Студенти спеціальностей «Харчові технології» та «Готельно-ресторанна справа» на онлайн-вебінарі

/in /by

22 вересня 2021 р. для здобувачів вищої освіти спеціальностей 181 «Харчові технології» та 241 «Готельно-ресторанна справа» ступеня ВО «магістр» та «бакалавр» денної та заочної форм навчання (групи ХТ-20м, ХТ-21м, зХТ-20м, зХТ-21м, ГРС-20м, зГРС-20м, ХТ-18, ГРС-19) відбувся онлайн-вебінар на тему «Практичні аспекти формування безпечності кондитерської продукції в рамках реалізації системи НАССР».

Вебінар проводила Люшинська Альона, технолог Департаменту кондитерської продукції групи компаній «Fozzy Group» (м. Київ). Координатор вебінару доцент кафедри ТПРГГРСП Слащева А. В.

Група компаній «Fozzy Group» – одна з найбільших торгово-промислових груп України, бізнес-інтереси якої, крім торговельних мереж (супермаркети «Сільпо», делікатес-маркети «Le Silpo», оптові гіпермаркети «Fozzy», магазини біля дому «Фора» та “маркети супер” «Thrash!Траш!»), охоплюють виробництво продуктів харчування (ТМ «Премія», «Premіya Select», «Повна чаша», «EXTRA!», Ніжинський консервний завод тощо) та ресторанний бізнес («У Хромого Пола», «POSITANO», «ESCOBAR», «WHO&WHY.DRINKERY bar» та інші). Компанія «Fozzy Group» постійно удосконалює систему контролю якості продукції, тому її працівники мають великий досвід у практичних особливостях виробничого та документального впровадження системи НАССР.

Майбутні бакалаври та магістри харчової галузі та індустрії гостинності мали можливість засвоїти цікаву інформацію щодо практичного впровадження вимог сучасного харчового законодавства України, а також поспілкуватися та задати питання. Вебінар проводився в рамках вивчення дисциплін «Безпека харчових продуктів та НАССР у галузі» та «Система НАССР у готельному та ресторанному господарстві».

12

Бібліотека Університету Туган-Барановського інформує: видання з ресторанної справи

/in /by

Перелік періодичних електронних видань з ресторанної справи.

  • Напої. Технології та інновації – науково-аналітичне фахове видання http://techdrinks.info/archive/
  • Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації – наукове фахове видання за спеціальностями: 181 «Харчові технології», 241 «Готельно-ресторанна справа». Журнал виходить 2 рази на рік http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/
  • Інновації та технології в сфері послуг і харчування – наукове видання http://itsf.chdtu.edu.ua/about
  • Готельний та ресторанний бізнес – інформаційно-ділове видання http://prohotelia.com/magazine/
  • Економіка та суспільство – наукове фахове видання. Спеціальності: 051 – Економіка; 071 – Облік і оподаткування; 072 – Фінанси, банківська справа та страхування; 073 – Менеджмент; 075 – Маркетинг; 076 – Підприємництво, торгівля та біржова діяльність;
    241 – Готельно-ресторанна справа; 242 – Туризм; 292 – Міжнародні економічні відносини. Журнал виходить щомісяця https://economyandsociety.in.ua/

Конкурс на здобуття стипендії імені Фулбрайта Fulbright Visiting Scholar Program 2022-2023

/in /by

Триває приймання заявок для участі  у черговому щорічному конкурсі на здобуття стипендії імені Фулбрайта Fulbright Visiting Scholar Program 2022-2023. 

Fulbright Visiting Scholar Programуможливлює проведення досліджень в університетах США, дослідницьких центрах, бібліотеках, музеях, архівах тощо від трьох до дев’яти місяців.
Кваліфікаційні вимоги. У конкурсі можуть брати участь:
 – кандидати наук, доктори філософії/доктори мистецтва, доктори наук;
 – дослідники без наукового ступеня з повною вищою освітою (спеціаліст, магістр), з досвідом науково-дослідної роботи не менше семи років, з наявними публікаціями (статті, монографії або ж розділи у монографіях) у вітчизняних та/або іноземних (міжнародних) наукових фахових виданнях;
 – діячі культури й мистецтва, фахівці з бібліотекарства та музейної справи, журналісти та громадські діячі – з повною вищою освітою (спеціаліст, магістр), досвідом роботи не менше семи років, значними професійними досягненнями, науковим доробком в обраній галузі дослідження (статті, монографії або ж розділи у монографіях) у вітчизняних та/або іноземних (міжнародних) фахових наукових виданнях.
Галузі спеціалізації: гуманітарні, соціальні, точні, технічні та природничі дисципліни.
Загальні вимоги до кандидатів:
 – мати українське громадянство та проживати в Україні на час проведення конкурсу;
 – вільно володіти англійською мовою на рівні достатньому для професійного спілкування в англомовному науковому середовищі;
 – повернутись в Україну на 2 роки після завершення терміну гранту відповідно до вимог візи J-1, що її отримують учасники програм обмінів.
Умови гранту:
 – щомісячна стипендія;
 – додаткові кошти для придбання професійної літератури;
 – медичне страхування;
 – квиток в обидва боки.
Реченець подання заявок– 15 жовтня 2021.
Детально про Програму, перелік документів для участі у конкурсі та вимоги до їх оформлення, а також про перебіг конкурсного відбору за посиланням: https://fulbright.org.ua/uk/fulbright-visiting-scholar-program/.

Університет Туган-Барановського інформує: мовні курси

/in /by

Вивчення в Університеті Туган-Барановського іноземної мови є обов’язковим за навчальними планами всіх спеціальностей. Студенти спеціальностей «Міжнародні економічні відносини» та «Туризм» обов’язково мають опанувати 2 іноземні мови.

Для всіх бажаючих взяти участь у програмах міжнародних обмінів, в Університеті є можливість вивчати іноземну мову додатково на мовних курсах. Викладаються англійська та німецька мови.

Запис на мовні курси здійснюється 2 рази на рік: у періоди з 25 серпня по 10  вересня та з 25 січня по 10 лютого поточонго року.

Лист і темою «Мовні курси для мобільності» необхідно надіслати на адресу: fil@donnuet.edu.ua.

У листі необхідно вказати: ПІБ, дату народження, обрану для вивчення мову, мету вивчення мови, вид діяльності.

Університет Туган-Барановського вітає з Днем перекладача

/in /by

Університет Туган-Барановського інформує: 30 вересня – Міжнародний день перекладача.

Регулярно свято відзначають з 1991 року. Його заснувала Міжнародна федерація перекладачів. Мета події – об’єднати всіх тих людей, які вибрали для себе таку складну професію, дозволити їм просувати її в маси і обмінюватися досвідом.

Згідно з церковними переказами, 30 вересня – день, коли помер Святий Ієронім. Саме він переклав Біблію на латинську мову. Перекладачі вважають його своїм покровителем.

Університет Туган-Барановського вітає всіх причетних!

Бібліотека Університету Туган-Барановського інформує: видання з ресторанної справи

/in /by

Перелік періодичних електронних видань з ресторанної справи

 

 

Останній день роботи освітнього центру «Донбас/Крим-Україна» в Університеті Туган-Барановського

/in /by

Університет Туган-Барановського нагадує – 30 вересня – останній день роботи освітнього центру «Донбас/Крим-Україна».

Основне завдання – це організація прийому до Університету для здобуття вищої освіти осіб, місцем проживання яких є:

  • територія проведення антитерористичної операції (на період її проведення),
  • територія здійснення заходів із забезпечення національної безпеки і оборони, відсічі і стримування збройної агресії Російської Федерації у Донецькій та Луганській областях (на період їх здійснення),
  • тимчасово окупована територія Автономної Республіки Крим та міста Севастополя.

Наголошуємо на тому, що абітурієнти з зазначених територій мають право на прийом до Університету Туган-Барановського для здобуття освітнього ступеня бакалавра на основі повної загальної середньої освіти на конкурсних засадах за результатами вступних випробувань або за результатами зовнішнього незалежного оцінювання (за вибором Заявника).

Для отримання більш детальної інформації, просимо Вас звернутися до Приймальної комісії Університету Туган-Барановського за контактними телефонами:

  • (068) 222 – 60 – 54
  • (099) 001 – 20 – 84
  • (096) 286 – 90 – 30 (наявний Viber, WhatsApp, Телеграм)

Університет Туган-Барановського вітає з Днем бібліотек

/in /by

Згідно з Указом Президента України «Про встановлення Всеукраїнського дня бібліотек» від 14 травня 1998 р. № 471/98 30 вересня відзначається Всеукраїнський день бібліотек. Свято співпадає з днем Віри, Надії, Любові і їх матері Софії.

Вважається, що вперше аналоги сучасних бібліотек з’явилися ще близько 2,5 тис. років до нашої ери на Сході. Це були зібрані в одному з древніх вавілонських храмів міста Ніппур глиняні таблички на яких їх сучасники зберігали важливу для них інформацію для наступних поколінь.

У бібліотекарів є своя свята – Гепатія Александрійська. Їй ледве виповнився 21 рік, коли у 391р. в другий раз спалили бібліотеку, в якій Гіпатія працювала разом з батьком, відомим математиком Теоном. За словами сучасників, поряд з глибокою освітою і тонким розумом Гепатія відрізнялася рідкісною чарівністю, тактом і скромністю, що доставили їй безсмертну славу і захоплену пам’ять людей, пам’ять, яка пережила тисячоліття.

Популярність і авторитет цієї служительки бібліотеки були настільки великими, що з усіх далеких країн люди прибували, щоб зустрітися з нею, вислухати її судження про філософію, астрономію, математику, попрацювати під її керівництвом в бібліотеці. Коли фанатичні християни розгромили і спалили бібліотеку, Гіпатія користуючись випадково вцілілими, врятованими з вогню екземплярами рукописів Діофанта, Апполонія Пергського та ін великих мислителів давнини, писала коментарі до їх творів, по листку, по сторінці відновлювала разом зі своїми помічниками ці безцінні творіння людського розуму. У 415 під час натовп релігійних фанатиків по-звірськи замордував жінку. Натовп витягнув Гіпатію з ношів, її побили та затягли до християнського храму. Тут з неї зірвали одяг та заживо зрізали тіло до самих кісток уламками від керамічного посуду. Гіпатія була розірвана на шматки, а рештки спалили у вогні. Так жінка сплатила страшну ціну за свою мудрість та красу. Історія не зберегла для нас жодного рядка з її наукових творів, так як після її смерті бібліотека була знову спалена і вже остаточно знищена в YII столітті при завоювання Єгипту арабами. Але справа її життя, її віддане служіння книги і знанням залишилися жити.

Бібліотеки вже багато століть зберегають і передають здобуток людського розуму наступним поколінням.

Універсиетт Туган-Барановського вітає!

Останній день подачі робіт на Всеукраїнський конкурс наукових робіт

/in /by

Університет туган-Барановського нагадує: 30 вересня – останній день подання конкурсних робіт!

Державна установа «Інститут економіко-правових досліджень імені В.К. Мамутова Національної академії наук України» з її Центром перспективних досліджень і співробітництва з прав людини у сфері економіки, Секретаріат Уповноваженого Верховної Ради України з прав людини, Донецький науковий центр НАН України та МОН України, Український координаційний центр з підвищення правової освіти населення проводять Всеукраїнський конкурс наукових робіт «Соціально відповідальне ведення бізнесу – складова сталого розвитку» з нагоди 30-ї річниці Незалежності України.

Основною метою Конкурсу є підтримка обдарованої молоді та створення умов для її творчого зростання, зокрема шляхом заохочення до науководослідної роботи з проблематики соціального відповідального ведення бізнесу.

До участі в Конкурсі запрошуються студенти закладів вищої освіти, аспіранти та молоді вчені України (віком до 35 років включно). Для участі у Конкурсі, конкурсант подає:

1) конкурсну роботу;

2) заявку на участь в Конкурсі;

3) відскановану копію підписаної рецензії наукового керівника (якщо конкурсант не має наукового ступеню).

 Вимоги до оформлення конкурсної роботи:

  • обсяг – 5-10 сторінок при форматі сторінки А4 (297×210 мм), орієнтація – книжкова;
  • поля: верх, низ та праве – 20 мм, ліве – 25 мм;
  • шрифт – Times New Roman, кегель – 14, міжрядковий інтервал – 1,5, стиль – Normal;
  • перший рядок – (шрифт напівжирний курсив, вирівняний по правому боку) прізвище та ініціали автора, другий рядок – (шрифт курсив, вирівняний по правому боку) курс навчання та заклад вищої освіти або наукова установа;
  • наступний абзац – (шрифт напівжирний всі прописні літери, вирівняний по центру) назва конкурсної роботи; далі -текст роботи, що вирівняний по ширині з відступом зліва 1,5 см.

Робота має бути виконана самостійно та на відповідному науковому рівні.

Мова роботи – українська.

Контактні особи від організаційного комітету Конкурсу:

Сошников Антон Олександрович (тел.+380955031091, ел. адреса: uccplec@gmail.com),

Санченко Алевтина Євгенівна (тел.+38097378 52 36, ел. адреса: alIa.sanchenko@gmail.com).

Відгуки студентів спеціальності «Харчові технології» про виїзне заняття на базі «Криворіжхліб»

/in /by

Здобувачі другого рівня вищої освіти (магістри) спеціальності «Харчові технології» вивчають дисципліну «Управління якістю та методи дослідження в ресторанному господарстві». Гарантом ОП «Ресторанні технології», першим проректором Університету Туган-Барановського Р.П. Никифоровим та викладачем кафедри к.т.н., доцентом Горяйновою Ю.А.  для студентів груп ХТ-21М та зХТ-21М було організоване виїзне заняття на базі ТОВ «Криворіжхліб».

Читайте також: Магістри спеціальності «Харчові технології» на виїзному занятті в ТОВ «Криворіжхліб»

Декілька відгуків студентів.

Хуторнюк Тетяна, гр. зХТ-21М: «Під час заняття цікаво було побачити весь шлях народження хліба. Ми ознайомилися з процесом замішування тіста, технологією випікання. Ми відчули чудовий запах свіжого хліба. Вдячні працівникам хлібокомбінату за заняття, за смачну дегустацію. Як викладач фахового коледжу, буду застосовувати отриману інформацію в своїй роботі».   

Михайловська Дар’я, гр. зХТ-21М:   «Хочу виразити подяку керівництву та співробітникам ТОВ «Криворіжхліб» за високу якість продукції, нелегку працю. Найсвіжіший та смачний хліб! Було дуже цікаво!» 

Філіппова Олександра, гр.ХТ-21М: «Заняття пройшло на високому рівні. Три роки тому я вже була на ТОВ «Криворіжхліб». Це була загальна екскурсія. Сьогодні я дізналася значно більше про якість продукції хлібокомбінату. Нас ознайомили з основними приміщеннями – холодильні камери, комори для збереження сухої сировини, виробнича лабораторія. Продукція дуже смачна! На всіх етапах її виробництва та зберігання дотримуються вимог до якості. Загальне враження від заняття – позитивне».

Сподіваємося, що отримані знання магістри спеціальності «Харчові технології» застосують в своєму подальшому професійному житті.

12345