ННІЕТ Туган-Барановського інформує: «Класифікація та сучасний асортимент хлібобулочної продукції» – гостьова лекція від відомої бренд-шеф-пекаря Віти Ланської

/in /by

Викладачі кафедри ТРГГРСТ і здобувачі вищої освіти ОП «Ресторанні технології» та «Готельно-ресторанна справа» мали змогу прослухати гостьову лекцію на тему «Класифікація та сучасний асортимент хлібобулочної продукції».

Лекцію проводила Віта Ланська (Козар) – відома в Україні та за кордоном бренд-шеф-пекар, викладач із хлібопечення у кулінарній школі «Chefs Academy», шеф-координатор із хлібопечення у «Resto Space». Спікер ознайомила майбутніх магістрів та бакалаврів із сучасними традиційними та інноваційними технологіями хлібобулочних виробів з використанням заквасок (пуліш, біга, пате ферме, спонтанні та культурні закваски), проблемами і перспективами виробництва безглютенового хліба в Україні.

Велику зацікавленість викликала тема етнічних хлібобулочних виробів (буль, бріош, п’ядіна, грісіні, брецель, шоті, пурі, мантакаш, роті, наан, паратха і багато інших). Дізналися про содову німецьку випічку (лаугенгебек) та нікстамалізацію кукурудзи, а також про технологічні прийоми, які роблять соломку хрумкою та блискучою, а бейгли – м’якими та ніжними.

Впевнені, що набуті знання сприятимуть підвищенню рівня науково-теоретичної та професійної підготовки наших здобувачів ВО. Колектив ННІЕТ імені Михайла Туган-Барановсьвкого та студентство дякує Віті Дмитрівні за цікаву, насичену, сучасну лекцію та з нетерпінням чекає на нові зустрічі!

12345678

ВСТУП 2025: затверджено Порядок прийому на навчання

/in /by

Затверджено Порядок прийому на навчання для здобуття вищої освіти в 2025 році.

Абітурієнти також зможуть вступати за результатами НМТ 2022, 2023 або 2024 років.

Вступники зможуть подати в сукупності за всіма основами вступу до п’ятнадцяти заяв: з них п’ять заяв на бюджет та до десяти заяв на контракт.

Абітурієнти будуть допускатись до конкурсу на бюджетні місця в разі наявності конкурсного бала не менше ніж 130, але до вступників, які є дітьми загиблих захисників або визнаних безвісно відсутньою особою, ця умова не застосовуватиметься.

Порядок

Джерело: osvita.ua

Запрошуємо вас взяти участь у науково-практичній конференції «Стратегії та політики ЄС: інституційна структура та механізми реалізації

/in , /by

Шановні колеги!

Запрошуємо вас взяти участь у науково-практичній конференції «Стратегії та політики ЄС: інституційна структура та механізми реалізації», що відбудеться 20-21 березня 2025 р. в межах реалізації проєкту «Європейські цінності: сталий розвиток, економічна безпека та цивілізаційні імперативи» 101127413 — EVSDESCI (програма Еразмус+ напряму Жан Моне), що фінансується Європейським Союзом.

Програма конференції

ННІЕТ Туган-Барановського інформує: Міжнародний онлайн-семінар «Сучасні технології та тренди в кулінарному мистецтві»

/in /by

18 березня 2025 року викладачі кафедри ТРГГРСТ і здобувачі вищої освіти ОП «Ресторанні технології», «Готельно-ресторанна справа» та «Готельно-ресторанний бізнес» відвідали міжнародний онлайн-семінар «Сучасні технології та тенденції в кулінарному мистецтві», який провела кафедра готельно-ресторанного бізнесу Одеського національного технологічного університету за підтримки La Fondation pour la Formation Hôtelière.

Захід про передові кулінарні інновації проводився англійською мовою.

Під керівництвом шеф-кухаря Предрага Тошича, професора практичних кулінарних занять у Школі готельного та туристичного бізнесу в Банья-Луці (Боснія і Герцеговина) учасники семінару ознайомилися з революційними методами, що трансформують сучасну гастрономію.

П’ятигодинна сесія охопила широкий спектр тем, включаючи молекулярну гастрономію, 3D-друк продуктів харчування, процеси ферментації, приготування їжі за допомогою штучного інтелекту, сферацію, су-від та інші сучасні кулінарні техніки, інновації у виробництві м’яса на рослинній основі та м’яса, вирощеного в лабораторіях, високотехнологічні методи приготування на грилі та інтеграцію робототехніки в кухонне середовище. Ця освітня ініціатива відображає прагнення викладачів і студентів триматися в авангарді світових кулінарних інновацій, забезпечуючи підготовку висококваліфікованих випускників в області індустрії гостинності.

12345678910111213141516

ВСТУП 2025: коли складати НМТ?

/in /by

Коли складатимуть НМТ цьогорічні випускники 11 класу?

Основна сесія національного мультипредметного тесту розпочнеться з 14 травня.

У перші дні тестування іспит складатимуть випускники минулих років, а цьогорічні випускники розподілятимуться за датами ближче до кінця травня або у червні.

Джерело: https://t.me/vstuposvita

ННІЕТ Туган-Барановського інформує: День українського добровольця

/in /by

14 березня – День українського добровольця.

Цей день нагадує нам про тих, хто добровільно долучився до захисту ншої країни. Зараз наше майбутнє здобувається великою кров’ю.

Шана і повага всім добровольцям, які готові покласти душу й тіло за нашу свободу.

Поборемо!

 

ВСТУП 2025: реєстрація на НМТ в Дії

/in /by

Зареєструватися на НМТ можна через Дію або онлайн-сервіс УЦОЯО

Майбутні учасники НМТ зможуть обрати на вибір один із двох способів реєстрації – через форму на сайті УЦОЯО або через сервіс “Дія”.

У разі реєстрації за допомогою застосунку «Дія» дані про учасника НМТ будуть внесені до системи автоматично. Вступнику не треба буде завантажувати скановані або фото копії документів.

Якщо майбутній учасник НМТ реєструватиметься вручну на сайті УЦОЯО, то він має внести інформацію необхідну для реєстрації та завантажити скановані або фотокопії цих документів.

Джерело: https://t.me/vstuposvita

ВСТУП 2025: навчання в ННІЕТ Туган-Барановського

/in /by

Повідомляємо про реорганізацію Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського відповідно до розпорядження Кабінету Міністрів України від 24.04.2024 р. №350-р та наказу Міністерства освіти і науки України від 29.07.2024 р. №1063 шляхом приєднання його до Криворізького національного університету.

Відтепер ми будемо працювати як структурний підрозділ Криворізького національного університету. Наша нова назва – Навчально науковий інститут економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського.

Набір на навчання до нашого Інституту в 2025 році буде здійснюватися Приймальною комісією Криворізького національного університету.

Посилання на телеграм-чат ВСТУПНИКА – https://t.me/+gYxlTZcQgVMxMDNi

ННІЕТ Туган-Барановського інформує: видатна постать Тараса Шевченка

/in /by

9 березня відзначається 210-річниця від дня народження видатного українського поета Тараса Григоровича Шевченка.

ННІЕТ Туган-Барановського вже розказував про цю дату. Пропонуємо заглибитись у світ великого Кобзаря, про цензуру, про переклад “Кобзаря” російською та ще багато цікавих фактів.

 

ННІЕТ Туган-Барановського інформує: день народження Кобзаря

/in /by

9 березня – річниця з дня народження Кобзаря – Тараса Григоровича Шевченка. Видатний письменник і поет, художник, один з наших символів українства і боротьби.

Спадок, який ми отримали від Шевченка допомагає зрозуміти українця, надихатися Україною і боротися проти режиму. Тарас Шевченко 24 роки перебував у кріпацтві, 10 років – на засланні, а решту життя – під наглядом. Шевченко долучився до “Кирило-Мефодіївського братства”, учасники якого ставили собі за мету перемогти чинний режим та відродити українську визвольну боротьбу. На початку 50-х років члени братства зазнали масових арештів. Шевченкові не дозволяли займатися мистецтвом.

Слова Шевченка актуальні і в сучасній боротьбі, яку ми ведем проти російського ворога. Військові бійці ЗСУ у звільненій Балаклії Харківської області, знімають рашистський плакат.