Записи

Університет Туган-Барановського готує за рецептами Світлани Шептухи

Університет Туган-Барановського захоплюється тим, як відома бренд-шеф Світлана Шептуха може створювати смачні шедеври за простими рецептурами. Сьогодні готуємо маффіни.

Інгредієнти:

250 г пшеничного борошна

160 г цукру

1 пакетик розпушувача

дрібка солі

1 пакетик ванільного цукру

1 яйце

100 г рослинного масла

150 мл молока

200 г чорниці. Замість чорниці можна взяти будь-яку іншу ягоду.

ЩО РОБИТИ. Всі сухі інгредієнти треба змішати окремо ложкою в мисці. Після чого в цю миску слід додати ягоди і перемішати. Тепер слід змішати всі рідкі інгредієнти, виделкою або вінчиком до однорідності. А тепер змішайте сухі і рідкі інгредієнти в одній мисці ложкою. Ось і готове тісто на маффіни.

Духовку попередньо розігрійте до 180 градусів з конвекцією. Викладіть маффіни по формах на 2/3. Зверху посипте цукром для карамельної скоринки. Випікайте близько 20 хвилин до готовності. Перевіряйте готовність зубочисткою.

Смачного!

Університет Туган-Барановського представляє: смакові несподіванки від Світлани Шептухи

Друзі, Університет Туган-Барановського продовжує готувати за рецептами та порадами Світлани Шептухи! Сьогодні несподіваний рецепт: риба з ваніллю.

Світлана Шептуха запевняє, що дорадо з ваніллю – це неймовірно смачно!

Головне – розуміти різницю між ванільним цукром або порошкової ванілі. Це зіпсує смак гіркотою. Використовувати під час маринаду екстракт ванілі!

Витягніть хребет через спину і розкрийте її кишенею (як видно на другому фото) і натріть її екстрактом ванілі або зернами стручків ванілі. Зовсім трохи, аби не перебити аромат риби.

Посоліть. Запікайте. Пасуватиме овочевий гарнір, підсмажений на вершковому маслі з розмарином і часником.

Спробуйте!