Грандіозна подія грудня! Відкритий фестиваль Golden Opportunities в ДонНУЕТ ім. М. Туган-Барановського

Замовляйте квиток безкоштовно

ДонНУЕТ оголошує прийом слухачів на підготовчі курси

для складання ЗНО з наступних конкурсних предметів: українська мова та література, математика, іноземна мова, хімія, фізика.

Детальніше

ДонНУЕТ організовує екскурсії до університету

Деталі за номером +38(096)-870-44-91 (Ірина Анатоліївна)

Родина ДонНУЕТ спустилася до винних льохів ігристих вин Рекомендовані

15 травня 2018, 6:02 am
Категорія Оголошення
Прочитано 795 разів

Артемівський завод вважається одним з найбільших у всій Європі з виробництва шампанського традиційним пляшковим способом.

Зазначається, що історія виготовлення вина почалася в середині ХVIII століття, коли у Бахмуті почалася розробка гіпсових покладів. Близько 68 років тому з гіпсових штолень почали створювати винні льохи, а згодом і будівництво заводу шампанських вин.

У рамках поїздки, викладацького і студентського складу ДонНУЕТ до бази «Лісова» Донецької області, вдалося побачити процес виготовлення на власні очі.

Цикл всього виробництва ігристих вин зосереджено лише під землею. Умови в підземних штольнях якнайкраще підходили для цього: постійна температура (13-14 °С), сприятлива вологість повітря, незалежно від пори року. Це дає всі можливості для зберігання ігристих вин класичним пляшковим способом.

Усі ці обставини є гарними умовами для зберігання виноматеріалів і виробництва ігристих вин класичним пляшковим способом. Продукція заводу за якістю не поступається світовим виробникам, за що неодноразово отримувала нагороди.

Загальна площа підземних штолень дає можливість одночасно зберігати понад 30 мільйонів пляшок ігристого вина.

Для отримання шампанського застосовується спеціальне ноу-хау, розроблене мікробіологами заводу.

У ході екскурсії ми побачили кілька підземних цехів заводу, етапи створення ігристих вин: від фундаменту для їх створення до дегустації найчистішого ігристого.

Традиційні сорти для виробництва шампанського – група Піно і Шардоне. У загальну смакову гаму вина вони вносять легкий фруктовий аромат, який і є основою більшості купажів для виробництва ігристого. Також використовуються й інші європейські сорти: Рислінг, Аліготе.

Для червоного ігристого купаж складається на основі сап'янових тонів групи Каберне, терпких ягідних ноток Мерло і бархатистих відтінків Сапераві.

Червоні вина представлені марками брют і напівсолодке, білі вина – брют, сухе, напівсухе і напівсолодке; рожеве – брют й напівсухе.

Зараз продукція ARTWINERY представлена більш ніж в двадцяти країнах світу.

Шукайте себе на фото!

Усі фотографії знайдете тут.

DSC_1580
DSC_1580
DSC_1627
DSC_1627
DSC_1630
DSC_1630
DSC_1637
DSC_1637
DSC_1642
DSC_1642
DSC_1644
DSC_1644
DSC_1646
DSC_1646
DSC_1647
DSC_1647
DSC_1653
DSC_1653
DSC_1656
DSC_1656
DSC_1658
DSC_1658
DSC_1661
DSC_1661
DSC_1664
DSC_1664
DSC_1687
DSC_1687
DSC_1690
DSC_1690
DSC_1691
DSC_1691
DSC_1716
DSC_1716
DSC_1727
DSC_1727
DSC_1729
DSC_1729
DSC_1734
DSC_1734
DSC_1754
DSC_1754
DSC_1758
DSC_1758
DSC_1796
DSC_1796
DSC_1779
DSC_1779
DSC_1753
DSC_1753
DSC_1828
DSC_1828
DSC_1851
DSC_1851
DSC_1803
DSC_1803
DSC_1863
DSC_1863
DSC_1864
DSC_1864
DSC_1877
DSC_1877
DSC_1881
DSC_1881
DSC_1882
DSC_1882
DSC_1883
DSC_1883
DSC_1887
DSC_1887
DSC_1888
DSC_1888
DSC_1894
DSC_1894
DSC_1897
DSC_1897
DSC_1903
DSC_1903
DSC_1934
DSC_1934
DSC_1900
DSC_1900
DSC_1907
DSC_1907
DSC_1942
DSC_1942
DSC_1943
DSC_1943
DSC_1956
DSC_1956
DSC_1960
DSC_1960
DSC_1976
DSC_1976
Previous Next Play Pause
Оцініть матеріал!
(3 голосів)
 

Наші партнери