Записи

Студенти Університету Туган-Барановського у кулінарній подорожі зі Світланою Шептухою

Студенти ННІРГБТ здійснили віртуальну кулінарну подорож до Нідерландів зі Світланою Шептухою.

22 листопада 2022 р. магістри та бакалаври ОП «Ресторанні технології» та «Готельно-ресторанна справа» ННІГРБТ в рамках вивчення дисциплін «Етнічні кухні» та «Національні кухні країн світу» (лектор к. т. н., доцент Слащева Аліна Вячеславівна) прийняли участь у вебінарі на тему «Кулінарна подорож до Нідерландів зі Світланою Шептухою».

Світлана Шептуха зараз працює шеф-кухарем ресторану «La Bodega» у м. Гауда в Королівстві Нідерланди, тому вона поділилася своїм професійним баченням сучасної нідерландської кухні зсередини та своїми враженнями від кулінарних та гастрономічних особливостей цієї країни. Дізналися про регіональні особливості кухні, а також:

– що їдять мешканці Нідерландів щодня;

– якими є їх сніданки, перекуси, обіди та вечері;

– що таке нідерландський хотдог, голандська піца та голандські сашимі;

– які кулінарні та гастрономічні фетіши є в Нідерландах;

– заради яких гастрономічних ласощів потрібно відвідати цю країну та що потрібно обов’язково скуштувати в Нідерландах;

– чим відрізняється ресторанне господарства Європи та які є особливості роботи професіоналів у сфері HoReCa у європейських країнах.

Було дуже захоплююче, та у багатьох залишилося враження, що подорож була не віртуальною, а реальною. Дякуємо Світлані за цікавий та актуальний вебінар для розширення професійних компетенцій наших здобувачів ВО!

Студентів Університету Туган-Барановського привітали з Днем студента

Вітаємо з нагоди Дня студента!!!! 

17 листопада 2022 року  у виконкомі Металургійної районної у місті ради відбувся районний урочистий прийом з нагоди Дня студента. В рамках свята відбулося нагородження Почесною Грамотою  виконкому районної у місті ради Мороз Вікторію Олегівну студентку 4 курсу  спеціальності «Харчові технології» ННІРГБТ за активну участь у волонтерському руху.

Бажаємо миру та перемоги!  

Від дирекції Інституту ресторанно-готельного бізнесу та туризму ДонНУЕТ

Студенти Університету Туган-Барановського долучилися до вебінару з соціального підприємництва в Україні

За ініціативи кафедри технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва 10 листопада 2022 р. для здобувачів вищої освіти спеціальності 076 «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність», 073 «Менеджмент», 075 «Маркетинг», 241 «Готельно-ресторанна справа» бакалаврського та магістерського рівня вищої освіти, 072 «Фінанси, банківська справа та страхування» бакалаврського рівня вищої освіти відбувся практичний вебінар на тему «Соціальне підприємництво в Україні як сучасний тренд розвитку: особливості, фінансові аспекти».

Спікер – Гладкова Ірина Олександрівна, в.о начальника відділу перспективного розвитку району, інвестицій та інновації виконкому Саксаганської міської у місті Ради.

Модератор вебінару – Ніколайчук Ольга Анатоліївна, завідувач кафедри технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва.

На вебінарі були висвітлені питання:

1.сутність та особливості соціального підприємництва та соціальних підприємств;

2. соціальне підприємництво в Україні та світі;

3. досвід соціального підприємництва в м. Кривий Ріг;

4.проблеми соціального підприємництва в Україні на сучасному етапі.

Учасники брали активну участь в обговоренні та мали змогу поставити питання спікеру щодо проблем та перспектив розвитку соціального підприємництва в умовах вітчизняного бізнесу та світового досвіду діяльності соціальних підприємств.

Майбутні бакалаври та магістри брали активну участь в обговоренні матеріалу та задавали питання.

Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва Університету Туган-Барановського щиро дякує Ірині Гладковій за актуальну та корисну інформацію щодо особливостей соціального підприємництва! Сподіваємося на продовження плідної співпраці!