Готуємо з Університетом Туган-Барановського: кондитерські вироби з пісочного тіста

Готуємо з Університетом Туган-Барановського: смачні кондитерські вироби з пісочного тіста

Розпочався новий навчальний рік і студенти після літніх канікул з новими силами приступили до навчання. Однією з найцікавіших вибіркових дисциплін, які пропонує кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва всім здобувачам вищої освіти Університету, є «Основи кондитерського та пекарського мистецтва».

Ціль вивчення дисципліни полягає у формуванні у здобувачів вищої освіти сучасного наукового світогляду та системи спеціальних знань у галузі кондитерського та пекарського мистецтва. Студенти вивчатимуть технології борошняних кондитерських виробів та оздоблювальних напівфабрикатів,  сучасних тенденцій в їх оформленні та приготуванні.

В поточному навчальному році «смачну» дисципліну обрали, окрім студентів спеціальностей «Харчові технології» та «Готельно-ресторанна справа», навіть студенти спеціальності «Філологія».

Вже  20 та 21 вересня відбулися перші лабораторні заняття в режимі «он-лайн» у студентів груп: ХТ-21, ГРС-21, ФЛ-19, присвячені приготуванню кондитерських виробів із пісочного тіста (тістечок, пирогів, печива  тощо).

Під керівництвом викладачів кафедри Сімакової Ольги Олександрівни та  Пусікової Олени Анатоліївни студенти засвоїли основні вимоги до приготування пісочного тіста; процеси, що відбуваються під час виробництва та випічки виробів; вимоги до якості готової кондитерської продукції.

На дегустацію  були представлені вироби:

  1. Печиво різноманітних форм:
  • лимонне;
  • з малиновим варенням;
  • з корицею;
  • з родзинками;
  • з шоколадом.
  1. Тертий пиріг із вишнею та корицею.
  2. Пісочний рулет з вершковим кремом.

Початок покладено! Дебют відбувся! Бажаємо студентам безліч творчих ідей, натхнення та щасливого блиску в очах!

Студентів та викладачів Університету Туган-Барановського запрошують на відкриту лекцію

До уваги студентів та викладачів! Відкрита лекція!

Кафедра економіки та міжнародних економічних відносин запрошує всіх бажаючих на відкриту лекцію д.е.н., доцента, завкафедри економіки та міжнародних економічних відносин Бочарової Ю.Г. з дисципліни «Глобалізація економіки та міжнародний інноваційний процес» на тему «Оцінка ринку. Аналіз конкурентів. Нечесні конкурентні переваги», що відбудеться 20 жовтня 2022 року о 12:30-13:50.

Лекція відбудеться у режимі онлайн на платформі Microsoft Teams (https://teams.microsoft.com/l/meetup-join/19%3acc5efcb1bbf543209e6b6bf0d06b9083%40thread.tacv2/1662013755504?context=%7b%22Tid%22%3a%22ad569d75-f02e-4def-979b-ea5b96b82559%22%2c%22Oid%22%3a%2268f73f36-4dfc-4fa7-a9d6-8a4d75126671%22%7d).

У лекції будуть розглянуті питання оцінки потенціалу масштабування, аналізу конкурентного середовища та портфелю конкурентних переваг стартапу.

Про результати опитування студентів спеціальності “Філологія” за анкетою SQ_2 «Опитування здобувачів вищої освіти щодо індивідуальної освітньої траєкторії та реалізації права на вибір навчальних дисциплін»

Результати опитування здобувачів ОП «Мова та література (англійська, німецька). Переклад» першого (бакалаврського) рівня вищої освіти щодо індивідуальної освітньої траєкторії та реалізації права на вибір навчальних дисциплін, проведеного 19.09-23.09.2022 свідчать про високу задоволеність здобувачів ВО переліком запропонованих дисциплін вільного вибору та зрозумілість процедури вибору дисциплін.

За результатами анкетування встановлено, що:

– 100% здобувачів обізнані про можливість вибору навчальних дисциплін та не мають потреби отримувати додаткову інформацію про можливість їх вибору;

– найбільш поширеними відповідями на питання «Як Ви дізнаєтеся про перелік та зміст дисциплін вільного вибору? (позначте всі варіанти відповіді, що підходять)» були: «Інформація міститься на сайті Університету» (60%), «Інформація міститься на сайті кафедри» (70%) та «Від директора ННІ» (55%);

– 25% респондентів орієнтуються лише на власну думку при виборі дисциплін вільного вибору,  50% здобувачів ВО зверталися за консультацією до викладачів та 25% враховували думку одногрупників та батьків;

– при відповіді на запитання: «Чиї консультації щодо вибору дисциплін вільного вибору були для Вас найбільш корисними?» 35% опитуваних відповіло, що орієнтуються на думку викладачів, 50% вважають корисними консультацію завідувача кафедри та керівника освітньої програми, 20% орієнтуються лише на власну думку;

– 100% здобувачів зазначили, що їм важлива (70%) або скоріш важлива (30%) можливість самостійного вибору дисциплін;

– 90% здобувачів задовольняє перелік запропонованих дисциплін вільного вибору та кількість дисциплін вільного вибору, які можливо вивчати протягом семестру.

У відповідь на питання «Які дисципліни Ви хотіли б додати до переліку дисциплін вільного вибору циклу загальної та професійної підготовки?» було зазначено «Розмовна англійська мова».

– 55% респондентів зазначила, що їх повністю задовольняє процедура вибору дисциплін вільного вибору, 40% відповіло «скоріше задовольняє». Разом з тим, пропозицій щодо удосконалення процедури вибору дисциплін не було надано;

– оцінюючи значущість критеріїв, які здобувачі ВО використовують при виборі дисциплін вільного вибору («1» – «не має значення», а «5» – «дуже важливий») найбільш суттєвими виявилися критерії: «Практична спрямованість дисципліни» (85% респондентів), «Викладач, який буде вести дисципліну» (85% респондентів), «Безпосередній зв’язок дисципліни з майбутньою професією» (90% респондентів).

– респонденти продемонстрували високий рівень зацікавленості у додатковому навчанні за сертифікованими навчальними курсами Університету (70%).

Відносними лідерами серед сертифікованих курсів, яким надають перевагу респонденти, є розвиток креативного мислення, іноземна мова, особистісного зростання, інформаційних технологій, психології, управління стресом.

Результати анкетування було обговорено на засіданні кафедри іноземної філології, українознавства та соціально-правових дисциплін (протокол № 3 від 1.10.2022 ).

За результатом запропоновано:

  1. додати до банку вибіркових дисциплін «Практикум з розмовного мовлення» та «Корпусну лінгвістику» на наступний навчальний рік
  2. періодично проводити заходи для інформування здобувачів вищої освіти щодо вибіркових дисциплін циклу загальної та професійної підготовки (гарант, завідувач кафедри, викладачі);
  3. організовувати консультації здобувачів для надання додаткової інформації про можливість вибору навчальних дисциплін.
  4. додатково інформувати здобувачів вищої освіти про сертифіковані курси Університету, їх перелік, переваги, зв’язок із сучасними вимогами ринку праці тощо.

Університет Туган-Барановського інформує: День територіальної оборони

Університет Туган-Барановського інформує: 2 жовтня відзначається День територіальної оборони України.

З часу повномасштабного вторгнення російських окупантів на територію України, кожен з нас покладає великі надії на Захисників та Захисниць тероборони та ЗСУ!

Кожен так чи інакше намагається підтримати тероборону: допомога в облаштуванні блокпостів, пошук та збір спорядження чи готування їжі.

Пам’ятаємо, що обороноздатність та територіальна цілісність нашої країни залежить від кожного!
Тримаємось! Переможемо!

Університет Туган-Барановського інформує: онлайн-курс від Школи місцевого самоврядування

Запрошуємо вас на онлайн-курс “Україна та українці в умовах війни та післявоєнний час” від Школи місцевого самоврядування.

Разом з провідними фахівцями, експертами та практиками, ми будемо формулювати, або шукати, такі відповіді:

Що чекає на Україну після закінчення війни?! Яке місце вона займе, або може зайняти, у сучасному світі та Європейському суспільстві? Що і як буде робити українська влада і наскільки ці дії будуть відповідати очікуванням суспільства Чи варто повертатися до своїх міст (які постраждали від окупації)? Як почати знову?

Як завжди, ми пропонуємо поєднання теорії та практики, у даному випадку це курс: .

Запрошуємо реєструватися: https://forms.gle/oK2ZsShbsdDgtm7x9  

Старт курсу Школи 5 жовтня.

Посилання на розклад https://docs.google.com/document/d/1rEtyuV3YEiUE86ymxcOrk-3YDfC0hDx6YiAjjjj3f_w/edit

Університет Туган-Барановського інформує: День бібліотек

Університет Туган-Барановського інформує: 30 вересня відзначається Всеукраїнський день бібліотек.

Наш Університет має бібліотеку, яка стала не просто місцем, де живуть книги, а творчим осередком, локацією, де зазвичай у мирний час студенти та викладачі збиралися на поетичні вечори, виставки та гуртки по інтересах. На жаль, зараз ми не маємо змоги зануритися в цю атмосферу, але залишаємо посилання на електронну бібліотеку – http://donnuet.ddns.net/biblioteka.php

Університет Туган-Барановського інформує: День пам’яті жертв Бабиного Яру

Університет Туган-Барановського інформує: 29 вересня – День пам’яті жертв Бабиного Яру.

29–30 вересня 1941 року – один з найжахливіших символів Голокосту. У 2022 році відзначаються 81-ті роковини від початку масових розстрілів, здійснених гітлерівцями у Бабиному Яру.

Вічна шана і пам’ять про жертв злочинів, скоєних нацистами під час окупації міста Києва в роки Другої світової війни. Трагічні подій у Бабиному Яру – масові вбивства євреїв, українців, ромів та осіб інших національностей неможна забути!

Світла пам’ять!

Засідання Вченої ради Університету Туган-Барановського

Засідання № 2 Вченої ради Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського відбудеться

29 вересня о 14.00 у змішаному форматі

До порядку денного включено такі основні питання:

1. Про підсумки рейтингового оцінювання науково-педагогічних працівників кафедр у 2021-2022 н.р. – доповідач перший проректор Никифоров Р.П.

2. Про затвердження навчальних планів Маріупольського та Краматорського фахових коледжів Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського на 2022-2023 н.р. – доповідачі директори коледжів Кравцов О.О., Шаповалова І.В.

3. Про акредитацію спеціальностей та освітніх програм ДонНУЕТ – доповідач перший проректор Никифоров Р.П.

4. Про затвердження плану роботи Вченої ради на 2022-2023 н.р. – доповідач перший проректор Никифоров Р.П.

5. Звіт про роботу Вченої ради Університету за 2021-2022 н.р. – доповідач перший проректор Никифоров Р.П.

6. Про зміни в складі Вченої ради – доповідач учений секретар Богатирьова Г.А.

7. Про оновлення складу постійних комісій Вченої ради – доповідач учений секретар Богатирьова Г.А.

8. Про рекомендацію до друку колективних монографій – доповідач проректор з науково-педагогічної роботи, міжнародних зв’язків та розвитку Кожухова Т.В.

9. Про атестацію стипендіата Кабінету Міністрів України – доповідач проректор з науково-педагогічної роботи, міжнародних зв’язків та розвитку Кожухова Т.В.

Також на черговому засіданні колегіального органу можуть бути розглянуті позапланові питання порядку денного («Різне») залежно від їх надходжень до секретаріату Вченої ради.

Університет Туган-Барановського інформує: прийом заявок на FULBRIGHT RESEARCH AND DEVELOPMENT PROGRAM

До 1 листопада триває приймання заявок для участі у програмі FULBRIGHT RESEARCH AND DEVELOPMENT PROGRAM (FRDP): Проведення досліджень в університетах США тривалістю від шести до дев’яти місяців. У конкурсі можуть брати участь особи віком до 45 років з дворічним професійним досвідом: викладачі; аспіранти та дослідники, які ще не мають наукового ступеня; кандидати наук; адміністратори вищих навчальних закладів; співробітники науково-дослідних установ; журналісти; фахівці з бібліотечної, музейної та архівної справи; спеціалісти у сфері управління культурою; працівники громадських організацій: https://fulbright.org.ua/uk/fulbright-research-and-development-program/.

Українське громадянство та проживання в Україні на час проведення конкурсу залишається однією з важливих умов участі в Програмі. Однак, з огляду на те, що багато потенційних кандидатів знаходяться зараз не в Україні, Офіс Програми імені Фулбрайта у 2022 році прийматиме документи від конкурсантів, які перебувають в Україні, а також тих громадян України, які після 24 лютого змушені були покинути країну через війну.

У вересні та жовтні Офіс Програми ім. Фулбрайта разом зі стипендіатами програми Fulbright Research and Development Program (FRDP) проводитиме консультації для потенційних конкурсантів. Зустрічі відбуватимуться по четвергах: 22, 29 вересня та 6, 20, 27 жовтня.

Під час зустрічей можна буде дізнатися про умови участі у конкурсі на здобуття фулбрайтівських стипендій для проведення досліджень в університетах, дослідницьких центрах й культурних установах США, вимоги до заявників, оформлення документів та перебіг конкурсного добору.

Презентації відбуватимуться на платформі ZOOM. Зареєстровані учасники отримають деталі участі на електронну адресу, вказану у реєстраційній формі, за годину до початку зустрічі.

Реєстрація за посиланням:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdgIirnCY386vGri_OCYm-WYdOGHVT6l5BN4ywyVUcSj6RF2w/viewform.

Інформацію можна буде також знайти на фейсбук-сторінці Програми ім. Фулбрайта:

https://www.facebook.com/Fulbright.Ukraine.

Університет Туган-Барановського інформує: космічний хакатон NASA Space Apps Challenge

Запрошуємо студентів, аспірантів і молодих вчених до участі у локальному етапі міжнародного космічного хакатону NASA Space Apps Challenge. Захід відбудеться у форматі online 1-2 жовтня. Організатор заходу: ГО «Асоціація Ноосфера».

NASA Space Apps Challenge – це найбільший міжнародний космічний хакатон, організований за підтримки NASA (Національного управління з аеронавтики і дослідження космічного простору США) у різних країнах з 2012 року. У 2021 році учасниками хакатону стали 28 000 шанувальників космосу з 162 країн світу! Використовуючи відкриті дані NASA та 9 партнерських космічних агентств, вони загалом створили 2814 унікальних проєктів.

На цьому науковому і інтелектуальному марафоні, який триватиме 48 годин, молоді інженери, винахідники, підприємці, дизайнери, маркетологи, геймери, аналітики та інші ентузіасти космосу вирішуватимуть практичні завдання в галузі дослідження космічного простору і навколишнього середовища.

Участь безкоштовна. Реєстрація для учасників вже відкрита на офіційному сайті заходу: https://2022.spaceappschallenge.org/locations/dnipro/

Новини хакатону публікуються на Facebook-сторінці події: https://www.facebook.com/events/786601972764092

Переклад завдань хакатону: https://docs.google.com/document/d/1USI9B6uxbzLaAMXrT53LE634JwkEQvax316osmJbuTc/edit?usp=sharing

Більш детальна інформація про хакатон знаходиться у презентації: https://drive.google.com/drive/folders/12Y4WPZs_IFZKXmTtbDOU7SItLpaT5aaA