Записи

Університет Туган-Барановського інформує: захист кваліфікаційних робіт

Навчально-науковий інститут економіки, управління та адміністрування Університету Туган-Барановського вітає здобувачів вищої освіти 2 курсу освітнього ступеню «магістр» денної форми здобуття вищої освіти освітньої програми «Фінанси, банківська справа та страхування» з успішним захистом кваліфікаційних робіт! Захист відбувся 15.12.2021 р.

Публічний захист кваліфікаційних робіт супроводжувався використанням сучасних інформаційних технологій (презентаційних програм тощо). Виступи магістрантів були на найвищому професійному рівні. Кваліфікаційні роботи відрізнялись не лише елементами наукової новизни, а й практичним спрямуванням, чим викликали жваву дискусію та цікаві запитання членів екзаменаційної комісії, на які магістри давали аргументовані, змістовні відповіді.

Також, слід відмітити, що публічний захист кваліфікаційної роботи здобувача ВО Медун А. здійснювався англійською мовою.

Атестаційна комісія дійшла висновку, що магістерські роботи виконані на високому науково-методичному рівні, що є результатом злагодженої роботи, наполегливості та відповідальності здобувачів та їх наукових керівників.

Вітаємо студентів з успішним захистом кваліфікаційних робіт та бажаємо плідної професійної діяльності та успіхів на професійній ниві!

Опитування здобувачів вищої освіти, які навчаються на ОП «Готельно-ресторанний бізнес»

Опитування здобувачів вищої освіти, які навчаються на освітньо-професійній програмі «Готельно-ресторанний бізнес» другого (магістерського) рівня вищої освіти за змістом анкети SQ 5 «Опитування здобувачів вищої освіти щодо відповідності форм, методів навчання і викладання вимогам студентоцентрованого підходу» проводилось у формі онлайн-опитування 11.10.2021 – 22.10.2021 р. із використанням сервісу Microsoft Forms.

В опитуванні взяли участь 8 здобувачів ВО денної і заочної форми здобуття вищої освіти, що навчаються за ОП «Готельно-ресторанний бізнес» другого (магістерського) рівня вищої освіти.

Розподіл відповідей на запитання анкети «Наскільки особисто Вас влаштовують можливості обирати дисципліни для вивчення, які надає Університет?» наступний:  «Повністю влаштовують» – 100% респондентів.

Позитивно респонденти відповіли на питання «Чи є, на Вашу думку, знання, вміння й навички, які отримуються в Університеті, достатніми для Вашої майбутньої професійної діяльності?» 50% здобувачів вищої освіти з числа опитаних обрали варіант відповіді «так, достатні», 25% – «скоріше достатні» та 25% – «скоріше недостатні».

На запитання «Наскільки особисто Вас задовольняє рівень викладання навчального матеріалу на лекціях?» відповіді здобувачів вищої освіти наступні:

  1. «Повністю задовольняє» – 25% респондентів.
  2. «Скоріше задовольняє» – 75% респондентів.

На запитання «Наскільки особисто Вас задовольняє рівень викладання навчального матеріалу на семінарських і практичних заняттях?» 50% осіб обрали варіант відповіді «Повністю задовольняє», 50% – «Скоріше задовольняє». У відповідь на питання щодо пропозицій для підвищення рівня викладання навчального матеріалу на семінарських і практичних заняттях, то ніхто зі здобувачів їх не надав.

100 % здобувачів ВО, які навчаються на освітньо-професійній програмі «Готельно-ресторанний бізнес» другого (магістерського) рівня вищої освіти, відповіли, що  викладачі кафедри завжди інформують про організацію освітнього процесу з дисципліни щодо кількості модулів та годин у кожному з них, змісту та мети модулів, критеріїв оцінювання тощо».

Відповідаючи на запитання «Чи надають Вам викладачі вичерпну інформацію щодо критеріїв оцінювання навчальних досягнень?» всі опитані здобувачі вищої освіти надали відповідь «Так». Крім того, 75% здобувачів визначили, що критерії є зрозумілими, 25% респондентів відповіли «скоріше зрозумілі».

На запитання анкети «Як Ви оцінюєте критерії оцінювання знань, умінь і навичок, що застосовуються викладачами, щодо їх відповідності реальним вимогам до якості підготовки?» 75% респондентів визначили, що критерії відповідають реальним вимогам до якості підготовки, 25%  опитаних зазначили «важко відповісти».

Розподіл варіантів отриманих відповідей здобувачів вищої освіти на запитання «Як Ви оцінюєте загальну результативність занять з точки зору досягнення їх цілей?»  систематизовано у табл. 1

 

Таблиця 3 – Варіанти відповідей здобувачів вищої освіти на питання «Як Ви оцінюєте загальну результативність занять з точки зору досягнення їх цілей?», %

Варіанти відповіді % здобувачів вищої освіти, що обрали певний варіант відповіді
Результативність занять висока 25
Результативність занять скоріше висока 25
Результативність занять середня 50
Результативність занять скоріше низька 0
Важко відповісти 0
Загалом 100

 

Таким чином, здобувачі високо оцінюють результативність занять

За результатом анкетування групою забезпечення запропоновано:

Проведення моніторингу навчальних ресурсів, що використовуються, з метою розробки плану удосконалення методичного забезпечення.

Випускник Університет Туган-Барановського провів онлайн-семінар

У п’ятницю 3 грудня на базі навчально-наукового інституту ресторанно-готельного бізнесу та туризму було проведено он-лайн зустріч із випускником Університету Туган-Барановського Дмитром Грибинюком на тему «Інновації в ресторанному бізнесі. Алгоритм розробки та виводу на ринок нового продукту».

Пан Дмитро закінчив ДонНУЕТ за спеціальністю «Технологія харчування» у 2008 р. Після випуску Дмитро багато років працював у закладах ресторанного господарства на позиціях су-шефа, шефа, завідувача виробництвом. Отримавши величезний професійний досвіт у 2015 р. Дмитро розпочав підприємницьку діяльність з кейтерінгу та виробництва товарів для HORECA. Сьогодні пан Дмитро є засновником та керівником компанії «Partyposud» https://partyposud.ua/, основним профілем якої є виробництво посуду та витратних матеріалів для кондитерів. Посуд виробництва «Partyposud.ua» широко використовується кейтеринговими компаніями та закладами ресторанного господарства під час проведення різних заходів, переважно банкетів та ін. З недавнього часу в асортименті компанії з’явилася кондитерська сировина: порошки з фруктів і ягід, овочів, а також сушені фрукти і ягоди шматочками.

Зустріч була організована для здобувачів спеціальностей 181 «Харчові технології», 241 «Готельно-ресторанна справа» та 076 «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність». Також до зустрічі долучилися науково-педагогічні працівники Університету та наші колеги із Національного університету харчових технологій, м. Київ.

Основною темою он-лайн зустрічі було визначено два напрямки:

– дискусія щодо запровадження інновацій в ресторанному бізнесі;

– семінар за темою «Алгоритм розробки та виводу на ринок нового продукту».

Під час семінару пан Дмитро виклав дуже цікаву та корисну інформацію про алгоритми розробки промислового товару, харчової продукції та послуги, доповнюючи розповідь практичними прикладами з власного досвіду, чуйно та докладно відповів на питання аудиторії.

Впродовж трьох годин учасники зустрічі затамувавши подих слухали харизматичного професіонала-підприємця, який на власному досвіді доводить, що завдяки наполегливій праці можна досягти значних успіхів у підприємницькій діяльності.

Колектив кафедри технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва та студенти висловлюють щиру подяку Дмитру Грибинюку за надану інформацію. Сподіваємося на подальшу плідну співпрацю між Університетом Туган-Барановського та роботодавцями.

В Університеті Туган-Барановського активно проходить захист кваліфікаційних робіт

9 грудня 2021 року в навчально-науковому інституті готельно-ресторанного бізнесу та туризму відбувся захист магістерських кваліфікаційних робіт зі спеціальностей:

  •  076 “Підприємництво, торгівлі та біржова діяльність”
  • 241 «Готельно-ресторанна справа» заочної форми навчання.

Із гордістю повідомляємо, що всі здобувачі груп зГРС-20М та зПТБД-20м успішно захистили свої кваліфікаційні роботи!

Тематика магістерських робіт охоплювала:

  • за спеціальністю 076 “Підприємництво, торгівлі та біржова діяльність”, ОП “Підприємництво, торгівлі та біржова діяльність” – сучасні питання діяльності підприємницьких та торгівельних структур (управління активами та прибутком підприємств тощо, шляхи розвитку торгівлі на регіональному рівні),
  • за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа», ОП «Готельно-ресторанний бізнес» – сучасні дослідження ринку готельних та ресторанних послуг України, питання підвищення ефективності функціонування субєктів готельно-ресторанного бізнесу (автоматизація управління ресторанного підприємства як засіб підвищення ефективності).

Бажаємо нашим випускникам професійних успіхів і досягнень у подальшому житті!!!

Опитування здобувачів ОП «Маркетинг» першого (бакалаврського) рівня вищої освіти

Опитування здобувачів ОП «Маркетинг» першого (бакалаврського) рівня вищої освіти щодо якості практичної підготовки та здобуття під час практики необхідних для подальшої професійної діяльності компетентностей.

«Опитування здобувачів вищої освіти щодо якості практичної підготовки та здобуття під час практики необхідних для подальшої професійної діяльності компетентностей» за змістом анкети SQ_3 проводилось у формі онлайн-опитування у період з 13.09.2021 р. по 24.09.2021 р. із використанням сервісу Microsoft Forms. В опитуванні взяли участь 100% здобувачів ВО, що навчаються на четвертому курсі освітньо-професійної програми «Маркетинг» першого (бакалаврського) рівня вищої освіти.

Здобувачам було запропоновано оцінити якість практичної підготовки та здобуття під час практики необхідних для подальшої професійної діяльності компетентностей. Результати анкетування свідчать про достатній рівень задоволеності здобувачів, разом з тим, серед пропозицій щодо покращення практичної підготовки було запропоновано розширити перелік баз практики.

Результати анкетування є наступними:

–100% здобувачів ВО надали позитивну відповідь на пропозицію оцінити оволодіння сучасними методами, формами організації та знаряддями праці в галузі майбутньої професії. Респондентами було надано відповіді «скоріше досягнуто» (67%) та «досягнуто повністю» (33%) (рис. 1);

Рисунок 1 – Розподіл відповідей здобувачів ВО на питання «Оцінити оволодіння сучасними методами, формами організації та знаряддями праці в галузі майбутньої професії»

 

–за критерієм «Формування, професійних умінь і навичок для прийняття самостійних рішень під час конкретної роботи в реальних умовах на базі знань, одержаних в Університеті» розподіл відповідей свідчить, що 83% анкетованих вважають скоріше досягнутими  відповідні уміння та навички і повністю досягнутими 17% здобувачів;

– 83% респондентів відповіли, що ними скоріше досягнуто виховання потреби систематично поновлювати свої знання та творчо їх застосовувати в практичній діяльності, 17% зазначило, що виховання відповідної потреби досягнуто повністю;

– 67% опитуваних зазначило, що їм не доводилось стикатися з недостатністю отриманих в ході навчання в Університеті знань на практиці, 17% надало відповідь «важко відповісти», 16% – «так, доводилось» (рис. 2);

Рисунок 2 – Розподіл відповідей здобувачів ВО на питання «Оцінити наявність труднощів через недостатність отриманих в ході навчання в Університеті знань на практиці»

 

– 100% здобувачів ВО зазначило, що вони не стикалися з недоліками в організації практики та поганим ставленням представників бази практики;

– 67% респондентів відповіли, що їм не доводилось стикатися з обмеженням у доступі до необхідних для виконання завдань практики інформації та 33% зазначило «так доводилось»;

– труднощів у підготовці звітної документації не виникло у 83% студентів, тоді як 17% надало відповідь «важко відповісти»;

– 100% опитуваних респондентів не відчули відсутність допомоги керівника від бази практики та обмеження у доступі до методичного забезпечення практичної підготовки.

Ввивчення критеріїв, оцінки взаємодії здобувача ВО із керівником практики від Університету та з керівником практики від підприємства дозволило встановити за шкалою від 1 до 10, де «1» – «повністю не задоволена(ний), «10» – «повністю задоволена(ний)» (рис.3 ).

Рисунок 3. – Розподіл відповідей здобувачів ВО на питання оцінки взаємодії здобувача ВО із керівником практики від Університету та з керівником практики від підприємства по шкалі від 1 до 10, де «1» – «повністю не задоволена(ний), «10» – «повністю задоволена(ний)»

 

  • важливість для ЗВО взаємодія з керівником практики від університету за шкалою від 1 до 10, де «1» – «повністю не задоволена(ний), «10» –«повністю задоволена(ний)» 67% здобувачів оцінило від «9» балів до «8» балів; 33% здобувачів оцінило на «5» балів;
  • взаємодію з керівником практики від підприємства за шкалою від 1 до 10, де «1» – «повністю не задоволена(ний), «10» – «повністю задоволена(ний)» 33% здобувачів оцінило на «9» балів; 33% здобувачів оцінило на «8» балів; 34% здобувачів оцінило на «5» балів
  • 100% опитуваних студентів задоволені тривалістю практики для досягнення її цілей та завдань;

– найбільш поширеними твердженнями щодо практики, які обрали здобувачі були: «на практиці я переконався (переконалась) у правильності вибору професії»,

«завдяки практиці я отримав (отримала) знання та навички, необхідні для майбутньої роботи за фахом», «практика показала, що я можу самостійно виконувати більшість робочих завдань»;

– 50% студентів на питання «Чи хотіли б Ви проходити практику в цій організації (на цьому підприємстві) ще раз?» відповіли «так», 50% здобувачів ВО висловило побажання змінити базу практики.

За результатами анкетування можна зробити такі висновки та рекомендації:

  • Гаранту ОП разом із керівниками практик від Університету до і після проходження практики акцентувати увагу здобувачів вищої освіти на виявлення сильних та слабких сторін стосовно наявних компетенцій з точки зору вимог реальних робочих завдань, проводити аналіз чинників, що перешкоджають цьому.
  • Кафедрі переглянути та розширити перелік баз практики, які б більше враховували професійні компетентності здобувачів ВО спеціальності 075 «Маркетинг».
  • При взаємодії з керівниками практики від підприємства керівникам практики від Університету звертати увагу на необхідність створення умов для повноцінного засвоєння здобувачами вищої освіти вимог практичної діяльності.

 

 

Опитування ЗВО «Облік і оподаткування» щодо індивідуальної освітньої траєкторії

SQ_2_Опитування здобувачів вищої освіти щодо індивідуальної освітньої траєкторії та реалізації права на вибір навчальних дисциплін

Опитування здобувачів вищої освіти щодо індивідуальної освітньої траєкторії та реалізації права на вибір навчальних дисциплін проводилось на початку осіннього семестру навчання з 03.09.2021 по 10.09.2021. В опитуванні приймали участь студенти ДонНУЕТ, в тому числі і студенти, що навчаються за освітньо-професійною програмою «Облік і оподаткування» (5 осіб). Опитування проводилось методом анкетування із використанням сервісу Microsoft Forms.

За результатами дослідження встановлено, що:

  1. Про можливість вибору навчальних дисциплін відомо всім студентам освітньо-професійної програми, оскільки на питання «Чи відомо Вам про можливість вибору навчальних дисциплін?» всі відповіли «Так».
  2. На питання про терміни здійснення вибору навчальних дисциплін більшість опитуваних студентів (60%) відповіли, що такий вибір їм пропонують здійснити в період з 01 лютого до 01 квітня (для наступного н. р.). При цьому 1 студент відповів, що пропозиція щодо вибору дисциплін на початку кожного навчального року, і 1 студент відповів, що дана пропозиція відбувається на початку кожного семестру.
  3. Стосовно того, як студенти дізнаються про перелік та зміст дисциплін вільного вибору, 40% опитуваних (2 особи) відповіли, що цю інформацію до них доводить директор ННІ, інші відповіли, що таку інформацію вони отримують як від директорів, так і самостійно, відвідуючи сайт Університету та сайт кафедри.
  4. На питання про те, як здійснюється процедура вибору навчальних дисциплін, 3 студенти (60% опитуваних) відповіли, що дана процедура полягає в тому, що після презентації вибіркових дисциплін заповнюються бланки та здаються до дирекції ННІ. Решта опитуваних (2 особи, або 40%) відповіли, що процедура вибору полягає в тому, що на кафедрі заповнюється заява про обрання вибіркових навчальних дисциплін для їх вивчення у наступному семестрі.
  5.  Стосовно питання про те, яким чином відбувається процес консультування при виборі навчальних дисциплін, більшість студентів (4 особи або 80%) відповіли, що при виборі дисциплін вільного вибору вони звертались за консультаціями до викладачів, і одна особа (20%) відповіла, що при виборі дисциплін орієнтувалась на власну думку.
  6.  Також дане опитування передбачало оцінювання авторитетності консультацій викладачів при виборі студентами дисциплін варіативного циклу. Так, 80% (4 особи) відповіли, що найбільш корисними при виборі навчальних дисциплін для них були консультації викладачів, і 20% (1 особа) відповіли, що найбільш корисними для них були консультації завідувача кафедри.
  7. На питання «Чиї консультації щодо вибору дисциплін вільного вибору Ви хотіли б отримати?» 3 особи (60%) відповіли, що це консультації викладачів, і 2 особи (40%) відповіли, що їм важко відповісти на дане питання.
  8.  На питання стосовно врахування порад при виборі навчальних дисциплін 3 особи (60%) відповіли, що це поради викладачів та одногрупників, 1 особа (20%) відповіла, що це поради викладачів, і 1 особа (20%) відповіла, що це лише орієнтація на власну думку.
  9. Більшість опитуваних (4 особи, або 80%) відповіли, що можливість особистого самостійного вибору дисциплін є важливою для них.
  10.  При оцінюванні значущості такого критерію, як «Назва дисципліни», який студенти використовують під час обрання дисциплін вільного циклу, де «1» – «не має значення», а «5» – «дуже важливий», відповіді студентів розподілились таким чином: 3 особи (60%) відзначили таку значущість вище середньої (3 бали), 1 особа (20%) відзначила, що значущість цього критерію є для неї нижче середньої (2 бали), і 1 особа (20%) зазначила рівень значущості цього критерію як високий (4 бали).

11. При 5-бальному оцінюванні критерію «Викладач, який буде вести дисципліну», що впливає на вибір студентами дисципліни вільного циклу, 3 особи (60%) оцінили даний показник як дуже важливий (5 балів), 1 особа (20%) відзначила високу важливість цього критерію (4 бали), і 1 особа (20%) зазначила важливість цього критерію вище середнього (3 бали).

 

12. В результаті оцінювання практичної значущості вибіркової дисципліни 3 особи (60%) зазначили, що цей критерії має для них високий рівень значущості (4 бали), 1 особа (20%) відзначила дуже високий рівень значущості (5 балів) і 1 особа (20%1) зазначила рівень значущості цього критерію вище середнього (3 бали).

13. Щодо важливості зв’язку пропонованих вибіркових дисциплін з майбутньою професією, то 3 особи (60%) зазначили, що цей критерій є дуже важливим для них (5 балів), 1 особа (20%) відзначила високий рівень значущості цього критерію, і 1 особа (20%) зазначила важливість цього критерію як вище середнього (3 бали).

14. При оцінюванні значущості критерію «Спрямованість навчальної дисципліни на формування загальних компетентностей, які будуть потрібні у будь-якій професії» більшість студентів (3 особи, 60%) відзначили важливість цього критерію як високу (4 бали), всі інші (2 особи, 40%) зазначили, що цей критерій має для них рівень важливості вище середнього (3 бали).

15. Також серед критеріїв оцінювання вибіркових дисциплін було запропоновано оцінити легкість вивчення дисципліни та отримання оцінки за нею. Більшість студентів (3 особи, 60%) відзначили дуже важливу роль цього критерію (5 балів), 1 студент (20%) відзначив, що цей критерій для нього має високий рівень важливості (4 бали), і 1 студент (20%) зазначив, що даний критерій має рівень важливості вище середнього (3 бали).

17. Студентам було запропоновано відповісти на питання, наскільки особисто їх задовольняє перелік запропонованих дисциплін вільного вибору. 2 з опитуваних (40%) відповіли, що даний перелік їх повністю задовольняє, 2 студенти (40%) відповіли, що даний перелік їх скоріше задовольняє, і 1 студент (20%) зазначив, що йому важко відповісти на дане запитання.

18. Стосовно того, чи влаштовує студентів кількість дисциплін вільного вибору, які можливо вивчати протягом семестру, більшість з опитуваних (4 особи, 80%) відповіли, що дисциплін вільного вибору стільки, скільки потрібно, і лише 1 студент (20%) зазначив, що йому важко відповісти на дане запитання.

19. Під час відповіді на питання, наскільки студентів задовольняє існуюча процедура вибору дисциплін вільного вибору, більшість з опитуваних (3 особи, 60%) повністю задоволені даною процедурою, 20% (1 особа) скоріше задоволені, і 20% (1 особа) не змогли відповісти на поставлене запитання.

20. Також студентам було запропоновано можливість додатково навчатися за сертифікованими навчальними курсами Університету, при цьому більшість з опитуваних (4 особи, 80%) не змогли дати конкретної відповіді на дане запитання, і лише 1 особа (20%) виявила бажання прийняти участь в таких курсах.

21. Щодо того, які дисципліни студенти хотіли б додати до переліку дисциплін вільного вибору циклу загальної підготовки, а також циклу професійної підготовки, студенти не змогли дати відповіді на поставлені запитання.

ВИСНОВКИ:

  • Студенти добре ознайомлені з процедурою обрання дисциплін вільного вибору, приймають в ній активну участь, усвідомлюють важливість такого вибору для своєї майбутньої професії;
  • Важливу роль в доведенні до студентів інформації щодо обрання вибіркових дисциплін відіграють викладачі та директорат Університету;
  • Під час обрання вибіркових дисциплін студенти з повагою ставляться до ролі викладачів у цьому процесі а також значно враховують рейтинг викладачів під час обрання запропонованих дисциплін;
  • На вибір студентами дисциплін більшо мірою впливають зовнішні чинники, ніж особиста думка. Це свідчить про незначний рівень професійної обізнаності опитаних. Тому важливим є проведення профорієнтаційних бесід та презентацій дисциплін з іх більш поглибленою практичною спрямованістю.