Перекрест Володимир Вікторович

Асистент кафедри загальноінженерних дисциплін та обладнання

Дисципліни, які викладає

Технічна термодинаміка
Гідрогазодинаміка
Електрообладнання енергетичних установок
Технологічне обладнання харчових виробництв
Теплове обладнання харчових виробництв
Нарисна геометрія

Контакти

м. Кривий Ріг, вул. Трамвайна 16, каб. 102/1

поштова скринька perekrest@donnuet.edu.ua

Наукові інтереси

Новітні технології в області обладнання переробних та харчових виробництв

Досвід роботи

[table id=65 /]

Освіта

Дати (з – по)	Жовтень 2020 р. – грудень 2021 р.
Назва і тип організації, у якій здійснювалось навчання	Національний університет кораблебудування імені адмірала Макарова
Основні предмети/ отримані навички	Спеціальність «Енергетичне машинобудування», освітня програма «Холодильні машини і установки та системи кондиціювання»
Назва кваліфікації/документ	Диплом магістра
Дати (з – по)	листопад 2019 р. – січень 2020 р.
Назва і тип організації, у якій здійснювалось навчання	Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського
Основні предмети/ отримані навички	Використання практик студентоцентрованого підходу в освітньому процесі
Назва кваліфікації/документ	Свідоцтво про підвищення кваліфікації
Дати (з – по)	вересень 2016 р. – червень 2017 р.
Назва і тип організації, у якій здійснювалось навчання	Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського, м. Кривий Ріг, Україна
Основні предмети/ отримані навички	Спеціальність «Галузеве машинобудування»
Назва кваліфікації/документ	Спеціаліст з галузевого машинобудування
Дати (з – по)	вересень 1986 р. – червень 1991 р.
Назва і тип організації, у якій здійснювалось навчання	Московський державний технічний університет ім. Н.Баумана
Основні предмети/ отримані навички	Спеціальність «Ракетні двигуни»
Назва кваліфікації/документ	Диплом спеціаліста, кваліфікація інженер-механік

Інші навички та компетенції

Дослідницький досвід:

«Формування проектно-конструкторської компетентності у процесі навчання загальноінженерних дисциплін» (номер державної реєстрації 0119U103098, 2019-2020 рр.).

Публікації

СТАТТІ

Перекрест В.В. Розробка енергоефективного обладнання для сушіння гідробіонтів / Г.В. Дейниченко, В.В. Гузенко, О.Є. Мельник, В.В. Перекрест // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі: зб.наук.пр. – Харків: ХДУХТ, 2017. – Вип.2 (26). – С. 137-147. URL: http://elibrary.donnuet.edu.ua/189/1/Perekrestpdf Перекрест В.В. Розробка енергоефективного обладнання для сушіння гідробіонтів / Г.В. Дейниченко, В.В. Гузенко, О.Є. Мельник, В.В. Перекрест // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі: зб.наук.пр. – Харків: ХДУХТ, 2017. – Вип.2 (26). – С. 137-147. URL: http://elibrary.donnuet.edu.ua/177/1/ Perekrest _article_13_12_2017.pdf Перекрест В.В. Застосовання мембранних технологій для виробничої підготовки водних ресурсів / Дейниченко Г.В., Гузенко В.В., Перекрест В. В., Кізілов О.К. // Праці Таврійського державного агротехнологічного університету, В. 19, Т.1., 2019. – С.41- 46.
URL: http://elibrary.donnuet.edu.ua/178/1/ Perekrest _article_15_06_2019.pdf Перекрест В.В. Технічне оснащення процесів виробництва пектинових концентратів / Дейниченко Г.В., Крамаренко Д.П., Мельник О.Є., Гузенко В.В., Перекрест В.В. // Праці / Таврійський державний агротехнологічний університет – Вип. 16. Т1. – Мелітополь: ТДАТУ, 2016.– 277 с. ˗ Стр. 228-234. URL: http://elibrary.donnuet.edu.ua/180/1/ Perekrest _article_27_06_2016.pdf Перекрест В.В. Дослідження фактору концентрації білково-вуглеводної молочної сировини / Дейниченко Г.В., Гузенко В.В., Удовенко О.О., Омельченко О.В., Перекрест В.В. // Праці / Таврійський державний агротехнологічний університет – Вип.17. Т.1 – Мелітополь: ТДАТУ, 2017. Стр. 56-61. URL: http://elibrary.donnuet.edu.ua/179/1/ Perekrest _article_27_03_2015.pdf
Перекрест В.В. Дослідження баричних та температурних параметрів мембранної обробки білково-вуглеводної молочної сировини / Дейниченко Г.В., Крамаренко Д.П., Мельник О.Є., Перекрест В.В. // Сучасні напрямки технології та механізації процесів переробних і харчових виробництв. – Вісник ХНТУСГ ім. П.Василенка, 2015. – Вип.166. – С.162-168. URL: http://elibrary.donnuet.edu.ua/815/1/Ivanova_article_15_12_2017.pdf
Перекрест В.В. Інноваційна модель отримання молочно-білкових концентратів на основі сколотин з використанням плодово-ягідних коагулянтів /Дейниченко Г.В., Перекрест В.В., Кирильчук С.Л. // Праці Таврійського державного агротехнологічного університету. – В. 19, Т.1., 2019. – С.148-155. URL: http://elibrary.donnuet.edu.ua/398/1/ Perekrest _article_08_12_2019.pdf
Перекрест В.В. Наукове обґрунтування та розробка інноваційних технологій соусів на основі виноградної олії /Колісниченко Т.О., Рудь Є.С., Перекрест В.В., Стажков А.С. // Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства імені Петра Василенка. – В. 194, Харків. – 2018. С.156-158. URL: http://elibrary.donnuet.edu.ua/817/1/ Perekrest _article_20_12_2018.pdf
Перекрест В.В. Дослідження мікроструктури молочно-білкових концентратів / Гніцевич В. А., Дейниченко Л.Г., Перекрест В.В., Гусятник П.В.// Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства імені Петра Василенка. – В. 194, Харків. – 2018. С.163-170. URL: http://elibrary.donnuet.edu.ua/820/1/ Perekrest _article_29_11_2018.pdf
Дейниченко Г.В. Аналітична характеристика безвідходної переробки плодово-ягідної сировини / Г.В. Дейниченко, В.В. Гузенко, В.В. Перекрест, Д.В. Дмитревський, К.М. Рівний // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : зб. наук. праць. – Харків : ХДУХТ. – 2019. – Вип. 1 (29). – С. 85-95.
Червоний В.М., Старков В.О., Перекрест В.В., Шамрай Д.С. Експериментальні дослідження процесу засолювання ставкової риби за допомогою ультразвуку. Обладнання та технології харчових виробництв : зб. наук. праць. Кривий Ріг : ДонНУЕТ. №1(40). 2020. С. 51–58.
Дейниченко Г.В. Дослідження процесу теплової обробки плодів під час виготовлення яблучного пюре / Дейниченко Г.В., Дмитревський Д.В., Перекрест В.В. // Праці Таврійського державного агротехнологічного університету. – Мелітополь : ТДАУ. – 2020. – Вип.20. – Том 1. – С. 133–142.
Deinychenko G. Developments of the combined machine for apple puree preparation / G. Deinychenko, D. Dmytrevskyj, V. Perekrest, R. Lazurenko // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : зб. наук. праць. Харків : ХДУХТ. 2020. Вип. 1 (31). С. 98-107.
Проблеми впровадження безвідходної технології переробки ставкової риби та шляхи їх вирішення/ В.М. Червоний, В.Д. Кононикін, О.О. Бондаренко, В. В. Перекрест// Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Харків: ХДУХТ, 2020. Вип. 2(32). С. 118-126.
Червоний В.М., Кононикін В. Д., Перекрест В.В. Експериментальні дослідження електрофізичного процесу очищення тушок ставкової риби. Обладнання та технології харчових виробництв. 2021. № 1(42). С. 122–127.

КОНФЕРЕНЦІЇ

Перекрест В.В. Математичне моделювання процесів концентрації соків у вихровому конвекційному апараті/ В.В. Перекрест, Н.Г. Перекрест, С.Л. Кирильчук // Матеріали другої міжнародної науково-практичної конференції «Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності», 05-07 вересня 2017, Харьків-Мелитополь-Кирилівка, 2017. – С. 172-173.
Перекрест В.В., Перекрест Н.Г. Напрямок розвитку змішувачів безперервної дії відцентрового типу//«Мембранні процеси та обладнання в харчових технологіях та інженерії»: тези доп. міжнар. наук.- практ. конф. 23-25 жовтня 2018 р., м. Київ, НУХТ.
Перекрест Н.Г. Дослідження режимів роботи мембранного апарату при концентрації каолінової суспензії/ Н.Г. Перекрест, В.В. Перекрест //IV Міжнародна науково-практична конференція «Мембранні процеси та обладнання в харчових технологіях та інженерії» 23 – 25 жовтня 2018 р. НУХТ, Київ 2018. –С.40.
Перекрест В.В. Оптимізація процесу охолодження кисломолочних продуктів// 85 Ювілейна Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів “Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті”, присвячена 135-річчю Національного університету харчових технологій 11–12 квітня 2019 р. Ч. 2, Київ, НУХТ, – С.83.
Методи збільшення тривалості зберігання сухих харчових продуктів / Д.В. Дмитревський, С.В. Гавриленко, О.В. Омельченко, В.В. Перекрест // Матеріали третьої міжнародної науково-практичної конференції «Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності». – Харків : ХДУХТ, 2019. – С. 126–127.
Перекрест В.В., Гейєр Г.В., Абрамова О.В. Удосконалення технологічного процесу сортування яблук. Innovative development of hotel and restaurant industry and food production : proceedings of I International scientific and practical Internet conference (Prague, April 24, 2020). Donetsk National University of Economics and Trade named after Mykhailo Tugan-Baranovsky, 2020. С. 117–118.
Перекрест Н. Г., Перекрест В. В., Шамрай Д. С. Оптимізація вибору робочих тіл в кульовому млині при виробництві Е 558. Food А Healthy Man and Human Patient Diet : proceedings of IХ International scientific and practical internet conference (October 23, 2020). Prague, Oktan-Print s.r.o., 2020. С. 34-36.
Перекрест Н.Г., Перекрест В.В., Гейєр Г.В., Чумак А.К. Деякі методи зменшення кількості бензапірену в коптильнях. Innovative development of hotel and restaurant industry and food production: proceedings of IІ International scientific and practical Internet conference (Prague, April 30, 2021). Prague, Oktan Print, 2021. С. 206-207.

ПАТЕНТИ

Інфрачервона вакуумна сушарка безперервної дії: пат. на корисну модель № 143507, Україна. МПК F26B 3/20 // О.В. Омельченко, Л.О. Цвіркун, В.В. Перекрест; № u 2020 02127; заявл. 30.03.20; опубл. 27.07.20, Бюл. № 14. 4 с.
Пристрій для перемішування високов’язких харчових продуктів у вакуум випарних апаратах: пат. на корисну модель № 143508, Україна. МПК B01F 15/06 // О.В. Омельченко, Л.О. Цвіркун, В.В. Перекрест, С.Л. Цвіркун; № u 2020 02128; заявл. 30.03.20; опубл. 27.07.20, Бюл. № 14. 4 с.

НАВЧАЛЬНО-МЕТОДИЧНІ ВИДАННЯ

Мельник О.Є., Перекрест В.В. Деталі машин: методичні рекомендації щодо виконання курсового проекту. – Кривий Ріг: ДонНУЕТ, 2016. – 40с.
Омельченко О.В., Перекрест В.В. Гідрогазодинаміка: метод. реком. з вивчення дисц. – Кривий Ріг: ДонНУЕТ, 2019. – 64 с.
Омельченко О.В., Перекрест В.В. Технічна термодинаміка: метод. реком. з вивчення дисц. – Кривий Ріг: ДонНУЕТ, 2019.– 86 с.
Омельченко О.В., Перекрест В.В. Електрообладнання енергетичних установок: метод. реком. з вивчення дисц. – Кривий Ріг: ДонНУЕТ, 2019.– 45 с.
Омельченко О.В., Перекрест В.В. Виробнича практика: метод. реком. з вивчення дисц. – Кривий Ріг: ДонНУЕТ, 2019.– 14 с.
Дейниченко Г.В., Перекрест В.В., Перекрест Н.Г. Деталі машин: метод. реком до виконання курсової роботи. Кривий Ріг: ДонНУЕТ, 2020. 58 с.
Омельченко О.В., Перекрест В.В. Технологічне обладнання харчових виробництв: метод. реком. з вивчення дисц. Кривий Ріг: ДонНУЕТ, 2021. 138 с.
Омельченко О.В., Перекрест В.В. Процеси та апарати харчових виробництв : метод. рекомендації до вивч. дисц. – Кривий Ріг: ДонНУЕТ, 2021. 106 с.
Омельченко О.В., Перекрест В.В. Технологічне обладнання харчових виробництв : метод. рекомендації до виконання курсової роботи – Кривий Ріг: ДонНУЕТ, 2022. 31 с.

НАВЧАЛЬНІ ПОСІБНИКИ

Омельченко О.В., Цвірун Л.О., Перекрест В.В. Електрообладнання енергетичних установок: навч. посіб. Кривий Ріг: ДонНУЕТ, 2022. 114 с.