З 1 січня 2026 року в Україні діють оновлені правила відбору зразків і лабораторних випробувань харчових продуктів (наказ № 770 від 16.10.2025). Запроваджено єдині уніфіковані методи контролю мікробіологічної безпечності їжі, гармонізовані з вимогами ЄС. Особливу увагу приділено м’ясу, молочній продукції, ready-to-eat продуктам і дитячому харчуванню. Що це дає: – однакові правила для всіх лабораторій; – […]

Участь у міжнародному вебінарі «Discover Serbia Through Its Flavors and Hospitality» Викладачі кафедри ТПРГГРСТ та здобувачі вищої освіти ОП «Ресторанні технології» взяли участь у роботі у міжнародному вебінарі «Відкрийте для себе Сербію через її смаки та гостинність», який відбувся 26 січня 2026 року в онлайн-форматі на базі Одеського національного технологічного університету за підтримки La Fondation […]

29 січня – День пам’яті Героїв Крут. Вшановуємо подвиг молодих українських студентів, які 1918 року загинули, захищаючи українську незалежність від більшовицького наступу під залізничною станцією Крути. Вони затримали ворога, аби українська делегація уклала Брестський мир, який визнав незалежність УНР у світі. Невекий загін юнаків захищав Київ від набагато переважаючих сил більшовиків. Цей день є символом […]

22 січня відзначається День Соборності. У цей день об’єдналися УНР та ЗУНР у 1919 році, що означає єдність та незалежність українських земель. Об’єднання українських територій, що прагнули до створення єдиної держави, і нині, в умовах боротьби з агресором, набуває нового символізму єдності та незламності українського народу.  Сьогодні, під час повномасштабного вторгнення росії в Україну, важливо […]

12 січня – День українського політв’язня, що пов’язаний із масовими арештами шістдесятників у 1972 році. Дисиденти стали обличчям українського національно-демократичного руху, а ініціатором встановлення цього дня був В’ячеслав Чорновіл, який сам постраждав від репресій. Цей день став символом спротиву радянському режиму та його жорстокості, що поклало край активній фазі руху шістдесятників. Серед арештованих був Василь […]