Гостьова лекція щодо системи НАССР у крафтових виробництва

Здобувачі вищої освіти ОП «Ресторанні технології» та «Готельно-ресторанний бізнес» відвідали гостьову лекцію на тему: «Система НАССР у крафтових виробництвах: визначення критичних контрольних точок», лектор – Болгова Наталія Вікторівна, кандидат сільськогосподарських наук, доцент кафедри технологій та безпечності харчових продуктів Сумського національного аграрного університету.

Майбутні магістри ресторанної галузі мали можливість засвоїти цікаву інформацію щодо виробничого та документального впровадження системи НАССР, практичного впровадження вимог сучасного харчового законодавства України, а також поспілкуватися та задати питання.