29 квітня 2024 року за ініціативи кафедри технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва відбувся практичний вебінар на тему “Інноваційні ресторанні та крафтові технології: практичний досвід” для здобувачів магістерського та бакалаврського рівнів вищої освіти спеціальностей «Харчові технології»  та «Готельно-ресторанна справа».

Спікер вебінару – Анна Галицька, заступник керуючого рестораном “Розмарин”, м. Кривий Ріг.

Модератори вебінару – Сімакова Ольга Олександрівна та Боднарук Ольга Анатоліївна, викладачі кафедри технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва.

На вебінарі були розглянуті питання стосовно застосування та впровадження інноваційних ресторанних та крафтових технологій у роботі ресторану «Розмарин». Спікерка ділилася практичним досвідом щодо новітніх технологій кулінарної продукції, використання авторських рецептур  та інноваційного обладнання, які впровадженні у реальних умовах виробництва ресторану.

Вебінар викликав неабиякий інтерес, що відобразилося в багаточисельних запитаннях, які задавали учасники заходу.

Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва Університету Туган-Барановського виражає щиру подяку керівництву ресторану «Розмарин» за можливість ознайомлення з практичним досвідом застосування інноваційних ресторанних та крафтових технологій у ресторанному господарстві!

 

18 квітня 2024 року завідувач кафедри технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва Ніколайчук О.А. та здобувачі Університету Туган-Барановського ОП «Готельно-ресторанний бізнес» взяли участь у Міжнародному форумі «Економіка відновлення: національний та регіональний вимір».

Організаторами Форуму виступили кафедра регіоналістики і туризму КНЕУ у партнерстві з Міністерством освіти і науки України, Комітетом Верховної Ради України з питань організації державної влади,місцевого самоврядування, регіонального розвитку та містобудування Комітет Верховної Ради України з питань економічного розвитку, Міністерством розвитку громад, територій та інфраструктури України, Асоціацією міст України, Українським союзом промисловців і підприємців, Державним агентством розвитку туризму України, Асоціацією готельних об’єднань та готелів міст України тощо.

Мета форуму: обговорення сучасного стану і перспектив розвитку громад, регіонів України та секторів національної економіки з урахуванням наявних викликів і загроз та розроблення стратегічних напрямів їх відновлення та розвитку у післявоєнний період.

Основними тематичними напрямами форуму були:

1.Проблеми відбудови України в умовах транзитивних і глобальних викликів.

2.Повоєнний розвиток громад на регіонів України: виклики і цивілізаційні тренди.

3.Форми секторальної підтримки: туризм як складова національної економіки.

4.Політика розвитку міст України в контексті наближення до вимог політики згуртованості ЄС.

5.Світовий досвід відновлення міст, постраждалих у результаті бойових дій.

6.Державна і регіональна політика та стратегії відновлення міст.

7.Відновлення міст на засадах смарт-економіки (діджитал трансформація, смарт-інфраструктура, онлайн публічні сервіси, кібербезпека).

8. Повернення українських біженців і внутрішньо переміщених осіб як ключовий чинник відновлення регіонів та міст.

9.Молодіжна політика у розвитку міст України.

10.Зміна парадигми публічного управління та адміністрування в Україні для повоєнного відновлення.

11.Адаптація безпеки міського середовища.

12.Відбудова енергетичної інфраструктури на засадах сталого розвитку.

13.Фінансове забезпечення відновлення міст та інвестиційна привабливість проектів у містах у післявоєнний період.

14.Політика відновлення та розвитку громад України через впровадження кластерних ініціатив та створення інноваційних туристичних продуктів.

15.Відновлення туристичної галузі і сфери гостинності в контексті європейської інтеграції.

16.Туризм як складова національної економіки, форми секторальної підтримки.

17.Інтеграція економічної науки, освіти та публічного управління та містом.

18.Професіоналізація стратегічного управління відновленням міст України.

У заході взяли участь авторитетні вітчизняні та міжнародні експерти з економіки та урбаністики, державної, регіональної та міської політики, представники профільних комітетів Верховної Ради України, Офісу Президента України, Міністерства розвитку громад, територій та інфраструктури України, інших державних установ і громадських організацій, вітчизняні та міжнародні експерти у галузі туризму, керівники туроператорів та готелів, провідні вчені Національної академії наук України і закладів вищої освіти.

Під час заходу долучилися до пленарного засідання та взяли участь у панельній дискусії “Відновлення туристичної галузі і сфери гостинності України в контексті європейської інтеграції”.

Колектив кафедри технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва Університету Туган-Барановського висловляє вдячніть за можливість долучитися до обговорення таких актуальних проблем! Відновлюємо економіку України разом!

Запрошуємо на вебінар!

Кафедра технологій в ресторанному господарстваі, готельно-ресторанної справи та підприємництва запрошує на вебінар “Інноваційні ресторанні та крафтові технології: практичний досвід”.

Спікер – Анна Галицька, заступник керуючого рестораном “Розмарин”, м. Кривий Ріг.

Вебінар відбудеться  29 квітня 2024 о 10:30 за допомогою Zoom. Запрошуються всі бажаючі.

Посилання на Zoom-конференцію: https://us02web.zoom.us/j/88568174324?pwd=Wmp2Z0Y2UDJQNnVJTHNRcXlDK0xjQT09

Ідентифікатор конференції: 885 6817 4324

Код доступу: 681409

18 – 20 квітня 2024 року в межах реалізації проєкту Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського «Підвищення освітньої та наукової ролі ДонНУЕТ як внутрішньо переміщеного закладу вищої освіти у громаді Донецької області», що фінансується Європейським Союзом, відбувся візит представників Університету – в.о. ректора Оксани Чернеги, менеджера проєкту Тетяни Кожухової, координатора проєкту з євроінтеграційних питань Юлії Бочарової до м. Таллінн (Естонія). У ході візиту відбулись зустрічі з директором з розвитку Управління освіти та молоді Естонії Юллє Муст, членами Естонського агентства із забезпечення якості вищої освіти, експертами робочої групи з якості електронних курсів Естонії. Під час візиту відбулось ознайомлення з досвідом Естонії щодо оцінювання якості освіти, поліпшення якості навчання, проведення оцінки та розповсюдження найкращих практик забезпечення якості у співпраці з освітніми закладами та іншими партнерами, ефективного впровадження електронного навчання, використання інноваційних технологій у навчальному процесі.

Запрошуємо на вебінар!

Кафедра технологій у ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва Університету Туган-Барановського запрошує на вебінар «Запуск готелю – практичний досвід».

Спікер – Юлія Косенко, операційний директор мережі готелів «Ribas Hotels»

Ribas Hotels – це міжнародна керівна компанія повного циклу. Надає послуги з розробки концепції готелів, проєктування, супроводу всіх етапів реалізації проєкту та послуги франчайзингу для девелоперів.

Вебінар відбудеться 26 квітня 2024 р. о 11.00 за допомогою Zoom. Запрошуються усі бажаючі. https://us05web.zoom.us/j/83148585378?pwd=iv2gPF5CjqRvgxaiEruIltEvGEaPue.1

Ідентифікатор конференції: 831 4858 5378

Код доступу: 2LsVpV