зверху, знизу, праворуч, ліворуч – 20 мм, абзац – 1,25, вирівнювання – по ширині, сторінки не нумеруються.
7. Назва роботи (великими жирними літерами по центру).
8. Через один пробіл – анотація (мета, методи дослідження, наукові результати, їх наукова цінність і практичне значення, ключові слова).
9. Через один пробіл – текст роботи.
10. Основна частина статті має бути структурована наступним чином: постановка проблеми; аналіз останніх досліджень та публікацій; постановка завдання; виклад основного матеріалу дослідження; висновки з проведеного дослідження.
11. В кінці тексту – через один пробіл – наводиться Список літератури (жирним і по центру). Мінімальна кількість джерел – 10. Порядок формування списку літератури – у порядку згадування джерел. Посилання на літературне джерело подаються у квадратних дужках (для друкованих джерел зазначається номер сторінки). Нумерація джерел – вручну. Оформлення списку літератури здійснюється згідно п.п. 5.4 ДСТУ 8302:2015.

Приклад оформлення списку літератури:

1. Семенчук Л.І. Інвестиційна привабливість підприємства та методи її оцінювання. Глобальні та національні проблеми економіки. 2016. Вип. 11. С. 898–901.
2. Макар Г.І., Бойко А.С. Економічна безпека: навч. посіб. Київ: Знання, 2018. 639 с.
3. Графічний матеріал слід виконувати в доступних для подальшого редагування програмах, гарнітура TimesNewRoman, який має бути згрупований як єдиний безколірний об’єкт.

12. Графічний матеріал слід виконувати в доступних для подальшого редагування програмах, гарнітура TimesNewRoman, який має бути згрупований як єдиний безколірний об’єкт.
13. Назва кожного рисунку подається по центру з підписом під ним «Рисунок – Назва ілюстрації» (підпис має бути розташований з вирівнюванням – по центру) з обов’язковим посиланням по тексту статті.
14. Таблиці повинні бути компактними, логічно побудованими, мати порядковий номер та короткий виразний заголовок, що точно охоплює тему і зміст таблиці. Оформлення тексту таблиці: шрифтом TimesNewRoman, 11-12 кеглем (розмір шрифту), через 1 інтервал. Таблиці по тексту мають бути розташовані по центру документа з підписом над ними «Таблиця № – Назва таблиці» з обов’язковим посиланням на них по тексту статті.

Приклад оформлення таблиці:

Таблиця 1 – Проміжні інтегральні показники безпеки трудових ресурсів добувних підприємств Криворізького басейну за 2015-2017 рр.

Побудовано автором за [номер джерела]

15. Формат таблиць та рисунків має бути лише книжковий.
16. Формули створюються за допомогою редактору формул Microsoft Equation 3.0. Кожна формула, на яку є посилання по тексту статті (наприклад, «…. за допомогою співвідношення (3) можливо…»), повинна мати нумерацію, при цьому розташування формули – по центру тексту із нумерацією праворуч.

Редколегія залишає за собою право відбору і редагування рукописів. Статті, які за науковим рівнем, оформленням і термінами подання не відповідатимуть встановленим вимогам,  публікуватися не будуть.

Монографії присвоюється Міжнародний стандартний номер (ISBN). Примірники монографії розсилаються відповідно до списку обов’язкової розсилки (наказ МОНМС України від 17.10.2012 р. №1112).

Терміни:

– надсилання статей – до 10.05.2020 р.

– оплати монографії – до 15.05.2020 р.

– розсилки авторам друкованого примірника – до 15.06.2020 р.

Вартість публікації:

• за один друкований примірник монографії (без урахування вартості поштової пересилки) – 300 грн.

Оплата здійснюється після отримання від редакційної колегії електронного повідомлення щодо включення матеріалів у монографію. Реквізити щодо оплати вартості публікації будуть вислані на електронну пошту автору.

Пакет документів в електронному вигляді (з поміткою у темі листа «Монографія СПУВПП») включає наступні самостійні файли:

1. Електронний варіант наукових матеріалів монографії (Іванов_матеріали)
2. Довідка про авторів(Іванов_довідка)
3. Сканована копія документа про сплату (Іванов_квитанція)

Документи необхідно надсилати на електронну адресу: voloshyna@donnuet.edu.ua

Отримання документів обов’язково підтверджується електронним повідомленням від редакційної колегії протягом 3-х робочих днів.

Координатор проєкту:

Волошина Світлана Василівна, к.е.н., доцент, тел. 067-630-44-39 (в робочі дні 9⁰⁰-17⁰⁰).

ДОВІДКА ПРО АВТОРІВ

Редакційна колегія сподівається на плідну наукову дискусію і встановлення довгострокових творчих контактів!!!

У рамках реалізації Грантового проекту «Підвищення освітньої та наукової ролі ДонНУЕТ як внутрішньо переміщеного закладу вищої освіти у громаді Донецької області» за підтримки Європейського Союзу Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського розпочав роботу щодо відновлення Асоціації випускників, адже Університет зацікавлений не тільки у навчанні нинішніх студентів, а й у розвитку тих, хто давно вже покинув його стіни. Випускники ДонНУЕТ, ‒ хто вони і чого досягли після випуску? Усі пішли різними шляхами, але обʼєднує їх одне: Університет став місцем, де визначилося майбутнє цієї генерації.

Головні цілі Асоціації випускників ДонНУЕТ:

1. Зміцнення корпоративного духу серед студентів та випускників Університету.
2. Сприяння згуртуванню випускників.
3. Стимулювання випускників у підтримці контактів з Університетом.
4. Об’єднання зусиль випускників з метою розвитку Університету.

Задачі Асоціації випускників ДонНУЕТ:

1. Створення і підтримка постійно діючого інформаційно-комунікаційного середовища, яке пов’язує випускників між собою та Університетом.
2. Формування та розвиток професійних, соціальних, наукових та ділових зв’язків між випускниками та Університетом.
3. Сприяння роботі з профорієнтації молоді.
4. Сприяння стажуванню, проходженню практичної підготовки студентів Університету.
5. Сприяння працевлаштуванню випускників Університету.
6. Реалізація програм менторства під керівництвом менторів – випускників Університету.
7. Сприяння розвитку програм дуальної освіти.
8. Сприяння проведенню зустрічей випускників Університету.
9. Проведення спільних освітніх, наукових та культурних заходів.

Положення про Асоціацію випускників Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського розроблено та затверджено 16.04.2020 року на Вченій радій Університету.

Випускники ДонНУЕТ будуть брати активну участь у наукових, спортивних і культурно-масових заходах Університету. Робота Асоціації не буде вщухати і на науковому фронті, адже серед випускників Університету чимало аспірантів і молодих учених. Члени Асоціації також будуть брати активну участь у науково-практичних заходах різного рівня, представляючи інтереси Асоціації, публікуючи наукові та науково-практичні статті в наукових виданнях, тому що ДонНУЕТ готує успішних висококласних професіоналів для різних сфер діяльності.

Пандемія коронавірусу живе на планеті. Держави доповідають про тисячі хворих, про зміни в економіці. Але в цій ситуації є і добра новина – з Космосу стало краще видно нашу планету! Вона дуже довгий час була зовсім не зеленою, а сірою від смогів та кислотних дощів, чорною від чаду природних та штучних пожеж, зі знищеними лісами вздовж усієї території, яку перетворює на пустелю сучасне індустріальне суспільство. Забруднюються невеликі річки, великі судноплавні артерії країн, як то Дніпро та Дунай в Україні. В них випускають дуже небезпечні речовини від токсичних виробництв, через які гинуть різні види риб та труяться птахи, тварини й люди. В країну приходять сильні вітри, бо зникають захисні лісосмуги, міліють джерела і зменшується кількість опадів. Також промислове виробництво засмічує небезпечними викидами повітря у великих містах, а зелена маса дерев на вулицях ‒ варварські знищується!

Саме тому 50 років поспіль 22 квітня відзначається Міжнародний день Землі. Екологічні проблеми турбують свідоме людство і потребують змін на краще.

Бібліотека Навчально-наукового інституту бізнесу і гостинності Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського не одноразово розповідала студентам і викладачам нашого Університету про актуальні проблеми екології. Ця тема стала ще більш гострою під час епідемії коронавірусу.

Людина має право на захист свого здоров’я, на чисту воду, на свіже повітря, на екологічне навколишнє середовище, де клімат не змінюється в наслідок бездумного втручання в природні екосистеми. Людина має жити в екологічно чистих містах і загальновідомо, наприклад, що китайці та японці ходили по вулицях своїх загазованих мегаполісів у масках і респіраторах задовго до вибуху коронавірусу!

Та й однією з причин його виникнення називають антигігієнічний стан ринку морепродуктів китайського міста Ухань. Тобто природа мстить людині за її бездумне та споживче ставлення і бездіяльність.

І ось є добра новина – через спад виробництва у світі, космонавти змогли розгледіти території Китаю та Індії, а жителі останньої вперше за багато років побачили верхівки Гімалаїв, бо гори чітко вимальовуються в повернутій прозорості повітря! Зменшився потік автомобільного транспорту, як зазначають кияни, бензинові вихлопи не створюють смог і година пік не так завантажує автошляхи.

А вирішувати – радіти такому, на жаль короткотерміновому, поліпшенню екологічної ситуації, чи журитися, що дуже скоро все повернеться на звичне – вам, населенню нашої планети.

Ми, звісно, вважаємо себе людьми освіченими. Тому ми не можемо не пам’ятати про рух луддитів у Великій Британії на початку ХХ століття. Зараз, майже через двісті років, ми прекрасно розуміємо, що науково-технічний прогрес спинити неможливо. Але ж чомусь Грета Тунберг має зараз великий вплив на суспільну думку та свідомість. Хоча навряд чи нам зараз можливо відмовитися від сучасних високотехнологічних сервісів та гаджетів, але задуматися над екологією, дійсно, варто. Людству вже замало нашої планети, а другої Землі в нас немає. Може нам усім слід зменшити свої особисті потреби, щоб скоротити виробництво та знизити технічне навантаження на нашу планету.

Також потрібно робити все можливе, щоб екологічна ситуація в рідному місті змінювалася на краще.

З маріупольським привітом та сподіваннями на покращення екології! Будьте здорові! Святкуємо День Землі!

Університет пропонує до громадського обговорення проєкт  folderПоложення про обрання за конкурсом на посади науково-педагогічних працівників та укладання з ними трудових договорів (контрактів) Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського (П ДонНУЕТ 01.02 – 07 – 2020).

Зауваження та пропозиції приймаються до 21 травня 2020 року на електронну пошту office@donnuet.edu.ua

Доброго дня, наші читачі! Сьогодні, на самому піку карантину, вже нікого не здивуєш проведенням навчання онлайн. Ми онлайн вивчаємо точні та гуманітарні науки, можемо реально займатися фізичними вправами, не виходячи з дому. І ось лабораторні роботи з дисциплін «Технології продукції ресторанного господарства» та «Основи кулінарної майстерності».

Почнемо з наших першокурсників. Викладач Навчально-наукового інституту бізнесу та гостинності Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського Зирянов Владислав Вікторович провів лабораторну роботу з теми «Первинна обробка овочів (на прикладі українського борщу)» зі студентами групи дГРС-19(Б)мар на платформі Zoom. Тобто усі учасники, включно викладача, знаходилися на власних кухнях. Це, безумовно, придавало заняттю особливий колорит. Бо кожний заготовив власні продукти. Правда, чесно кажучи, в умовах карантину заготовити борщовий набір ‒ не проста справа. Але наші першокурсники з цим завданням впоралися й успішно виконали лабораторну роботу

Перед нашими другокурсниками були поставлені набагато складніші завдання. Викладач Навчально-наукового інституту бізнесу та гостинності Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського Богатирьова Юлія Леонідівна проводила лабораторні заняття зі студентами групи дГРС-18(Б)Мар за темами: «Технологія виробництва борошняних виробів» та «Технологія виробництва виробів з дріжджового тіста».

Ці роботи входять до складу курсу «Технології продукції ресторанного господарства». Лабораторні роботи також проводилися за допомогою онлайн платформи Zoom. Валерія Гріцаюк приготувала пиріжки з сиром та помідорами. Таємниця цих виробів в тому, що тісто замішують способом заварювання. А соковита начинка із сиру, помідорів, зелені та часнику доповнює кінцевий результат своїм неймовірним ароматом.

Олександр Солодкий готував оладки, які подавав зі сметаною та запашною малиною. Максим Ілліджах приготував піцу з різними видами м’ясокопченостей та великим шаром сиру. Навіть на фотографії можна побачити та представити смак і аромат піци. Ілля Хатунцев напередодні свят провів майстер-клас із замісу та приготування Пасок. Він представив докладний фотозвіт усіх етапів приготування. Тому, якщо будуть бажаючі, Ілля із задоволенням поділиться сімейним рецептом виробів.

Під час відпрацьовування лабораторної роботи за темою «Технологія приготування десертної продукції», Ілля Хатунцев приготував чудовий сирковий десерт зі збитими вершками, прикрашений ягодами. Він має пухку консистенцію. І, навіть на відстані, ми бачимо, який він смачний. Солодкий Олександр та Ілліджах Максим опанували приготування виробів із бісквітного тіста. Максим зробив бісквіт зі сметанковим кремом, прикрашений шоколадною глазур’ю. А Олександр приготував тістечка з шоколадною начинкою. Також Максим зробив чудову, так звану, кондитерську ковбаску. Завдяки горіхам, вона нагадує нам справжню копчену ковбасу. Валерія Гріцаюк приготувала сирну запіканку і відтворила смак дитинства. А в поєднанні з полуничним варенням, смак зробився неймовірним.

Дмвлячись на фото цих, безумовно, дуже смачних страв, ми пожалкували, що не змогли, як у старі добрі часи, все це з’їсти по закінченню лабораторних робіт.

Тому сидімо вдома, вчимося готувати смачно й корисно, самоізолюємось та чекаємо на кращі часи.

З маріупольським привітом!