У опитуванні з 02.09.24 р. по 05.09.24 р. щодо організації контрольних заходівв Університеті за анкетою форми SQ_8 взяли участь здобувачі вищої освіти другого (магістерського) рівня освітньої програми «Ресторанні технології» за спеціальністю 181 «Харчові технології». Виявлено, що всіх здобувачів ВО, які взяли участь в анкетному опитуванні, було ознайомлено з документом, який регулює процес організації контрольних заходів ще під час навчальних занять. 100 % опитаних вважають, що правила проведення контрольних заходів в Університеті є доступними для всіх учасників освітнього процесу, що форми контрольних заходів та критерії оцінювання були повною мірою доведені до їх відома та були зрозумілі ними.

На відповідь «В якому документі можна знайти критерії оцінювання рівня знань за окремою дисципліною?» 37,5 % респондентів обрали відповідь «В робочій програмі навчальної дисципліни», а інші 62,5 % посилаються на викладача.

87,5 % респондентів визнають правила проведення контрольних заходів досить чіткими і зрозумілими. На питання «Чи була інформація про контрольні заходи та критерії їх оцінювання заздалегідь оприлюднена?» позитивно відповіли також 87,5 %. За питанням «Чи завжди інформація про графіки проведення контрольних заходів є вчасною, повною та доступною?» було отримано наступні результати: 50 % здобувачів ВО обрали відповідь «Так», 37,5 % здобувачів ВО обрали відповідь «Швидше так», 12,5 % обрали відповіді «Так, але не за всіма дисциплінами». Процедура проведення контрольних заходів повністю достатньо відповідає принципам прозорості за думкою 75 % респондентів.

87,5 % респондентів визнали критерії оцінювання контрольних заходів чіткими та зрозумілі за всіма контрольними заходами. 100% учасників анкетного опитування своїми відповідями визнали, що  методи контролю знань під час сесії були досить валідними.

На думку 75 % респондентів правила проведення контрольних заходів, що використовуються в Університеті, повністю забезпечують об’єктивність екзаменаторів. Усі 100 % опитаних своїми відповідями засвідчили те, що в Університеті повністю дотримуються правил організації контрольних заходів.

87,5 % здобувачів ВО вважають, що електронна форма сьогодні є найбільш прийнятною формою проведення контрольних заходів і забезпечує повну відповідність рівня знань та оцінки. Але 12,5 % до сьогодні вважають, що електронна форма лише частково забезпечує відповідність рівня знань та оцінки.

100 % опитуваних відповіли, що із документом, яким регулюється процедура повторного проходження контрольних заходів (ліквідації академічних заборгованостей), вони знайомі і визнали, що правила повторного проходження контрольних заходів є досить чіткими та зрозумілими. Ніхто із опитаних не стикався з випадками необ’єктивного оцінювання рівня знань під час повторного проходження контрольних заходів.

Додаткових пропозицій щодо покращення організації контрольних заходів під час даного анкетування не надходило.

Отже, обрані Університетом форми проведення контрольних заходів  та критерії оцінювання є об’єктивними та зрозумілими для більшості здобувачів ВО ступеня магістра за освітньою програмою «Ресторанні технології».

За результатами обговорення анкетування на засіданні кафедри технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва було прийнято рішення щодо подальшого розширення банку тестових завдань для поточного та підсумкового контролю знань.

За результатами анкетного опитування 44 % його учасників відповіли, що зазвичай дізнаються про цілі, зміст та очікувані результати навчання під час навчання, інші 56 %, з їх слів, отримують таку інформацію перед вивченням дисципліни.

Про порядок та критерії оцінювання 33 % респондентів  дізнаються під час навчання, а інші 67 % – перед вивченням дисципліни.

Основним джерелом інформації про цілі, зміст та очікувані результати навчання, порядок та критерії оцінювання для більшості респондентів виступають

викладач (78 %) або робоча програма чи силабус дисципліни (22 %).

67 % опитаних здобувачів вищої освітизнають про види робіт, які необхідно буде виконувати в рамках навчальної дисципліни. Інші 22 % повідомили, що вони скоріше володіють такою інформацією перед вивченням навчальної дисципліни. І лише 11 % відповіли, що скоріше не володіють такою інформацією.

78 % відповіли, що знають або скоріше знають заздалегідь про кількість балів, у які оцінюються всі види роботи, передбачені із дисципліни.

Основним джерелом інформації про «політику навчальної дисципліни» в Університеті виступають викладач (за думкою 78 % респондентів), адміністрація ННІ або Університету (за думкою 22 % респондентів).

89 % своїми відповідями засвідчили, що «політика навчальної дисципліни» не змінюється або скоріше не змінюється під час вивчення навчальної дисципліни.

На жаль, конкретних пропозицій щодо покращення освітнього процесу в Університеті стосовно інформування щодо цілей, змісту та очікуваних результатів навчання, порядку та критеріїв оцінювання від учасників даного анкетного опитування не надходило.

Таким чином, за результатами анкетного опитуванняможна зробити висновок, що якість та вчасність інформування щодо цілей, змісту та очікуваних результатів навчання, порядку та критеріїв оцінювання в Університеті за відповідною освітньою програмою знаходяться на високому рівні та задовольняє переважну більшість студентів.

За результатами обговорення результатів анкетування на засіданні кафедри технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва необхідно: викладачам максимально висвітлювати цілі, задачі, зміст навчання, критерії оцінювання саме перед вивченням дисципліни; намагатися не змінювати цілі, зміст та очікувані результати навчання, порядок та критерії оцінювання під час вивчення дисципліни; доводити до всіх студентів без винятку інформацію про кількість балів, у які оцінюються всі види роботи, передбачені із дисципліни.

У опитуванні щодо дотримання академічної доброчесності та її популяризації за анкетою форми SQ_9 взяли участь респонденти – здобувачіи вищої освіти другого (магістерського) рівня ОП «Готельно-ресторанний бізнес» . Анкетування проводилось в період 02.09.2024-09.09.2024 р. в он-лайн формі з використанням сервісу Microsoft Forms.

За результатами анкетування було виявлено, що із визначенням терміну «академічна доброчесність» 100% опитаних знайомі. Абсолютно подібні результати було отримано з питання володіння учасниками анкетного опитування визначенням терміну «академічний плагіат». Усі опитані відповіли, що знають як перевірити текст на плагіат за допомогою он-лайн-ресурсів або спеціалізованих програм. 80% опитаних регулярно перевіряють свої наукові роботи на плагіат, в першу чергу, для самоконтролю.

На питання «Чи знаєте Ви про випадки плагіату в Університеті?» 100% респондентів повідомили, що такі випадки ним не відомі. Всі учасники анкетного опитування відповіли, що вони особисто ніколи не ставали жертвою плагіату.

80% респондентів вважають, що плагіат – це неправильно. Виходячи з особистого досвіду респондентів, більшість здобувачів (80%) намагаються уникати плагіату при виконанні навчальних завдань або написанні наукових робіт. 20% було важко відповісти на це питання. Із нормативними документами Університету щодо запобігання та виявлення плагіату, за результатами даного анкетного опитування, знайомі 80% респондентів та ще 20% завагалися з відповіддю.

Усі 100% учасників даного анкетного опитування вважають за правильне намагатись дотримуватися всіх принципів академічної доброчесності, усне або письмове зобов’язання студентів дотримуватись принципів академічної доброчесності посилить (80%) або скоріше посилить (20%) їх намагання діяти доброчесно. На питання «Чи повідомите Ви викладача, наукового керівника або представника адміністрації Університету про плагіат іншого студента, якщо Вам стане відомий такий факт?» більшість респондентів (20%) обрали варіант відповіді «Важко відповісти», 10% відповіли «Скоріше ні» і 70% обрали варіант відповіді «Так».

Справедливими заходами по відношенню до винуватця у разі виявлення плагіату з боку здобувача вищої освіти 80% респондентів вважають недопущення роботи до захисту та/або публікації та скасування результатів оцінювання знань, 20% – адміністративна відповідальність, винесення догани. За думкою респондентів забезпечення дотримання правил академічної доброчесності суттєво (80%) або скоріше (20%) вплине на підвищення якості освіти.

За результатами обговорення анкетування на засіданні кафедри технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва (протокол №2 від 09.09.2024 р.) запропоновано: продовжувати на ОП «Готельно-ресторанний бізнес» роботу щодо популяризації академічної доброчесності та роз’яснення всіх негативних наслідків, пов’язаних із її порушенням; в ході проведення інформаційних зустрічей із здобувачами ОП проводити інформування щодо діючої в Університеті політики, стандартів і процедур дотримання академічної доброчесності (додаткове ознайомлення із змістом відповідних положень ДонНУЕТ).

02.09-05.09.2024 було проведено on-line опитування здобувачів вищої освіти, які навчаються на освітньо-професійній програмі «Підприємництво та торгівля» другого (магістерського) рівня вищої освіти, щодо відповідності освітнього середовища Університету їх потребам та інтересам. Результати анкетування свідчать, що здобувачі ВО зазначеної ОП переконані, що освітнє середовище Університету повною мірою відповідає їх потребам та інтересам, задоволені механізмами підтримки, що створено та діють в Університеті.

Проведене опитування дозволило з’ясувати, що:

100% респондентів вважають освітнє середовища Університету безпечним для життя та здоров’я (100 % респондентів повністю (оцінка – 5) або більшою мірою (оцінка – 3) погодилися із твердженням, що освітнє середовище в Університеті є безпечним для життя та здоров’я здобувачів вищої освіти);

100% респондентів вважають, що адміністрація оперативно реагує  на запити та потреби щодо підвищення рівня безпеки навчання в Університеті (100 % респондентів оцінили оперативність реакції адміністрації на запити та потреби щодо підвищення рівня безпеки на оцінку 4 та 5, де 1 – «повністю не згоден» із твердженням, 5 – «повністю згоден» із твердженням), у т.ч. 75%  респондентів дали максимальну оцінку швидкості реакції адміністрації на запити та потреби  щодо підвищення рівня безпеки навчання;

100% респондентів вважають, що в Університеті дотримуються норм протипожежної безпеки, забезпечуються громадська безпека і порядок (100% респондентів обрали у якості реакції на це твердження відповіді 4 та 5, де 1 – «повністю не згоден» із твердженням, 5 – «повністю згоден» із твердженням);

100% респондентів вважають, що в Університеті наявні ефективні процедури врегулювання адміністрацією конфліктних ситуацій, пов’язаних із сексуальними домаганнями, дискримінацією та проявами корупційних дій;

100% респондентів відзначають високий рівень відповідності приміщень вимогам до приміщень, у яких проводяться заняття, та високий рівень оснащення навчальних приміщень Університету сучасною технікою, у т.ч. мультимедійною;

100% респондентів вважають, що в Університеті забезпечено функціонування ефективної системи інформаційно-консультативної підтримки здобувачів вищої освіти (67% респондентів оцінюють систему інформаційно-консультаційної підтримки Університету як дуже ефективну, 33% – як ефективну);

100% респондентів оцінюють доступність Інтернет-ресурсів в Університеті на високому рівні, що відповідає оцінці 5;

100% респондентів вважають, що інформації щодо проведення запланованих заходів є доступною (100 % респондентів оцінили твердження про доступність інформації про заплановані заходи на 4 та 5, де 1 – «повністю не згоден» із твердженням, 5 – «повністю згоден» із твердженням), у т.ч. 67% – дали максимальну оцінку рівню доступності інформації про заплановані заходи;

100% респондентів вважають, що в Університеті функціонує ефективна система соціальної підтримки здобувачів ВО (67% респондентів надали оцінку системи соціальної підтримки здобувачів вищої освіти на рівні 5 балів, 33% – 4 балів, де 1 – «повністю не згоден» із твердженням, 5 – «повністю згоден» із твердженням);

100% респондентів вважають, що в Університеті повністю доступна інформації щодо реалізації права на освіту осіб з особливими освітніми потребами та що оперативно вирішуються питання здобувачів вищої освіти з особливими потребами – з оцінками вище середнього за цим критерієм; 67% респондентів дають максимально високу оцінку;

100% респондентів вважають, що в Університеті створено умови для реалізації права на освіту для осіб з особливими освітніми потребами, у т.ч. створено відповідну інфраструктуру, забезпечено інформаційну підтримку осіб із особливими освітніми потребами, які хочуть реалізувати свої права на освіту в ДонНУЕТ;

100% респондентів оцінюють можливість потрапити на особистий прийом до директора ННІ на 5 балів з 5 балів.

67% респондентів оцінюють ефективність вирішення питань директором ННІ на 5 балів з 5; 33% – на 4 бали. Тобто оцінку вище середньої дають 100% респондентів.

Обговорення результатів анкетування відбулося на засіданні кафедри технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва (протокол № 2 від 09.09.2024). За результатами обговорення прийнято наступні рішення:

Результати опитування здобувачів вищої освіти взяти до відома.

Продовжувати роботу із удосконалення освітнього середовище Університету, забезпечення його відповідності потребам та інтересам здобувачів.

За результатами опитування за анкетою SQ_6 щодо відповідності методів навчання і викладання принципам академічної свободи було виявлено, що 78 % респондентів обізнані з цього питання. 22 % зосередили свою увагу на варіантах відповідей «свобода навчання» та «свобода викладання» респондентів.

Усі респонденти дали однозначну відповідь «так» на питання «Чи використовують Ваші викладачі під час викладання навчальної дисципліни методи дискусії?».

Усі 100  % опитаних здобувачів ВО відповіли, що вони мають змогу під час вивчення навчальних дисциплін обговорювати теми, які відповідають цільовим завданням навчальних дисциплін, але є соціально, політично або етично контраверсійними (суперечливими). Щодо питання «Чи заважають викладачі Вам та іншим студентам висловлювати власні думки під час обговорення контраверсійних тем?» думки респондентів розділилися таким чином: 67 % опитаних дали відповідь «Скоріше ні», 22 % – відповідь «Ні», та ще11 завагалися з відповіддю. Усі респонденти, які взяли участь в даному анкетному опитуванні, відповіли, що викладачі під час вивчення навчальних дисциплін спонукаютьздобувачів вищої освіти до дослідницької діяльності.

На питання «Чи надають Ваші викладачі Вам та іншим студентам право вільно обирати теми для досліджень, виконання індивідуальних завдань тощо?» 78 % учасників анкетування обрали відповідь «Скоріше так», але інші 22 % обрали відповідь «Скоріше ні».

На питання «Чи надає Університет студентам можливість оприлюднення результатів власної дослідницької діяльності?» всі респонденти дали позитивні відповіді. 100 % позитивних відповідей було отримано і на питання «Чи надає Університет  студентам інформацію щодо можливості участі у проєктних та грантових програмах?». На питання «Чи сприяє Університет участі студентів у всеукраїнських та міжнародних конкурсах, конференціях?» отримано 100 % відповідей «Так».

За результатами обговорення анкетування на засіданні кафедри технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва було вирішено:

• методи навчання та викладання в Університеті відповідають сучасним принципам академічної свободи, однак слід звернути увагу на обізнаність здобувачів вищої освіти з цього питання;
• викладачам надати більше прав студентам при виборі теми для досліджень, виконання індивідуальних завдань тощо.