ННІЕТ Туган-Барановського інформує: «Технологічні аспекти хлібопекарського виробництва» – гостьовий лекторій від стейкхолдера
26 березня 2025 р. відбувся гостьовий лекторій на тему «Технологічні особливості сучасного тістоведення. 12 технологічних процесів від замісу до випікання», до якого долучилися здобувачі вищої освіти ОП «Ресторанні технології» та «Готельно-ресторанна справа», а також викладачі університету. Лекцію проводила Віта Ланська (Козар) – відома в Україні та за кордоном бренд-шеф-пекар, викладач із хлібопечення у кулінарній школі […]
