На правах майже професіоналів у сфері суспільного харчування, ми спробуємо дати вам корисні поради щодо харчування під час пандемії коронавірусу. Розуміємо, що такої інформації зараз багато у всесвітній павутині, але може хтось візьме для себе щось нове, корисне або згадає щось старе, забуте.

Людина не завжди уважно ставиться до свого здоров’я. Ми мало рухаємося, швидко втомлюємося і не часто виходимо на прогулянки. Також важливим фактором здоров’я є харчування, особливо зараз, коли новий тип коронавірусу стрімко розповсюджується цілим світом. Небезпечний вірус викликає загрозу та знервованість абсолютно в усіх країнах, люди приймають безпрецедентні заходи захисту, від медичної обробки оточуючого середовища до ізоляції різних верств населення під час карантину.

Поки вчені розробляють різні види вакцини від коронавірусу, лікарі нагадують, що ГРВІ та інші види грипу не менш небезпечні. Щоб не захворіти треба дотримуватися жорстких правил особистої гігієни, носити індивідуальну маску, не торкатися обличчя руками, частіше мити долоні або обробляти їх спиртовими розчинами, дотримуватися дистанції між людьми до двох метрів.

Також, щоб не захворіти, крім загартування, рухової активності та здорового сну потрібне ще спеціальне лікувальне харчування. «Харчування безпосередньо впливає на розвиток, формування, самопочуття кожної людини, а також на фізичний і розумовий стан особистості. Здоров’я залежить від харчування більше, ніж від іншого окремого фактору», як зазначив лікар Сербел.

Саме тому актуальна тема лікувально-оздоровчого харчування розгорнута на виставці-презентації «Лікувальне харчування – сучасний аспект» у бібліотеці Навчально-наукового інституту бізнесу та гостинності Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського.

Різноманітні книжкові видання розповідають про лікувальні властивості харчових продуктів, на основі сучасних наукових досягнень пропонують знання про здорове і збалансоване харчування, як один із факторів, що має захистити від різних інфекційних захворювань та зберегти здоров’я кожної людини, незалежно від віку. Також наводяться відомості про основні речовини, що є у складі харчових продуктів, та які мають лікувальні, корисні й споживчі властивості Надані також деякі рекомендації про поєднування продуктів та про їх використання в лікувальному і профілактичному харчуванні при різних захворюваннях.

Окрім напоїв (наприклад, «антивірус» або напій із корицею, лимоном, журавлиною та гранатом), корисні джеми і варення із яблук, журавлини, лимону, груші, пряностей типу розмарину, кардамону, імбиру, духмяного перцю та інших.

Наприклад, вітамінний сонячний смузі має вміщувати: свіжовижатий апельсиновий та лимонний сік – 300 г, сік моркви – 100 г, невелике подрібнене яблуко – 50 г та ложку меду.

Також дуже корисні певні продукти антибактеріальної та противірусної дії. Наприклад:

• Корисні чаї (з калиною, малиною, смородиною, лимоном, медом або імбиром).
• Справжній бджолиний мед краще поєднується з чаєм та лимоном.
• Живі йогурти, кисломолочні продукти.
• Каші з цільного борошна. Наші пращури були цілком праві, вживаючи їх досить часто, бо каші – це джерело вітамінів і мікроелементів, зокрема селену, магнію та цинку.
• Фрукти та овочі різних видів. Лікарі закликають щоденно вживати їх до 3-5 порцій для надходження до організму потрібної кількості вітамінів, мінералів та фітонутрієнтів.
• До цього ряду обов’язково включаємо квашену капусту, лук і часник!
• М’ясо ‒ яловичину та курятину. В курячому бульйоні вміщується практично увесь набір амінокислот, необхідних для блокування запалювальних та інфекційних процесів.
• Продукти, що мають вітамін D. ‒ лосось, скумбрія, сардини та рослинні масла.

Будьте здорові!

Привіт із Маріуполя!

На правах майже професіоналів у сфері суспільного харчування, ми спробуємо дати вам корисні поради щодо харчування під час пандемії коронавірусу. Розуміємо, що такої інформації зараз багато у всесвітній павутині, але може хтось візьме для себе щось нове, корисне або згадає щось старе, забуте.

Людина не завжди уважно ставиться до свого здоров’я. Ми мало рухаємося, швидко втомлюємося і не часто виходимо на прогулянки. Також важливим фактором здоров’я є харчування, особливо зараз, коли новий тип коронавірусу стрімко розповсюджується цілим світом. Небезпечний вірус викликає загрозу та знервованість абсолютно в усіх країнах, люди приймають безпрецедентні заходи захисту, від медичної обробки оточуючого середовища до ізоляції різних верств населення під час карантину.

Поки вчені розробляють різні види вакцини від коронавірусу, лікарі нагадують, що ГРВІ та інші види грипу не менш небезпечні. Щоб не захворіти треба дотримуватися жорстких правил особистої гігієни, носити індивідуальну маску, не торкатися обличчя руками, частіше мити долоні або обробляти їх спиртовими розчинами, дотримуватися дистанції між людьми до двох метрів.

Також, щоб не захворіти, крім загартування, рухової активності та здорового сну потрібне ще спеціальне лікувальне харчування. «Харчування безпосередньо впливає на розвиток, формування, самопочуття кожної людини, а також на фізичний і розумовий стан особистості. Здоров’я залежить від харчування більше, ніж від іншого окремого фактору», як зазначив лікар Сербел.

Саме тому актуальна тема лікувально-оздоровчого харчування розгорнута на виставці-презентації «Лікувальне харчування – сучасний аспект» у бібліотеці Навчально-наукового інституту бізнесу та гостинності Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського.

Різноманітні книжкові видання розповідають про лікувальні властивості харчових продуктів, на основі сучасних наукових досягнень пропонують знання про здорове і збалансоване харчування, як один із факторів, що має захистити від різних інфекційних захворювань та зберегти здоров’я кожної людини, незалежно від віку. Також наводяться відомості про основні речовини, що є у складі харчових продуктів, та які мають лікувальні, корисні й споживчі властивості Надані також деякі рекомендації про поєднування продуктів та про їх використання в лікувальному і профілактичному харчуванні при різних захворюваннях.

Окрім напоїв (наприклад, «антивірус» або напій із корицею, лимоном, журавлиною та гранатом), корисні джеми і варення із яблук, журавлини, лимону, груші, пряностей типу розмарину, кардамону, імбиру, духмяного перцю та інших.

Наприклад, вітамінний сонячний смузі має вміщувати: свіжовижатий апельсиновий та лимонний сік – 300 г, сік моркви – 100 г, невелике подрібнене яблуко – 50 г та ложку меду.

Також дуже корисні певні продукти антибактеріальної та противірусної дії. Наприклад:

• Корисні чаї (з калиною, малиною, смородиною, лимоном, медом або імбиром).
• Справжній бджолиний мед краще поєднується з чаєм та лимоном.
• Живі йогурти, кисломолочні продукти.
• Каші з цільного борошна. Наші пращури були цілком праві, вживаючи їх досить часто, бо каші – це джерело вітамінів і мікроелементів, зокрема селену, магнію та цинку.
• Фрукти та овочі різних видів. Лікарі закликають щоденно вживати їх до 3-5 порцій для надходження до організму потрібної кількості вітамінів, мінералів та фітонутрієнтів.
• До цього ряду обов’язково включаємо квашену капусту, лук і часник!
• М’ясо ‒ яловичину та курятину. В курячому бульйоні вміщується практично увесь набір амінокислот, необхідних для блокування запалювальних та інфекційних процесів.
• Продукти, що мають вітамін D. ‒ лосось, скумбрія, сардини та рослинні масла.

Будьте здорові!

Привіт із Маріуполя!

Загальнонаціональний карантин, який мав тривати до 3 квітня 2020 року включно, продовжено на 21 день – до 24 квітня 2020 року включно. Відповідне рішення Уряд ухвалив 25 березня 2020 року.

Таким чином, усі заклади освіти незалежно від форми власності та сфери управління мають продовжити карантинні заходи до відповідного терміну.

https://mon.gov.ua/ua/news/zagalnonacionalnij-karantin-prodovzheno-do-24-kvitnya-rishennya-uryadu?fbclid=IwAR27gvpVa1k6hjd5PzaGwYXMJDIOCFZ-SnY_fJEkZHj7xnr4lLbOLKf2lA0

Сьогодні, 26 березня 2020 р., відбулося чергове засідання Вченої ради Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського. Засідання проходило в он-лайн режимі.

Засідання розпочалося з привітання в.о. ректора Університету Чернеги О. Б. і НПП з отриманням вченого звання професора (Слободянюк Н. О., завідувача кафедри фінансів та банківської справи, д.е.н., доцента) та вченого звання доцента (Назаренко І. А. – к.т.н., доцент кафедри технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва).

На засіданні у Skype були присутні 18 осіб із 25 загального складу Вченої ради: Чернега О. Б., в.о. ректора Університету, д.е.н., професор; Богатирьова Г. А. – учений секретар, доцент кафедри туризму та країнознавства, к.пед.н., доцент; Барабанова В. В. – директор ННІРБТ, к.е.н., доцент; Бочарова Ю. Г. – завідувач кафедри економіки та міжнародних відносин, д.е.н., доцент; Горіна Г. О. – завідувач кафедри туризму та країнознавства, д.е.н., професор; Іванова Н. С. – завідувач кафедри маркетингу, менеджменту та публічного адміністрування, д.е.н., професор; Літус О. Є. – керівник відділу інноваційних освітніх технологій; Лохман Н. В. – завідувач кафедри економіки та бізнесу, д.е.н., доцент; Омельченко О. В. – завідувач кафедри загальноінженерних дисциплін та обладнання, к.т.н., доцент; Нєізвестна О. В. – директор ННІЕУА, к.е.н., доцент; Никифоров Р. П. – перший проректор, к.т.н., доцент; Ніколайчук О. А. – завідувач кафедри технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва, к.е.н.; Остапенко С. А. – завідувач кафедри іноземної філології, українознавства та соціально-правових дисциплін, к.пед.н., доцент; Роминуха А.Л. ‒ голова первинної профспілкової організації ДонНУЕТ, к.іст.н., доцент; Снігур К. В. – керівник відділу зв’язків з громадськістю та профорієнтації; Хаврова К. С. – в.о. директора ННІБГ, к.е.н., доцент; Шендригоренко М. Т., завідувач кафедри обліку та аудиту, к.е.н., доцент; Яковенко Ю. В. – аспірант.

На черговому засіданні Вченої ради були розглянуті планові питання порядку денного й ухвалені рішення:

1. Про виконання Стратегії розвитку Університету до 2020 р.: програма 7 «Самореалізація та професійне зростання». Ухвалили рішення щодо: внесення змін до Стратегії; розробки плану підвищення кваліфікації НПП на 2020 р.; розробки плану заходів щодо участі викладачів у англомовних освітніх програмах, міжнародних освітніх і наукових проєктах; запровадження в дію Положень «Про конкурси ДонНУЕТ» та «Про гранти Університету»; розробки плану підготовки до проведення конкурсного відбору в 2020 р. на отримання грантів Університету для виконання наукових досліджень.
2. Стан виконання програми 4 «Підвищення якості освітньої діяльності Стратегії розвитку Університету до 2020 р. Ухвалили рішення щодо розробки пропозиції щодо інтеграції інструментів антиплагіатної перевірки письмових робіт до платформи moodle.donnuet.edu.ua.
3. Про діяльність Ради молодих учених ДонНУЕТ. Прийнято рішення про призначення головою Ради молодих учених Янковського В. А.
4. Про організацію профорієнтаційної роботи ННІ Університету. Ухвалили рішення про забезпечення виконання в повному обсязі заходів профорієнтаційної роботи до кінця 2019-2020 н.р. й розробки плану заходів на 2020-2021 н.р.
5. Про затвердження програм вступних іспитів, співбесід, фахових вступних випробувань та білетів для вступу на навчання у 2020 р.
6. Про рекомендацію до друку колективних монографій. Ухвалили одноголосно рекомендувати до друку колективні монографії: кафедри технології в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва «Інноваційні технології десертної продукції на основі білково-вуглеводного напівфабрикату» й монографію кафедри економіки та бізнесу «Інноваційний розвиток підприємств в парадигмі інтелектуалізації економіки».
7. Про зміну наукового керівника здобувача вищої освіти ступеня доктора філософії.
8. Звіт про виконання рішень Вченої ради за березень 2020 р. – внесені терміни коригувальних дій щодо виконання п. 6, 7, 8.
9. Про внесення змін до Положення П ДонНУЕТ 02.01-01-2020 «Про організацію освітнього процесу» – зміни затверджені одноголосно.

Засідання Вченої ради Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського відбудеться 26 березня об 11.00 і буде проходити в он-лайн режимі по скайпу у відповідності до Постанови Кабінету Міністрів України № 11 від 11.03.2020 р., листа МОН України № 1/9-154 від 11.01.2020 р. та наказу в.о. ректора ДонНУЕТ № 62 від 12.03.2020 р.

До порядку денного включено такі основні питання:

1. Про виконання Стратегії розвитку Університету до 2020 р.: програма 7 «Самореалізація та професійне зростання» ‒ доповідач перший проректор Никифоров Р. П.
2. Стан виконання програми 4 «Підвищення якості освітньої діяльності Стратегії розвитку Університету до 2020 р.» (задача 2: Використання можливостей інтерактивної платформи Moodle та інтенсифікація самостійної роботи студентів) – доповідач перший проректор Никифоров Р. П.
3. Про діяльність Ради молодих учених ДонНУЕТ – доповідач проректор з науково-педагогічної роботи, міжнародних зв’язків та розвитку Кожухова Т. В.
4. Про затвердження розміру плати за надання освітніх послуг в ДонНУЕТ імені Михайла Туган-Барановського в 2020-2021н.р. – доповідач проректор з науково-педагогічної роботи, міжнародних зв’язків та розвитку Кожухова Т. В.
5. Про організацію профорієнтаційної роботи ННІ – директори Навчально-наукових інститутів Університету.
6. Про затвердження програм вступних іспитів, співбесід, фахових вступних випробувань та білетів для вступу на навчання у 2020 р. ‒ доповідач відповідальний секретар Приймальної комісії Коренець Ю. М.
7. Про рекомендацію до друку колективних монографій – доповідач проректор з науково-педагогічної роботи, міжнародних зв’язків та розвитку Кожухова Т. В.

7.1. Монографія кафедри технології в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва «Інноваційні технології десертної продукції на основі білково-вуглеводного напівфабрикату».

7.2. Монографія кафедри економіки та бізнесу «Інноваційний розвиток підприємств в парадигмі інтелектуалізації економіки».

8. Про зміну наукового керівника здобувача вищої освіти ступеня доктора філософії – доповідач проректор з науково-педагогічної роботи, міжнародних зв’язків та розвитку Кожухова Т.В.
9. Звіт про виконання рішень Вченої ради за березень 2020 р. – доповідач учений секретар Університету Богатирьова Г. А.

Також на черговому засіданні колегіального органу можуть бути розглянуті позапланові питання порядку денного («Різне») залежно від їх надходжень до секретаріату Вченої ради.