Записи

«Методологія створення прогресивного холодильного обладнання» від професіонала-практика в Університеті Туган-Барановського

/in /by

20.10.2021 р. відбулося практичне заняття з дисципліни «Методологія створення прогресивного холодильного обладнання» на тему «Принципи отримання низьких температур за допомогою холодильних машин» професіоналом-практиком Севустьяном Сергієм Михайловичем (ООО «Днепрохолод»). 

Практичне заняття відвідали студенти Університету Туган-Барановського спеціальності 133 «Галузеве машинобудування», другого (магістерського) рівня ОП «Обладнання переробних і харчових виробництв», викладачі кафедри загальноінженерних дисциплін та обладнання Омельченко О.В., Цвіркун Л.ФО. 

На практичному занятті було розглянуто основні принципи отримання низьких температур за допомогою холодильних машин. Савустьян С.М. звернув увагу присутніх на особливості кожного процесу. Заняття супроводжувалося влучно підібраним різноманітним презентаційним матеріалом, фактами, прикладами, які демонстрували ясність викладу матеріалу. Ефективність заняття була зумовлена вдалою комбінацією застосовування прийомів, а саме розповіді, пояснення, коментування, що дозволило зберегти стійку увагу слухачів протягом всього заняття. 

Практичне заняття мало високий науковий рівень викладеної інформації, яка охоплювала значний обсяг систематизованої та методично опрацьованої сучасної наукової інформації, доказовість і аргументованість висловлюваних суджень, достатню кількість переконливих фактів, прикладів.  

Студенти Університету Туган-Барановського задавали запитання на які отримували ґрунтовні відповіді. Практичне заняття проведено у сприятливій психологічній атмосфері, відповідало всім регламентованим науковим та методичним вимогам, мало високу інформаційну цінність та професійну спрямованість. 

12

Університет Туган-Барановського інформує: конкурс стипендіальної програми «Завтра.UA»

/in /by

20 жовтня 2021 року Фонд Віктора Пінчука розпочав черговий 16-й відкритий конкурс стипендіальної програми «Завтра.UA» – найбільшої приватної загальнонаціональної програми з підтримки талановитої молоді в Україні. Це шанс  для проактивної молоді отримати можливості для свого розвитку та допомогти Україні на шляху її розквіту.

До участі у конкурсі запрошуються студенти українських ЗВО – університетів, академій та інститутів будь-якої форми власності, 3 – 6 курсів денної форми навчання (бакалаврат та магістратура), громадяни України, віком до 35 років включно.

Прийом заявок на участь у конкурсі буде відкрито на сайті програми zavtra.in.ua з  20 жовтня до 30 листопада  2021 року.

Нагадуємо! У зв’язку із несприятливою епідемічною ситуацією та запровадженням карантину умовами конкурсу 2021\2022 передбачена можливість проведення всіх  етапів конкурсу в онлайн або офлайн форматі. Рішення щодо кожного туру буде прийматися в залежності від епідемічного стану.

Більш детальну інформацію про умови конкурсу «Завтра.UA» можна дізнатись на сайті zavtra.in.ua у розділі «Конкурс»  за посиланням: https://zavtra.in.ua/competition/umovy-provedennya-konkursu/

 

Студенти Університету Туган-Барановського можуть долучитися до Career DAY Talks

/in /by

Вона – унікальна людина, яка проживає декілька життів: мама,металург, HR, психолог. Її історія успіху може змінити бачення на твоє життя.

23 жовтня чекаємо на тебе на нашому Career DAY Talks.

Чому тобі потрібно доєднатися?

🟢 Дізнаєшся секрет успіху гості
🟢 Отримаєш поради як поєднувати декілька життів
🟢 Почуєш про важливість нетворкінгу в житті та відкритого спілкування
🟢 Навчишся боротися з емоційним вигоранням

Реєстрація за посиланням:
https://cutt.ly/iENuLRo

Студенти Університету Туган-Барановського зіграли в баскетбол

/in /by

Сьогодні соціальна мережа Tik-Tok, що повністю побудована на відеоконтенті, б’є усі рекорди популярності. Про цю платформу не чув хіба ледачий. Ми не лінуємось!

Підписуйтеся на Університет Туган-Барановського в TikTok https://vm.tiktok.com/ZSxxjFrV/

Студенти Університету Туган-Барановського можуть виграти грант

/in /by

Компанія iCases.ua розпочинає конкурс для українських студентів та студентів України з видачі гранту на навчання в розмірі 10 000 гривень. Наша мета: формування технічної культури серед учнів та студентів України.

Вимоги до роботи учасника: Для участі в конкурсі вам потрібно написати аналітичну, яка не була опублікована раньше, статтю на українському або російському мовах, обсяг 2000 – 3000 слів на одну з тем:

  • Якою буде Apple Car 2030?
  • iPhone через 10 років.
  • Які нові гаджети виходять у найближчі 10 років?
  • Яких гаджетів не хватає компанії сьогодні?
  • Чи буде Apple Silicone в iPhone?

Де повинні бути розміщені роботи учасників конкурсу:

Роботи учасників конкурсу можуть бути опубліковані організаторами у файлі Word або Google Docs або можуть бути розміщені на сайті вищого навчального закладу. У той час як вона повинна бути вказана, що вона підготовлена в рамках конкурсу «Отримав грант на начання від компаніх iCases.ua» з активним посиланням на умови проведення конкурсу.

У обговорені терміни учасник присилає лист із статтею на електронний адрес: grant.icases.ua@gmail.com.

Тема письма: Грант на навчання, ПІБ. У листі обов’язково вкажіть: тему, ПІБ, вік, навчальний заклад, місто.

За бажанням переможця, ми даємо можливість замість отримання грошей замовити будь-який товар у магазині iCases на цю сумму.

Період проведення конкурсу

Прийом робіт проводиться з 1 липня 2021 року по 1 лютого 2022 року.

Оцінка робіт з 2 лютого по 16 лютого 2022 року.

Нагорождення проводиться 17 лютого 2022 року.

Експерт Укрексімбанку провів практичне заняття для студентів Університету Туган-Барановського

/in /by

У рамках децентралізації територіальні громади України отримують додаткові фінансові ресурси. Зростають обсяги бюджетів розвитку. У той же час розширилися і повноваження органів місцевого самоврядування, збільшилися їх обов’язки. Для їх виконання територіальним громадам потрібні додаткові можливості. Це стосується також реалізації певних проектів та програм у різних сферах. Доходів місцевих бюджетів для цього вистачає не завжди. Необхідні додаткові джерела отримання коштів, які можна було б спрямувати на розвиток громад.

Органи місцевого самоуправління намагаються активно спрацювати з потенційними інвесторами, фінансовими інститутами, банками для того, щоб отримати додаткові ресурси. Ефективним механізмом тут повинно стати співробітництво з банківськими установами.

В Україні є такі потужні банки, які готові кредитувати реалізацію великих проектів. Один з них – акціонерне товариство «Державний експортно-імпортний банк України» (далі Укрексімбанк). 24.09.2021р. для магістрів ОП «Місцеві фінанси» Доценко Володимир Сергійович, керуючий відділенням у м. Кривому Розі філії АТ “Укрексімбанк” у м. Дніпрі провів практичне заняття на тему “Фінансові аспекти взаємодії банківських установ з органами місцевого самоврядування”, на якому на прикладі Укресімбанку висвітлив потужну роботу банківських установ по забезпеченню фінансової підтримки розвитку територіальних громад. Доценко В.С. наголосив, що Банк має значний досвід співпраці з органами місцевого самоврядування. Йому є що запропонувати муніципалітетам, щоб співробітництво було взаємовигідним. Програми можуть стосуватися малого та середнього бізнесу, інфраструктури, цифрових технологій, громадського транспорту, вибудовування взаємодії з міжнародними фінансовими інститутами.

Університет Туган-Барановського щиро дякує нашому стратегічному партнеру #Укрексімбанк в особі Доценко В.С. за розвиток професійних компетентностей наших здобувачів вищої освіти!

123

Готуємо з Університетом Туган-Барановського

/in /by

Кондитерські дива студентів спеціальностей «Харчові технології» та «Готельно-ресторанна справа»

У 1 семестрі 2021-2022 н. р. вперше стартувала нова навчальна дисципліна «Основи кондитерського та пекарського мистецтва», метою якої є формування у здобувачів вищої освіти сучасного наукового світогляду та системи спеціальних знань у галузі кондитерського та пекарського мистецтва. Студенти  в теорії та на практиці в сучасній лабораторії інноваційних ресторанних технологій кафедри технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва вивчають  основи кондитерського та пекарського мистецтва.

Під керівництвом викладачів кафедри: доцента Сімакової Ольги Олександрівни та асистента Пусікової Олени Анатоліївни студенти набувають вмінь та навичок у технологічному процесі виробництва борошняних кондитерських виробів, відпрацьовують асортимент та підбирають і використовують сучасні добавки.

5 жовтня було проведено лабораторне заняття у студентів груп: ХТ-20 та ГРС-20 на тему «Технологія приготування бісквітного тіста та виробництво кондитерських виробів із нього».

На дегустацію були надані кондитерські вироби:

– торт з бісквіту основного (з підігріванням) з білковим кремом з ківі та шоколадною крихтою;

– торт «Сніжний» з бісквіту Буше з апельсиновим просоченням, шоколадом та м’ятою.

Побажаємо студентам творчого натхнення та нових кондитерських фантазій!

123456789101112131415161718192021

Студенти спеціальностей «Харчові технології» та «Готельно-ресторанна справа» на онлайн-вебінарі

/in /by

22 вересня 2021 р. для здобувачів вищої освіти спеціальностей 181 «Харчові технології» та 241 «Готельно-ресторанна справа» ступеня ВО «магістр» та «бакалавр» денної та заочної форм навчання (групи ХТ-20м, ХТ-21м, зХТ-20м, зХТ-21м, ГРС-20м, зГРС-20м, ХТ-18, ГРС-19) відбувся онлайн-вебінар на тему «Практичні аспекти формування безпечності кондитерської продукції в рамках реалізації системи НАССР».

Вебінар проводила Люшинська Альона, технолог Департаменту кондитерської продукції групи компаній «Fozzy Group» (м. Київ). Координатор вебінару доцент кафедри ТПРГГРСП Слащева А. В.

Група компаній «Fozzy Group» – одна з найбільших торгово-промислових груп України, бізнес-інтереси якої, крім торговельних мереж (супермаркети «Сільпо», делікатес-маркети «Le Silpo», оптові гіпермаркети «Fozzy», магазини біля дому «Фора» та “маркети супер” «Thrash!Траш!»), охоплюють виробництво продуктів харчування (ТМ «Премія», «Premіya Select», «Повна чаша», «EXTRA!», Ніжинський консервний завод тощо) та ресторанний бізнес («У Хромого Пола», «POSITANO», «ESCOBAR», «WHO&WHY.DRINKERY bar» та інші). Компанія «Fozzy Group» постійно удосконалює систему контролю якості продукції, тому її працівники мають великий досвід у практичних особливостях виробничого та документального впровадження системи НАССР.

Майбутні бакалаври та магістри харчової галузі та індустрії гостинності мали можливість засвоїти цікаву інформацію щодо практичного впровадження вимог сучасного харчового законодавства України, а також поспілкуватися та задати питання. Вебінар проводився в рамках вивчення дисциплін «Безпека харчових продуктів та НАССР у галузі» та «Система НАССР у готельному та ресторанному господарстві».

12

Відгуки студентів спеціальності «Харчові технології» про виїзне заняття на базі «Криворіжхліб»

/in /by

Здобувачі другого рівня вищої освіти (магістри) спеціальності «Харчові технології» вивчають дисципліну «Управління якістю та методи дослідження в ресторанному господарстві». Гарантом ОП «Ресторанні технології», першим проректором Університету Туган-Барановського Р.П. Никифоровим та викладачем кафедри к.т.н., доцентом Горяйновою Ю.А.  для студентів груп ХТ-21М та зХТ-21М було організоване виїзне заняття на базі ТОВ «Криворіжхліб».

Читайте також: Магістри спеціальності «Харчові технології» на виїзному занятті в ТОВ «Криворіжхліб»

Декілька відгуків студентів.

Хуторнюк Тетяна, гр. зХТ-21М: «Під час заняття цікаво було побачити весь шлях народження хліба. Ми ознайомилися з процесом замішування тіста, технологією випікання. Ми відчули чудовий запах свіжого хліба. Вдячні працівникам хлібокомбінату за заняття, за смачну дегустацію. Як викладач фахового коледжу, буду застосовувати отриману інформацію в своїй роботі».   

Михайловська Дар’я, гр. зХТ-21М:   «Хочу виразити подяку керівництву та співробітникам ТОВ «Криворіжхліб» за високу якість продукції, нелегку працю. Найсвіжіший та смачний хліб! Було дуже цікаво!» 

Філіппова Олександра, гр.ХТ-21М: «Заняття пройшло на високому рівні. Три роки тому я вже була на ТОВ «Криворіжхліб». Це була загальна екскурсія. Сьогодні я дізналася значно більше про якість продукції хлібокомбінату. Нас ознайомили з основними приміщеннями – холодильні камери, комори для збереження сухої сировини, виробнича лабораторія. Продукція дуже смачна! На всіх етапах її виробництва та зберігання дотримуються вимог до якості. Загальне враження від заняття – позитивне».

Сподіваємося, що отримані знання магістри спеціальності «Харчові технології» застосують в своєму подальшому професійному житті.

12345

 

Магістри спеціальності «Харчові технології» на виїзному занятті в ТОВ «Криворіжхліб»

/in /by

Здобувачі другого рівня вищої освіти (магістри) спеціальності «Харчові технології» вивчають дисципліну «Управління якістю та методи дослідження в ресторанному господарстві». Гарантом ОП «Ресторанні технології», першим проректором Університету Туган-Барановського Р.П. Никифоровим та викладачем кафедри к.т.н., доцентом Горяйновою Ю.А.  для студентів груп ХТ-21М та зХТ-21М було організоване виїзне заняття на базі ТОВ «Криворіжхліб».

Це підприємство є визнаним лідером з виробництва хліба, хлібобулочних та борошняних кондитерських виробів в Кривому Розі. Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва має договори про співпрацю та про практику з ТОВ «Криворіжхліб».

123456

Заняття проводили головний технолог підприємства Осадчук В.М. та начальник лабораторії Сорока Л.І., яка відповідальна за систему якості. Вони ознайомили магістрів з видами документів, на підставі яких контролюється якість сировини, напівфабрикатів, готових виробів.

Студенти дізналися, за якими саме показниками, якими методами визначають якість сировини та готових виробів. Лектори від ТОВ «Криворіжхліб» провели здобувачів вищої освіти приміщеннями підприємства – цех, лабораторія, склад тощо. Як підтвердження високої якості власної продукції вони надали сертифікат на систему управління  безпечністю харчових продуктів.

Треба додати, що 15 видів продукції ТОВ «Криворіжхліб» відмічені нагородою  “Марка якості “Криворіжжя”. Сорока Л.І. та Осадчук В.М. – дуже досвідчені робітники галузі, тому про хліб знають майже все. Будь-яке питання від студентів не залишалося без відповіді.

В цілому виїзне заняття досягло своєї мети. Магістрам сподобалася така форма проведення заняття.

123456